Recept. Ingredienser v 9. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Inspirationskasse 2 personer. Allergenförteckning!

Transkript

1 Inspirationskasse personer v 9 Kött/fisk Ca 00 gram torskfilé Ca 50 gram fryst nötfärs Ca 00 gram kycklingfilé Ca 400 gram fläskkotlett Recept 1 4 Potatis/ris/pasta 500 gram potatis,4 Hej! Vi har en härlig matvecka framför oss med så mycket gott på menyn. En superenkel och riktigt god och krämig torskrätt med ost får inleda veckan. En populär rätt som sköter sig själv i ugnen, lättlagat när det är som bäst helt enkelt. Nu när det är lite kyligare ute är det perfekt att värma sig med en mustig och smakrik soppa. Veckans köttfärssoppa med mjukt bröd kommer inte att göra någon besviken. Vi avslutar med två höjdarrecept i form av het apelsin- och ingefärskyckling med ris samt pepparstekt fläskkotlett med ostkräm och råstekt potatis. Hoppas ni blir nöjda med veckans middagar. Trevlig matlagning! Grönsaker 1 gul lök 1 vitlök 1 apelsin 1 citron 1 gurka 1 förp salladsmix 1 broccoli 1 bit ingefära 1 färsk persilja 1 förp fryst basilika Mejeri dl creme fraiche 150 gram grana padano 1 förp färskost Övrigt 1 förp bröd 1 förp passerade tomater, 1,, 1 1, 1, Veckans meny: Recept 1: Torsk med krämigt osttäcke Recept : Köttfärssoppa med mjukt bröd och färskost Recept : Het apelsin- och ingefärskyckling med broccoli Recept 4: Pepparstekt fläskkotlett med ostkräm och råstekt potatis Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems inspirationskasse pers: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter, mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. Bra att ha hemma v 9 Olivolja, rapsolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, paprikakrydda, torkad oregano, spiskummin, tomatpuré, ketchup, balsamvinäger, vitvinsvinäger, köttbuljong, sambal oelek, honung, japansk soja, majsstärkelse, 4 port ris, bakplåtspapper, plastfolie.

2 TORSK med krämigt osttäcke port. Ca 5 min Fisk 00 gram torskfilé 50 gram grana padano 1 dl creme fraiche ½ vitlöksklyfta 1 tsk citronsaft 1 tsk fryst basilika ¼ tsk salt* 1 krm svartpeppar* Tillbehör port ris* Sallad ½ förp salladsmix ½ gurka Olivolja och vinäger* ½ färsk persilja 56 kcal. 8 g protein, 8 g fett, 4 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 175 grader.. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.. Fisk: Lägg torskfiléerna i en ugnsfast form. Riv grana padano och blanda med creme fraiche i en bunke. Pressa i vitlök och citronsaft. Krydda med basilika, salt och peppar. Bred ostblandningen över fisken. Sätt in i ugnen i ca 1 min eller tills osten har fått en fin gyllenbrun yta och fisken är genomstekt. 4. Sallad: Skölj sallad och gurka. Skär gurkan i bitar och blanda med lite olja och vinäger i en skål. Servera fisken tillsammans med ris och sallad och strö över finhackad persilja. 50 gram grana padano används i recept 4. 1 dl creme fraiche används i recept 4. ½ färsk persilja används i recept. ½ gurka används i recept 4. ½ förp salladsmix används i recept 4. 1 msk fryst basilika används i recept. Frys gärna in fisken om du vill laga den här rätten senare i veckan. Lägg salladen i en väl försluten plastpåse så håller den sig bättre. Recept 1 - vecka 9

3 KÖTTFÄRSSOPPA med mjukt bröd och färskost port. Ca 40 min Köttfärssoppa ¼ gul lök 1 vitlöksklyfta 100 gram potatis ½ msk olivolja* 50 gram tinad nötfärs 1 tsk spiskummin* 1 tsk paprikakrydda* ½ tsk torkad oregano* 1 msk tomatpuré* ½ msk balsamvinäger* 1 förp passerade tomater 1½ msk köttbuljong/fond* ½ msk ketchup* ½ liter vatten* 1 msk fryst basilika Salt och svartpeppar* Tillbehör 1 förp bröd 1 förp färskost ½ färsk persilja 1. Köttfärssoppa: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och tärna potatisen.. Hetta upp olja i en stor kastrull eller gryta och fräs färsen tillsammans med lök och potatis. Krydda med spiskummin, paprikapkrydda och oregano. Fräs tills färsen är genomstekt.. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs under omrörning i ca 0 sek. Tillsätt passerade tomater, buljong/fond, ketchup och vatten. Koka upp och sänk sedan värmen och låt sjuda under lock ca 0 min. Rör om då och då. 4. Tillsätt basilika och smaka av med salt och peppar. 5. Tillbehör: Värm bröden i ugnen enligt anvisningar på förpackningen. Servera köttfärssoppan med varmt bröd, färskost och toppa med grovhackad persilja. 66 kcal. 8 g protein, 7 g fett, 6 g kolhydrater. 400 gram potatis används i recept 4. ½ färsk persilja används i recept 1. ½ gul lök används i recept. 1 tsk fryst basilika används i recept 1. Tina gärna färsen i kylen över natten. Recept - vecka 9

