Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Inspirationskasse 2 personer. Allergenförteckning!

Transkript

1 Inspirationskasse 2 personer v 3 Recept Kött/fisk Ca 300 gram kycklingfilé 300 gram fryst torskrygg 250 gram fryst nötfärs 1 2 Potatis/ris/pasta 1 förp pasta 500 gram potatis 3 1 Hej! Nu startar vardagen på riktigt efter en härlig sommar med mycket grillmiddagar och picknickar i det gröna. Kanske testar du vår matkasse för första gången eller är du en av våra trogna kunder som älskar att få hem en kasse med fräscha råvaror och recept och slippa tänka på vad man ska laga för middag varje dag? Jag vill hälsa alla riktigt välkomna till en härlig tid och hoppas att ni är med oss i höst där vi kommer att bjuda på ännu fler inspirerande och goda middagar. Smakpanelens favorit blev utan tvekan den smörstekta torskryggen med ugnsbakad blomkål. Så populär att det blev en kamp över de sista bitarna vid provlagningen. Hoppas den uppskattas lika mycket hemma hos dig. Trevlig matlagning! Grönsaker 2 rödlökar 1 vitlök 1 lime 1 blomkål 1 mango 1 förp spenat 1 färsk persilja 1 färsk basilika 125 gram grönkål 1 förp frysta sojabönor Mejeri 2 dl creme fraiche 150 gram grana padano Övrigt 1 påse mandelspån 1 påse nachochips 1 förp krossade tomater 1 förp marinad 3, 1,3 2,3 2 3, 2,3 1 3, 1,3, 1,3 2,3 3 Veckans meny: Recept 1: Parmesanslungad grönkål med stekt kycklingfilé och rostad potatis Recept 2: Smörstekt torskrygg med ugnsbakad blomkål Recept 3: Tagliatelle med tomat- och basilikasås Recept : Nachotallrik med mangosalsa och picklad rödlök Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems inspirationskasse 2 pers: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter, mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg.Ägg. Bra att ha hemma v 3 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, chiliflakes, grönsaksbuljong, röd- och vit balsamvinäger, socker, vitvinsvinäger, bakplåtspapper.

2 PARMESANSLUNGAD GRÖNKÅL med stekt kyckling och rostad potatis Ca 0 min Kyckling 300 gram kycklingfilé Olivolja och smör* Potatis 00 gram potatis Bakplåtspapper* 1 msk olivolja* Salt* Grönkål 125 gram grönkål 1 vitlöksklyfta Olivolja* ½ dl creme fraiche 0 gram grana padano 593 kcal. 2 g protein, 30 g fett, 37 g kolhydrater. 1½ dl creme fraiche används i recept 3 och. 60 gram grana padano används i recept Sätt ugnen på 200 grader. 2. Potatis: Skölj och skiva potatisen tunt. Gärna med en mandolin om du har. Lägg potatisskivorna på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Tillsätt olja samt salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn ca 30 min. 3. Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och bryn kycklingen ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över kycklingen i en ugnsfast form och sätt in i ugnen, under potatisen i ca min.. Grönkål: Skölj grönkålen. Skala och finhacka vitlöken. Fräs kålen med vitlöken i lite olja så att den mjuknar. Tillsätt creme fraiche och riven grana padano. Sänk värmen och låt det puttra ihop 2-3 min. Smaka av med salt och peppar. Servera den stekta kycklingen med rostad potatis och parmesanslungad grönkål. Frys gärna in kycklingen om du vill laga den här rätten senare i veckan. Recept 1 - vecka 3

3 SMÖRSTEKT TORSKRYGG med ugnsbakad blomkål Ca 5 min Fisk 300 gram tinad torskrygg Smör* Ugnsbakad blomkål ½ blomkål 50 gram smör* ½ färsk basilika ½ påse mandelspån Sallad ½ förp spenat ½ msk olivolja* 1 tsk vit balsamvinäger* 1. Sätt ugnen på 175 grader. 555 kcal. 35 g protein, g fett, 6 g kolhydrater. ½ färsk basilika används i recept 3. ½ påse mandelspån används i recept 3. ½ blomkål används i recept Ugnsbakad blomkål: Dela blomkålen i två delar. Lägg dem i en ugnsfast form. 3. Bryn smöret i en stekpanna tills det är fint gyllene. Slå smöret över blomkålen och salta och peppra lite lätt. Sätt in i ugnen ca 30-0 min.. Skölj och finhacka basilika. Lägg i en skål och ställ åt sidan. 5. Fisk: Salta och peppra torsken på båda sidor. Värm lite mer smör i stekpannan och stek fisken på medelhög värme på båda sidor ca 2-3 min. Ös smöret i pannan över fisken medans den steks. 6. Sallad: Skölj spenaten och lägg upp i en skål. Ringla över olja, vinäger och smaka av med en nypa salt och peppar. 7. Ugnsbakad blomkål: Ta ut blomkålen. Skeda smöret som finns i formen över blomkålen och strö över basilika och hackade mandelspån. Servera fisken tillsammans med bakad blomkål och spenatsallad. Tina gärna fisken i kylen över natten. Recept 2 - vecka 3

