Ingredienser v 26. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 26. Inspirationskasse 2 personer. Allergenförteckning!

Transkript

1 Inspirationskasse personer v 6 Recept Kött/fisk 500 gram fryst koljafilé 50 gram fryst nötfärs 300 gram fryst kycklingfilé 1 3 Potatis/ris/pasta 1 förp pasta bakpotatisar 1 Hej! Välkommen till en ny vecka med flera härliga rätter på menyn! Festliga fish and chips med en fräsch gurkdipp får inleda den här sommarveckan. En riktigt god klassiker som alltid uppskattas. Vi fortsätter sedan med helt makalöst goda köttbullar fyllda med getost och basilika. Att fylla köttbullar med god ost och kryddor är ett enkelt sätt att sätta smak på både biffar och köttbullar. Testa själv med dina egna favoriter. På menyn hittar du även timjanstekt kyckling tillsammans med getostgratinerade rödbetor. En smakkombination som jag aldrig tröttnar på! Dessutom är det en utmärkt rätt att svänga ihop en dag när tiden är knapp. Vi avslutar med en färgsprakande sallad fylld av nyttigheter som blåbär och avokado, perfekt mat såhär i sommartider Trevlig matlagning! Grönsaker 1 rödlök 1 vitlök 1 avokado citroner 1 gurka 1 förp salladsmix 1 ask blåbär 500 gram förkokta rödbetor 1 förp fryst basilika 1 färsk persilja 50 gram frysta sojabönor 1 kruka plocksallad Mejeri dl matyoghurt 1 förp getost Övrigt 1 påse cashewnötter 1 förp krossade tomater, 1,, 1, 3, 1,3, 1,3 1,3,3 Veckans meny: Recept 1: Fish and chips med gurkdipp Recept : Getost- och basilikafyllda köttbullar i tomatsås med pasta Recept 3: Timjanstekt kyckling med getostgratinerade rödbetor Recept : Lyxig sallad med blåbär, avokado och edamamebönor Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems inspirationskasse pers: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter, mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg.Ägg. Bra att ha hemma v 6 Olivolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, torkad timjan, tomatpuré, grönsaksbuljong, vetemjöl, ströbröd, röd- och vit balsamvinäger, honung, port valfritt gryn, 1 ägg, bakplåtspapper.

2 FISH AND CHIPS med gurkdipp port. Ca 30 min Fish Ca 300 gram tinad koljafilé 1 ägg* ¼ dl vetemjöl* 1 dl ströbröd* Smör och olivolja* Chips 1½ bakpotatis 1 bakplåtspapper* Olivolja* Salt* Sås ½ gurka ½ färsk persilja 1 dl matyoghurt ¼ tsk vit balsamvinäger* Tillbehör ½ kruka plocksallad ½ citron * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 577 kcal. 37 g protein, 5 g fett, 8 g kolhydrater. ½ citron används i recept. 1 dl matyoghurt används i recept 3. ½ färsk persilja används i recept 3. ½ gurka används i recept. ½ kruka plocksallad används i recept Sätt ugnen på 5 grader.. Chips: Skölj potatis och skär i pommesfrites-stora bitar. Lägg på en bakplåtsklädd plåt och tillsätt olja och salt. Blanda om ordentligt och fördela pommesfritsen på plåten så att de inte ligger på varandra. Sätt in i ugnen och rosta ca 30 min eller tills de har fått fin färg och känns lite krispiga. 3. Fish: Skär koljafiléerna i fiskpinnestora bitar. Salta och peppra på båda sidor.. Vispa upp ägget i en djup tallrik och häll mjöl och ströbröd på varsin flat tallrik. Vänd först fiskbitarna i mjölet, sedan i ägget och sist i ströbrödet. 5. Hetta upp en stekpanna med smör och olja och stek fiskpinnarna på medelhög värme tills de har fått en fin gyllenbrun stekyta på båda sidor och är helt genomstekta. 6. Sås: Skölj och tärna gurkan smått. Skölj och finhacka persilja. Blanda samman med yoghurt och tillsätt balsamvinäger och smaka av med salt och peppar. 7. Tillbehör: Skölj och strimla salladen och skär citronen i klyftor. Servera fish and chipsen med lite sallad i tidningspapper och toppa med en klick sås och en citronklyfta. Eller servera direkt på en tallrik. Recept 1 - vecka 6 Tina gärna fisken i kylen över natten. Spara 00 gram fisk i frysen till ett senare tillfälle.

