Recept. Ingredienser v 41. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 41. Inspirationskasse 2 personer. Allergenförteckning!

Transkript

1 Inspirationskasse 2 personer v 4 Recept Kött/fisk 00 gram spättafilé 00 gram kycklingfilé Ca 480 gram fläskkotletter 250 gram fryst nötfärs 2 4 Potatis/ris/pasta 500 gram potatis förp glasnudlar,4 Hej! Välkommen till en ny vecka fylld av goda och inspirerande middagar som inleds med smarriga fiskfrallor med ärtpuré och dilldipp. På menyn hittar du även en riktigt fräsch, vacker och god kycklingsallad med getostkräm och päron. En underbar smakkombination som alltid går hem. Ibland är de enkla smakerna också de godaste. Fläskkotletterna till den asiatiska glasnudelsalladen får du gärna lägga i marinaden en dag i förväg för extra god smak. Veckan avslutas med saftiga biffar som vi smaksatt med äpple, ett enkelt knep för att göra biffarna lite roligare. Lycka till i köket och smakliga måltider! Trevlig matlagning! Grönsaker vitlök rödlök chilipeppar gurka äpple päron citron tomat bit ingefära lime salladshuvud förp spenat 500 gram morötter färsk mynta 250 gram frysta gröna ärtor Mejeri förp getost 2 dl matyoghurt Övrigt förp bröd påse solroskärnor,4,2, 4 2,4, 2,,4, 2,2,4 2, Veckans meny: Recept : Fiskfralla med ärtpuré och dilldipp Recept 2: Kycklingsallad med päron och getostkräm Recept : Asiatisk glasnudelsallad med marinerad fläskkotlett Recept 4: Äppelbiffar med morotstzatziki och kokt potatis Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems inspirationskasse 2 pers: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter, mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. Bra att ha hemma v 4 Olivolja, rapsolja, sesamolja, smör, salt, svartpeppar, cayennepeppar, torkad dill, torkad timjan, rödoch vit balsamvinäger, honung, grovkornig senap, japansk soja, fisksås, vetemjöl, ströbröd, ägg, 2 port valfritt gryn.

2 FISKFRALLA med ärtpuré och dilldipp Ca 40 min Fiskfralla ägg* ¼ dl vetemjöl* dl ströbröd* 00 gram spättafilé ¾ krm cayennepeppar* Salt* 2 st bröd Olivolja och smör* Ärtpuré liten potatis 250 gram gröna ärtor ½ färsk mynta ½ msk olivolja* Dilldipp ½ dl matyoghurt ½ tsk citronsaft ¼ tsk torkad dill* Tillbehör ¼ salladshuvud, ca 2 blad tomat ¼ rödlök ¼ citron i klyftor 70 kcal. 50 g protein, 2 g fett, 7 g kolhydrater. 50 gram potatis används i recept 4. ½ färsk mynta används i recept. ½ dl matyoghurt används i recept 2 och 4. ½ citron används i recept 4. ½ rödlök används i recept 2 och. ¼ salladshuvud används i recept.. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Ärtpuré: Skala potatisen och koka i saltat vatten i en medelstor kastrull. När potatisen är färdigkokt tillsätter du ärtorna och stänger av värmen.. Dilldipp: Blanda ihop yoghurten med citronsaft och dill. Smaka av med salt och svartpeppar och ställ kallt till servering. 4. Tillbehör: Skölj salladsbladen och tomaten. Skär tomaten i skivor. Skala och skiva rödlöken och skär citronen i klyftor. Lägg upp allting på ett fat. 5. Fiskfralla: Knäck ägget i en djup tallrik och vispa ihop med en gaffel. Häll mjöl och ströbröd på varsin flat tallrik. Krydda fisken med cayennepeppar samt salt efter smak. Vänd den först i mjöl, sedan i ägget och sist i ströbrödet. 6. Ärtpuré: Sila av vattnet från potatisen och ärtorna. Tillsätt mynta och olivolja och mixa ihop med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. 7. Fiskfralla: Värm bröden i ugnen enligt anvisning på förpackningen. 8. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek fiskbitarna på båda sidor tills de får en fin gyllenbrun stekyta. 9. Dela bröden på mitten och bred på ärtpuré på undersidan. Lägg ett salladsblad, fisk, tomat och rödlök över. Toppa med dilldippen och lägg på översidan av brödet. Servera med en citronklyfta. Recept - vecka 4 Frys gärna in fisken om du vill laga den här rätten senare i veckan.

3 KYCKLINGSALLAD med päron och getostkräm Ca 0 min Kycklingsallad Ca 00 gram kycklingfilé Olivolja* 2 port valfritt gryn* ½ förp spenat päron ¼ rödlök msk olivolja* ¼ msk vit balsamvinäger* ¼ dl solroskärnor Getostkräm 60 gram getost ½ dl matyoghurt * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 59 kcal. 44 g protein, 5 g fett, 22 g kolhydrater. ½ förp spenat används i recept. ¾ rödlök används i recept och. ¼ dl solroskärnor används i recept. ½ dl matyoghurt används i recept och 4.. Sätt ugnen på 75 grader. 2. Kycklingsallad: Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor. Bryn dem i olivolja i en varm panna ca 2 min på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över filéerna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen i ca 5-20 min.. Koka gryn enligt anvisning på förpackningen. 4. Skölj spenaten. Skölj och skiva päronet och skala och skiva rödlöken tunt. 5. Getostkräm: Mixa ihop getost, yoghurt och honung med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. 6. Kycklingsallad: Blanda det kokta grynet med spenat, päron och rödlök på ett fat. Ringla över olivolja och balsamvinäger och strö över lite salt och peppar. 7. Ta ut kycklingen, skär den i skivor och lägg ovanpå salladen. Toppa med getostkräm och strö över solroskärnor. Frys gärna in kycklingen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Lägg gärna resterande spenat i en bunke med lock så håller den sig fräsch längre. Recept 2 - vecka 4

4 ASIATISK GLASNUDELSALLAD med marinerad fläskkotlett Ca 5 min Fläskkotlett Ca 480 gram fläskkotletter ½ pressad vitlöksklyfta ½ msk rapsolja* msk japansk soja* ¼ msk balsamvinäger* Rapsolja och smör* Glasnudelsallad 75 gram glasnudlar 00 gram morötter ¼ gurka ¼ salladshuvud ½ förp spenat ¼ rödlök ½ färsk mynta Dressing ½ vitlöksklyfta ½ msk riven ingefära ½ chilipeppar msk rapsolja* ½ tsk sesamolja* msk fisksås* ½ msk japansk soja* Saften från ¼ lime Topping ¼ dl solroskärnor 652 kcal. 56 g protein, g fett, 6 g kolhydrater. 250 gram morötter används i recept 4. ¼ salladshuvud används i recept. ½ förp spenat används i recept 2. ¾ rödlök används i recept och 2. ½ färsk mynta används i recept. ¼ dl solroskärnor används i recept 2. Recept - vecka 4. Sätt ugnen på 75 grader. 2. Fläskkotlett: Blanda ihop vitlök, olja, soja, balsamvinäger och honung i en skål. Lägg ner fläskkotletterna i marinaden och låt marinera i ca 0 min.. Glasnudelsallad: Tillred nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla. 4. Skala och strimla morötter. Skölj gurkan, ta bort det vattniga med en sked och skär den i strimlor. Skölj och strimla sallad och skölj spenat. Skala och skiva rödlöken tunt. Skölj och finhacka mynta. Blanda samman allting i en skål. 5. Dressing: Skala och riv vitlök och ingefära. Skölj, kärna ur och finhacka chilipeppar. Blanda i en skål tillsammans med rapsolja, sesamolja, fisksås, soja, honung och limesaft. Tillsätt dressingen till nudelsalladen och blanda om ordentligt. 6. Fläskkotlett: Hetta upp olja och smör i en stekpanna. Ta upp kotletterna från marinaden, salta och peppra efter smak och bryn dem på båda sidor i ca 2 min så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan. Fördela de stekta fläskkotletterna över glasnudelsalladen och toppa med solroskärnor. Lägg gärna fläskkotletterna i marinaden kvällen innan och förvra i kylen.

5 ÄPPELBIFFAR med morotstzatziki och kokt potatis Ca 0 min Biffar 250 gram tinad nötfärs ¾ msk grovkornig senap* ½ tsk torkad timjan* ½ tsk salt* krm svartpeppar* ½ äpple Smör och olivolja* Morotstzatziki 250 gram morötter liten vitlöksklyfta ¾ msk citronsaft dl matyoghurt ¼ tsk salt* ½ krm svartpeppar* Tillbehör 50 gram potatis ½ äpple * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 464 kcal. 0 g protein, 5 g fett, 48 g kolhydrater.. Sätt ugnen på 75 grader. 2. Tillbehör: Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten.. Biffar: Lägg färsen i en bunke och tillsätt senap, timjan, salt och peppar. Blanda om ordentligt. Skölj och tärna äpplet. Blanda ner halva äpplet i färsen och lägg resten i en skål till servering. 4. Forma 2 st biffar och lägg på en tallrik. Hetta upp lite smör och olja i en stekpanna och stek biffarna gyllenbruna på båda sidor. 5. Lägg över biffarna på ett ugnssäkert fat och sätt in i ugnen i ca 0 min. 6. Morotstzatziki: Skala och grovriv morötterna och lägg i en skål. Skala och riv i vitlöken. Tillsätt citronsaft, yoghurt, honung, salt och peppar och blanda om ordentligt. Serevera dina äppelbiffar med kokt potatis, morotstzatziki och äppeltärningar. 00 gram morötter används i recept. dl matyoghurt används i recept och 2. ½ citron används i recept. potatis används i recept. Tina gärna nötfärsen i kylen över natten. Recept 4 - vecka 4

6 Kommande meny vecka 42 Recept : Stekt torsk med krämig spetskål Recept 2: Stekta fläskkotletter med grillad spetskål, hackade mandlar och brynt smör Recept : Spaghetti bolognese Recept 4: Lax caesarsallad Bra att ha hemma vecka 42 Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, torkad basilika, torkad timjan, chiliflakes, tomatpuré, dijonsenap, rödvinsvinäger, vitvinsvinäger, grönsaksbuljong, ägg.

7