Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 8. Familjekasse 5-dagar. Allergenförteckning!

Transkript

1 Familjekasse 5-dagar v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram kycklingfärs 500 gram fryst laxfilé 600 gram chorizokorv Potatis/ris/pasta mm kg potatis förp äggnudlar förp couscous förp pasta Hej! Vi startar igång en ny vecka med saftiga kycklingbiffar smaksatta med chili, koriander och lime tillsammans med nudlar och världens kanske enklaste, men oj så goda mangosalsa. En härligt fräsch och lättlagad rätt. Köttfärsgratäng med blomkål och mozzarella får ta plats på menyn igen. Med sitt låga GI-värde och goda smak har den blivit riktigt poppis och klickas hem flitigt från vår receptsida. Vi vill gärna att du går in på mathem.se/recept och betygsätter rätterna här i matkassen. På så vis ser vi vad våra kunder gillar och skapar sedan nya rätter utifrån det. Vi fortsätter veckan med stekt lax med pestodressad potatissallad som är lika god som lättlagad. Kokar du dessutom potatisen en dag i förväg har du en middag på knappa 0 min. Svamppasta med blomkål och persilja samt chorizofräs med couscoussallad är fler rätter på menyn som jag hoppas att du blir riktigt nöjd med. Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Kycklingfärsbiffar med mangosalsa och nudlar Recept 2: Köttfärs- och zucchinigratäng med blomkål och mozzarella Recept 3: Stekt lax med pestodressad potatissallad Recept 4: Svamppasta med blomkål och persilja Recept 5: Chorizofräs med varm couscoussallad Grönsaker 3 gula lökar vitlök citron lime paprika gurka zucchini blomkålshuvud 250 gram champinjoner broccoli salladshuvud 50 gram sugarsnaps förp ruccola färsk koriander färsk persilja förp fryst mango Mejeri 2 dl matyoghurt 3 dl grädde förp mozzarella Övrigt burk pesto förp krossade tomater Din matkasse är packad av nr:,2,3,4,2,4,5 3,4 5,2 2,5 2, ,3,3 4,5 4,5 3, Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems Familjekasse: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. v 8 Olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, chiliflakes, torkad oregano, torkad timjan, torkad basilika, balsamvinäger, japansk soja, grönsaksbuljong, honung, tomatpuré.

2 KYCKLINGFÄRSBIFFAR med mangosalsa och nudlar Ca 30 min Kycklingfärsbiffar ½ gul lök 2 vitlöksklyftor 500 gram kycklingfärs 2 krm chiliflakes* ½ färsk koriander Skal- och saft från ½ lime 2 tsk japansk soja* 3 krm svartpeppar* tsk salt* Rapsolja* Mangosalsa förp tinad mango Skal- och saft från ½ lime 2 krm chiliflakes* Salt* Tillbehör förp nudlar ½ förp sugarsnaps ½ gurka ½ msk rapsolja* krm salt* ½ färsk koriander markerade med * är varor som na är rekommendationer men det. Kycklingfärsbiffar: Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda med färsen i en bunke och tillsätt chiliflakes, finhackad koriander, finrivet limeskal, limesaft, soja, peppar och salt. Blanda om ordentligt och forma 8 biffar. 2. Hetta upp en stekpanna med olja och stek färsbiffarna på medelhög värme på båda sidor ca 5-7 min. 3. Mangosalsa: Lägg den tinade mangon i en bunke. Riv i limeskal och pressa i saft. Mixa ihop till en slät sås med hjälp av en stavmixer. Krydda med chiliflakes och en nypa salt. 4. Tillbehör: Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Skölj och dela sugarsnaps på längden. Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skär gurkan i smala strimlor. 5. Blanda de kokta nudlarna med grönsakerna, olja och en nypa salt. Lägg upp på ett fat tillsammans med kycklingbiffarna. Skölj och grovhacka koriander och strö över. Servera mangosalsan till. 470 kcal. 36 g protein, 3 g fett, 5 g kolhydrater. ½ gul lök används i recept 2. ½ förp sugarsnaps används i recept 3. ½ gurka används i recept 2. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tina gärna mangon i kylen över natten. Tips! Recept - vecka 8

3 KÖTTFÄRS- OCH ZUCCHINIGRATÄNG med blomkål och mozzarella Ca 40 min Gratäng ½ gul lök 2 vitlöksklyftor 2 msk olivolja* 500 gram nötfärs tsk torkad oregano* tsk torkad timjan* tsk torkad basilika* tsk salt* förp krossade tomater ½ blomkålshuvud ½ zucchini förp mozzarella Sallad ½ salladshuvud ½ gurka Olivolja och balsamvinäger* markerade med * är varor som na är rekommendationer men det. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Gratäng: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn löken utan att den tar färg. Tillsätt färsen och bryn den så att den blir genomstekt. Krydda med oregano, timjan, basilika och salt. Tillsätt krossade tomater och låt det puttra ihop snabbt. 3. Skölj och skiva blomkålen tunt och skölj och grovriv zucchinin. Krama ur vätskan ordentligt från zucchinin. Blanda ihop köttfärssåsen med blomkål och zucchini i en ugnsfast form. Toppa med skivad mozzarella och sätt in i ugnen ca 5-20 min. 4. Sallad: Skölj och strimla salladen och skölj och skär gurkan i bitar. Lägg upp i en skål. Ringla över lite olja och vinäger och servera till gratängen. 46 kcal. 34 g protein, 29 g fett, 4 g kolhydrater. ½ gul lök används i recept. ½ blomkålshuvud används i recept 4. ½ zucchini används i recept 5. ½ salladshuvud används i recept 3. ½ gurka används i recept. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt i senare i veckan. Tips! Recept 2 - vecka 8