3 GETOST- OCH BASILIKA- FYLLDA KÖTTBULLAR i tomatsås med pasta port. Ca 35 min Tomatsås ¼ rödlök ½ vitlöksklyfta Olivolja* ½ msk fryst basilika* 1 msk tomatpuré* ½ msk balsamvinäger* 1 förp krossade tomater ½ msk/tärning grönsaksbuljong* Saft från ¼ citron Köttbullar 50 gram tinad nötfärs ¼ rödlök ½ vitlöksklyfta ½ msk fryst basilika ½ förp getost ½ tsk salt* 1 krm svartpeppar* Rivet skal från ½ citron Olivolja* Tillbehör port pasta ½ förp sojabönor 1 tsk smör* Salt* 683 kcal. 3 g protein, 8 g fett, 6 g kolhydrater. ½ rödlök används i recept. 1 msk fryst basilika används i recept. ½ förp getost används i recept 3. ½ förp sojabönor används i recept. ½ citron används i recept Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i olja tillsammans med basilika i en stor kastrull utan att det tar färg.. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs 10 sek under omrörning. Tillsätt krossade tomater och buljong och låt såsen småputtra under lock medan du gör köttbullarna. Smaka av såsen med salt, peppar och citronsaft efter att du har gjort köttbullarna. 3. Köttbullar: Lägg färsen i en skål. Skala och finhacka lök och vitlök. Tillsätt till färsen tillsammans med basilika. Smula i getost och krydda med salt och peppar. Skölj citronen och riv i skalet. Blanda om ordentligt och forma 8 stycken köttbullar.. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttbullarna runt om på medelhög värme så att de får en fin stekyta. Lägg ner köttbullarna i tomatsåsen och låt de puttra under lock ca 10 min. 5. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. 6. Värm sojabönorna i ca 1 min i en kastrull med varmt vatten på spisen. Sila av vattnet och häll tillbaka sojabönorna. Tillsätt smör och lite salt. Servera köttbullarna i tomatsåsen tillsammans med pasta och sojabönor. Tina gärna färsen i kylen över natten. Recept - vecka 6

4 TIMJANSTEKT KYCKLING med getostgratinerade rödbetor port. Ca 5 min Kyckling 300 gram tinad kycklingfilé ½ tsk torkad timjan* Olivolja och smör* Rödbetor 500 gram förkokta rödbetor 1 msk olivolja* ½ msk honung* 1 dl matyoghurt ½ förp getost ½ färsk persilja Tillbehör ½ kruka plocksallad * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 600 kcal. 9 g protein, 31 g fett, 8 g kolhydrater. 1 dl matyoghurt används i recept 1. ½ förp getost används i recept. ½ färsk persilja används i recept 1. ½ kruka plocksallad används i recept Rödbetor: Värm ugnen till 00 grader. Skär rödbetorna i klyftor. Lägg rödbetsklyftorna i en ugnsfast form och tillsätt olja, honung samt salt och peppar efter smak. Blanda om ordentligt och sätt in i ugnen ca 5 min.. Kyckling: Krydda kycklingfiléerna med timjan samt salt och peppar efter smak. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek filéerna gyllenbruna ca min på båda sidor. Lägg över i en ugnsform och sätt in i ugnen ca 15 min till de är klara. 3. Rödbetor: Ta ut rödbetorna och klicka över yoghurt och smula över getost. Gratinera i ugnen ytterligare 5 min tills yoghurten har smält och getosten är fint gyllene.. Tillbehör: Skölj och strimla salladen. Lägg upp de getostgratinerade rödbetorna på ett fat och strö över finhackad persilja. Servera tillsammans med timjanstekt kyckling och sallad. Tina gärna kycklingen i kylen över natten. Recept 3 - vecka 6

5 LYXIG SALLAD med blåbär, avokado och edamamebönor port. Ca 30 min Sallad port valfritt gryn* ½ rödlök ½ förp salladsmix 80 gram cashewnötter 1 avokado ½ gurka ½ förp tinade sojabönor 1 ask blåbär Dressing 1 msk fryst basilika ½ msk olivolja* Saften från ½ citron ½ tsk vit balsamvinäger* 1 tsk honung* 1 tsk flingsalt* 1½ krm svartpeppar* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 1. Sallad: Koka gryn enligt anvisning på förpackningen. Spola sedan kallt.. Skölj och strimla rödlöken. Skölj salladen. Grovhacka eller mortla cashewnötterna och skär avokadon i bitar. Skölj och skär gurkan i bitar. Blanda samman kokt, kallt gryn med rödlök, sallad, cashewnötter, avokado, gurka och sojabönor. 3. Dressing: Blanda ihop basilika, olja, citronsaft, balsamvinäger, honung, flingsalt och peppar till en dressing. Häll dressingen över salladen och blanda om ordentligt. Toppa med blåbär, ät och njut. 751 kcal. 1 g protein, 1 g fett, 55 g kolhydrater. ½ förp sojabönor används i recept. ½ rödlök används i recept. 1 msk fryst basilika används i recept. ½ gurka används i recept 1. För att spara tid kan grynet med fördel kokas en dag i förväg. Recept - vecka 6

6 Kommande meny vecka 7 Recept 1: Kycklingfilé med grillkrydda och sötpotatismos Recept : Pasta med shiitake och grillad paprika Recept 3: Frasig aubergineburgare med chipotledressing och pommes Recept : Sweet chililax i ugn med ris Bra att ha hemma vecka 7 Olivolja, kokosolja, smör, salt, svartpeppar, vitpeppar, paprikapulver, lökpulver, vitlökspulver, spiskummin, torkad timjan, tomatpuré, japansk soja, honung, röd- och vit balsamvinäger, vitvinsvinäger, 1 ägg, port ris, 1 dl pankoströbröd.

7