4 TAGLIATELLE med tomat- och basilikasås Ca 20 min Pasta 2 port pasta Sås ½ rödlök 1 vitlöksklyfta 1 msk olivolja* 1 förp krossade tomater ½ msk grönsaksbuljong* ½ msk balsamvinäger* ½ dl creme fraiche ½ färsk basilika 60 gram grana padano ½ påse mandelspån Sallad ½ blomkål ½ färsk persilja ½ förp tinade sojabönor ½ msk olivolja* ¼ msk vit balsamvinäger* Salt* 826 kcal. 3 g protein, 2 g fett, 68 g kolhydrater. 1. Koka upp vatten till pastan. 2. Sås: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt krossade tomater, buljong, balsamvinäger och creme fraiche. Låt såsen puttra 10 min. 3. Sallad: Skölj och skiva blomkålen tunt. Skölj och finhacka persilja. Blanda i en skål med sojabönorna och tillsätt olja, vinäger och en nypa salt.. Pasta: Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. 5. Sås: Skölj och grovhacka basilikan och tillsätt till tomatsåsen. 6. Sila av pastavattnet och blanda pastan med tomatsåsen. Smaka av med salt och peppar, strö över riven grana padano och toppa med mandelspån. Servera pastan tillsammans med salladen. 1½ dl creme fraiche används i recept 1 och. ½ färsk basilika används i recept 2. ½ blomkål används i recept 2. ½ färsk persilja används i recept. ½ förp sojabönor används i recept. 0 grana padano används i recept 1. ½ påse mandelspån används i recept 2. Färdig rätt håller sig bra i kylen i 2-3 dagar. Tina gärna sojabönorna i kylen över natten. Recept 3 - vecka 3

5 NACHOTALLRIK med mangosalsa och picklad rödlök Ca 35 min Köttfärs 250 gram nötfärs Olivolja* 1 förp marinad ½ dl vatten* Picklad rödlök 1 rödlök Saft från ½ lime 1 dl vatten* 1 msk socker* 2 msk vitvinsvinäger* 1 krm salt* Mangosalsa 1 färsk mango ½ färsk persilja ½ förp tinade sojabönor Skal- och saft från ½ lime 1 krm chiliflakes* Salt* Tillbehör ½-1 påse nachochips 1 dl creme fraiche 1. Picklad rödlök: Skala och skiva rödlöken i tunna ringar och lägg i en skål. 2. Blanda limesaft, vatten, socker, vinäger och salt i en kastrull och värm på spisen. Det behöver inte koka utan bara så att sockret löser upp sig. Låt svalna en aning och slå sedan lagen över löken och låt den dra till servering. 3. Köttfärs: Fräs färsen i olja tills den är genomstekt. Tillsätt marinaden och vatten och låt småputtra i 15 min. Rör om med jämna mellanrum. Smaka av med salt och peppar.. Mangosalsa: Skala och tärna mangon och skölj och finhacka persiljan. Blanda i en skål med sojabönorna och tillsätt rivet limeskal och limesaft. Krydda med chiliflakes samt salt efter smak. Lägg upp nachochips på ett fat och fördela köttfärs, mangosalsa, picklad rödlök och creme fraiche över. Ät och njut. 753 kcal. 33 g protein, g fett, 50 g kolhydrater. ½ färsk persilja används i recept 3. ½ förp sojabönor används i recept 3. 1 dl creme fraiche används i recept 1 och 3. Recept - vecka 3 Det går utmärkt att förbereda den picklade rödlöken en dag i förväg och förvara i kylen. Tina gärna sojabönorna i kylen över natten.

6 Kommande meny vecka 35 Recept 1: Linssoppa med curry och saffran Recept 2: Pontus grillade lax med dillkräm och vårprimörer Recept 3: Örtig potatissallad med sparris och halloumi Recept : Dumplings med edamamebönor och vitkålsslaw Bra att ha hemma vecka 35 Olivolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, vitpeppar, curry, grönsaksbuljong, balsamvinäger, vitvinsvinäger.

7 KOMMER PÅ K, BLU-RAY TM & DVD 20 AUGUSTI TÄVLA OM FILMEN OCH PELLE KANIN-PRYLAR PÅ MATHEM.SE/PELLE 2018 Columbia Pictures Industries, Inc., 2.0 Entertainment Financing, LLC and MRC II Distribution Company L.P. All Rights Reserved. PETER RABBIT and all associated characters & Frederick Warne & Co Limited Layout and Design Sony Pictures Home Entertainment Inc. All Rights Reserved. Blu-ray Disc is a registered trademark.