4 STEKT LAX med pestodressad potatissallad Ca 25 min Lax 500 gram tinad laxfilé Olivolja* Potatissallad 700 gram potatis broccoli ½ förp sugarsnaps gul lök burk färdig pesto ½ salladshuvud Tillbehör dl matyoghurt ½ citron i klyftor markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 663 kcal. 3 g protein, 44 g fett, 34 g kolhydrater.. Potatissallad: Skala potatisen. Dela varje potatis i fyra klyftor och koka i ca 2-5 min i saltat vatten. 2. Dela broccolin i mindre buketter. Skala och skär stammen i tunna skivor. Låt broccolin koka med potatisen den sista minuten. Sila av och lägg upp i en skål. 3. Skölj och dela sugarsnaps på längden. Skala och skiva löken tunt. Blanda med potatis och broccoli och tillsätt pesto. Blanda om och krydda med lite salt och peppar efter smak. 4. Lax: Salta och peppra laxfiléerna och stek dem i olja på medelhög värme på båda sidor ca 2-3 min. 5. Skölj och strimla salladen och lägg upp på ett fat. Lägg potatissalladen över och servera med stekt lax, en klick matyoghurt och citronklyftor. ½ salladshuvud används i recept 2. ½ förp sugarsnaps används i recept. dl matyoghurt används i recept 5. ½ citron används i recept 4. Tina gärna laxen i kylen över natten. Potatisen kan med fördel kokas en dag i förväg så har du en riktig snabbmiddag. Tips! Recept 3 - vecka 8

5 SVAMPPASTA med blomkål och persilja Ca 20 min Svampsås 250 gram champinjoner ½ blomkålshuvud 2 vitlöksklyftor ½ gul lök Olivolja* 3 dl grädde 2 tsk grönsaksbuljong* ½ citron ½ färsk persilja ½ förp ruccola Tillbehör 4 port pasta markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 68 kcal. 4 g protein, 35 g fett, 6 g kolhydrater.. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. 2. Svampsås: Putsa champinjonerna och skär i kvartar. Skölj och skär blomkålen i mindre buketter. Skala och finhacka vitlök och lök. 3. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs grönsakerna 2-3 min utan att de tar färg. Tillsätt grädde och buljong och låt koka ihop 5 min. Pressa i citronsaft och smaka av med salt och peppar. 4. Skölj och grovhacka persilja och skölj ruccolan. 5. Sila av pastan och blanda samman med svampsås, persilja och ruccola. Servera i djupa skålar. ½ blomkålshuvud används i recept 2. ½ färsk persilja används i recept 5. ½ förp ruccola används i recept 5. ½ citron används i recept 3. Recept 4 - vecka 8

6 CHORIZOFRÄS med varm couscoussallad Ca 20 min Chorizofräs 600 gram chorizo ½ zucchini paprika 2 vitlöksklyftor msk olivolja* tsk honung* Couscous 2 msk olivolja* 2 krm chiliflakes* 2 msk tomatpuré* 4 dl vatten* msk grönsaksbuljong* 4 port couscous ½ förp ruccola Tillbehör ½ färsk persilja dl matyoghurt markerade med * är varor som na är rekommendationer men det. Chorizofräs: Skiva korven tunt. Skölj och skär zucchini och paprika i tunna bitar. Skala och finhacka vitlök. 2. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs korv och grönsaker på medelhög värme ca 4-5 min så att korven får en fin gyllene stekyta och grönsakerna mjuknar. Krydda med honung och lite salt och peppar efter smak. 3. Couscous: Värm olivolja i en kastrull. Fräs chiliflakes och tomatpuré hastigt under omrörning. Tillsätt vatten och buljong och låt koka upp. Tag av från värmen och tillsätt couscous. Blanda om ordentligt och låt det stå och svälla 5 min. 4. Smaka av med lite salt och peppar och blanda i sköljd ruccola. 5. Lägg upp couscousen på ett fat och toppa med chorizofräset. Skölj och grovhacka persilja och strö över. Klicka över lite yoghurt och servera. 755 kcal. 35 g protein, 35 g fett, 74 g kolhydrater. ½ zucchini används i recept 2. dl matyoghurt används i recept 3. ½ färsk persilja används i recept 4. ½ förp ruccola används i recept 4. Ta gärna fram alla kryddor, olja, buljong och andra skafferivaror kvällen innan. Då går matlagningen ännu snabbare när det väl är dags för middag. Tips! Recept 5 - vecka 8

7 Kommande meny vecka 9 Recept : Parmesanslungad svartkål med stekt kyckling och rostad potatis Recept 2: Köttfärssoppa med mjukt bröd Recept 3: Smörstekt torskrygg med ugnsbakad blomkål Recept 4: Recept 5: Pasta med zucchinifräs och fetaost Korv Stroganoff Bra att ha hemma vecka 9 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad oregano, torkad timjan, torkad basilika, paprikapulver, spiskummin, tomatpuré, köttbuljong, ketchup, röd- och vit balsamvinäger, 4 port ris.

8 Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+2-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-8 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans