Ingredienser v 42. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 42. Familjekasse 3-dagar. Allergenförteckning!

Transkript

1 Familjekasse -dagar Ingredienser v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram torskfilé Ca 600 gram kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg fast potatis förp couscous Hej! Nu är hösten här på riktigt så vad passar väl inte bättre än en härlig höstgryta på färs och svamp som inledning på denna vecka. Följt av goda fräscha fiskbiffar med en vackert grön couscous som tillbehör. Couscousen går även utmärkt att servera naturell med grönsakerna vid sidan om. Vår gästkock Mattias "Fredagskocken" Larssons recept på kyckling med mozzarellagratinerad broccoli och tomat är ett riktigt smarrigt recept som fungerar utmärkt för hela familjen. Till kycklingen serveras en basilika och citronolja. Gott och fräscht. Lycka till och smaklig måltid. Grönsaker gul lök vitlök citron gurka tomater broccoli 500 gram morötter knippe salladslök förp spenat förp blandad svamp kruka basilika kruka mynta Mejeri dl creme fraiche 50 gram mozzarella Övrigt 00 gram sötmandel,,, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Köttfärsgryta med svamp och pressad potatis Recept : Fiskbiffar med grön couscous och gurkyoghurt Recept : Fredagskockens kyckling med mozzarellagratinerad broccoli och tomat Jag som har plockat din matkasse heter: Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems Familjekasse: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. * Bra att ha hemma v 4 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, rödvinsvinäger, köttfond, honung, sambal oelek, ägg.

2 KÖTTFÄRSGRYTA med svamp och pressad potatis 4 port. Ca 0 min Ingredienser Köttfärsgryta gul lök vitlöksklyftor förp blandad svamp Olivolja* 500 gram nötfärs ½ msk rödvinsvinäger* msk köttfond* dl vatten* dl creme fraiche ½ tsk honung* Tillbehör 700 gram potatis 400 gram morötter Smör* Salt* ½ gurka * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 507 kcal. g protein, 5 g fett, 8 g kolhydrater. Används i recept dl creme fraiche används i recept. ½ gurka används i recept. Gör så här:. Tillbehör: Skala potatisen och koka i saltat vatten tills den är mjuk.. Skala morötterna och skär i stavar. Förbered en liten kastrull med varmt vatten på spisen.. Köttfärsgryta: Skala och finhacka lök och vitlök. Grovhacka svampen. 4. Hetta upp olja i en stekpanna och stek färsen tills den är genomstekt. Tillsätt lök, vitlök och svamp och stek ytterligare -4 min. Tillsätt rödvinsvinäger, köttfond, vatten, creme fraiche och honung och låt puttra på svag värme i 5 min. Smaka av med salt och peppar. 5. Tillbehör: Koka morotsstavarna i ca 4-5 min. Sila av vattnet och tillsätt en klick smör och lite salt. Håll varmt i kastrullen. 6. Skölj och skär gurkan i stavar. 7. Sila av potatisvattnet och pressa potatisen med en potatispress. Servera köttfärsgrytan med pressad potatis, smörslungade morötter och gurkstavar. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Recept - vecka 4

3 FISKBIFFAR med grön couscous och gurkyoghurt 4 port. Ca 0 min Ingredienser Fiskbiffar ½ knippe salladslök ½ kruka mynta 600 gram torskfilé tsk sambal oelek* tsk salt* krm svartpeppar* ägg* Skal från ¼ citron Olivolja* Couscous 4 port couscous förp spenat ½ knippe salladslök ½ kruka mynta Saft från ¼ citron msk olivolja* 50 gram sötmandel Gurkyoghurt ½ gurka dl creme fraiche Skal från ¼ citron Saft från ¼ citron * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion Gör så här:. Fiskbiffar: Strimla knippe salladslök (lägg hälften åt sidan till couscousen). Grovhacka kruka mynta (lägg hälften åt sidan till couscousen).. Lägg torskfiléerna i en matberedare med salladslök, mynta, sambal oelek, salt, peppar, ägg och rivet citronskal. Mixa samman till en färs och forma 8 stycken biffar med vattensköljda händer och lägg på en skärbräda.. Couscous: Tillred couscousen enligt anvisning på förpackningen. Skölj och grovhacka spenaten. Blanda couscousen med strimlad salladslök, hackad mynta, hackad spenat, citronsaft och olivolja. Smaka av med salt och peppar. Grovhacka mandlarna och strö över. 4. Gurkyoghurt: Skölj och riv gurkan och blanda med creme fraiche, citronskal- och saft och smaka av med salt och peppar. 5. Fiskbiffar: Hetta upp olja i en stekpanna och stek fiskbiffarna på medelhög värme ca -4 min på båda sidor. Servera fiskbiffarna med grön couscous och gurkyoghurt. 545 kcal. 40 g protein, g fett, 66 g kolhydrater. Används i recept ½ gurka används i recept. dl creme fraiche används i recept. ½ citron används i recept. Recept - vecka 4 Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Couscousen kan serveras naturell med grönsaker och mandlar vid sidan om. Tips!

4 FREDAGSKOCKENS KYCKLING med mozzarellagratinerad broccoli och tomat 4 port. Ca 0 min Ingredienser Kyckling 600 gram kycklingfilé Olivolja* Mozzarellagratinerad broccoli och tomat broccoli tomater Salt och olivolja* 50 gram mozzarella Basilika- och citronolja Skal från ½ citron ½ kruka basilika msk olivolja* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 50 kcal. 48 g protein, g fett, 6 g kolhydrater. Används i recept ½ citron används i recept. Gör så här:. Värm ugnen till 5 grader.. Mozzarellagratinerad broccoli och tomat: Skär broccolibuketter i cm stora bitar. Skala broccolistjälken och skär den i bitar om cm. Tärna tomaterna i cm stora bitar. Lägg ner broccoli och tomater i en ugnsfast form. Blanda dem med lite salt och olivolja. Riv över bitar av mozzarellan. Ugnsbaka i 5 min till fin gratinerad färg.. Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna. Värm en stekpanna till högsta temperatur och bryn kycklingbrösten i olja i ett par minuter på varje sida tills de har fått en fin gyllenstekt yta. Lägg över dem i en ugnsfast form och baka i ugnen under gratängen i ca 5 min. Låt dem sedan vila i ytterligare ca 5 minuter innan du skivar upp dem. 4. Basilika- och citronolja: Skölj citronen och finriv det yttersta skalet. Mortla eller mixa citronskalet med basilika och olivolja. Servera kycklingen med gratängen och den goda kryddoljan. Frys gärna in kycklingen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Recept - vecka 4

5 Kommande meny vecka 4 Recept : Recept : Recept : Marockansk spätta med couscous- och granatäppelsallad Fredagskockens krispiga rotselleri med vinägerkokt kål och ugnsbakad potatis Mangochutney kyckling med kokosmjölk Bra att ha hemma vecka 4 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, spiskummin, curry, äppelcidervinäger, grönsaksbuljong, sambal oelek, vetemjöl, ströbröd, - ägg, 4 port ris.

6 UPPTÄCK EN ANNAN TYP AV HJÄLTE ALLA TALAR SVENSKA NU PÅ BIO Boka på