4 HET APELSIN- OCH INGEFÄRSKYCKLING med broccoli port. Ca 0 min Marinad Saft och skal från ½ apelsin ½ msk riven ingefära 1 vitlöksklyfta ¼-½ tsk sambal oelek* 1 msk japansk soja* 1 msk rapsolja* ½ msk vitvinsvinäger* ¼ msk honung* ½ krm svartpeppar* Kyckling 00 gram kycklingfilé 1 broccoli ½ gul lök ½ msk rapsolja* ½ msk majsstärkelse* ½ dl vatten* Tillbehör port ris* 1. Marinad: Ta fram en stor bunke. Skölj och riv skalet av apelsinen och pressa ur saften. Skala och riv ingefära och vitlök. Tillsätt sambal oelek (efter smak och tycke), soja, olja, vinäger, honung och peppar. Blanda om och tillsätt kycklingfiléerna. Låt de marinera i kylen minst 10 min, men gärna längre om du har tid.. Tillbehör: Koka ris enligt anvisningar på förpackningen.. Kyckling: Skölj och dela broccolin i buketter. Skala och klyfta löken. Hetta upp en stekpanna med lite olja. Skaka av marinaden från kycklingen men spara marinaden till såsen. Stek filéerna på medelhög värme så att de blir helt genomstekta. 4. Tillsätt broccolibuketterna och låt de mjukna en aning. Pudra över majsstärkelse och slå på marinad och vatten och låt det småputtra ca 5 min. Servera den heta ingefärskycklingen tillsammans med ris. 59 kcal. 41 g protein, 17 g fett, 5 g kolhydrater. ¼ gul lök används i recept. Frys gärna in kycklingen om du vill laga den här rätten senare i veckan. Kycklingen går utmärkt att marinera en dag i förväg. Förvara i en plastad bunke alternativt i en plastpåse i kylen. Recept - vecka 9

5 STEKT FLÄSKKOTLETT med ostkräm och råstekt potatis port. Ca 45 min Fläskkotlett 400 gram fläskkotlett Plastfolie* Salt och svartpeppar* Smör och olivolja* Potatis 400 gram potatis Bakplåtspapper* Olivolja och flingsalt* Ostkräm 50 gram grana padano 1 dl creme fraiche Salt och svartpeppar* Sallad ½ förp salladsmix ½ gurka Olivolja och vinäger* 605 kcal. 49 g protein, 6 g fett, 41 g kolhydrater. 1 dl creme fraiche används i recept gram grana padano används i recept gram potatis används i recept. ½ förp salladsmix används i recept 1. ½ gurka används i recept Sätt ugnen på 00 grader.. Potatis: Skala och skiva potatisen tunt. Använd en mandolin om du har. Lägg potatisskivorna på bakplåtspapper på en ugnsplåt och tillsätt olja och salt efter smak. Blanda om ordentligt med händerna så att potatisen täcks av oljan. Sätt in i ugnen i ca 0 min.. Ostkräm: Finriv grana padano och blanda med creme fraiche. Smaka av med salt och peppar. 4. Fläskkotlett: Lägg ut köttskivorna på en skärbräda och täck med plastfolie. Banka skivorna tunna som lövbiff med hjälp av en kastrull eller köttklubba. Salta och peppra efter smak. Hetta upp en stekpanna med lite smör och olja. Stek kotletterna - min på båda sidor på medelhög värme. Lägg över dem på ett fat och förvara i ugnen tills alla är klara. 5. Sallad: Skölj sallad och gurka. Skär gurkan i skivor, blanda med salladen och ringla över lite olja och vinäger. Servera kotletterna med råstekt potatis, sallad och ostkräm. Frys gärna in kotletterna om du vill laga den här rätten senare i veckan. Recept 4 - vecka 9

6 Kommande meny vecka 10 Recept 1: Kycklingklubbor med krämiga jordärtskockor, potatis och mandel Recept : Stekt lax med rostad potatis, broccoli och örtsås Recept : Krämig pasta med soltorkade tomater, gröna ärtor och baconkrisp Recept 4: Halloumiburgare med avokado och picklad rödlök Bra att ha hemma vecka 10 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad dragon, chiliflakes, kycklingfond, grönsaksbuljong, honung.

7