Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 33. Inspirationskasse 2 personer. Allergenförteckning!

Transkript

1 Inspirationskasse personer v 33 Recept Kött/fisk Ca 300 gram kycklingfilé 50 gram fryst nötfärs 300 gram fryst spättafilé 3 4 Potatis/ris/pasta förp pasta Hej! Vi inleder den här augustiveckan med en supersnabb och god pasta som du har på middagsbordet på dryga 0 minuter. Stekt kyckling, krämig ädelost och frisk citron får sätta smak på den här lättlagade rätten. Veckan fortsätter sedan med en vegorätt med influenser från asien. Härliga grönsaker som blomkål och broccoli smaksätts med godsaker som ingefära, soja, kokos och lime. En riktigt härlig kombination som passar perfekt tillsammans med tofu och ris. Mums! Veckan avslutas med smakpanelens favorit - kokospanerad spätta med frisk mangosalsa och blomkålsris. Fräscht, nyttig och vansinnigt gott! Lycka till i köket och smakliga måltider. Trevlig matlagning! Grönsaker rödlök vitlök citron ask cocktailtomater chilipeppar lime blomkål broccoli gurka bit ingefära avokado mango salladshuvud färsk persilja färsk koriander Mejeri dl creme fraiche förp ädelost Övrigt påse riven kokos förp tofu förp fryst libabröd påse pinjenötter,3,4,4, Veckans meny: Recept : Kycklingpasta med ädelost Recept : Yam tofu Recept 3: Nötfärsburgare i pitabröd med ädeloströra Recept 4: Kokospanerad spätta med mangosalsa och blomkålsris Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems inspirationskasse pers: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter, mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg.Ägg. Bra att ha hemma v 33 Olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, balsamvinäger, chiliflakes, japansk soja, honung, ägg, port ris.

2 KYCKLINGPASTA med ädelost Ca 0 min Pasta port tagliatelle Ca 300 gram kycklingfilé Olivolja* dl creme fraiche ½ dl pastavatten* 00 gram ädelost Saft och skal från ½ citron ½ färsk persilja ½ påse pinjenötter Tillbehör ½ salladshuvud ½ gurka Olivolja och vinäger* 76 kcal. 4 g protein, 4 g fett, 8 g kolhydrater..tillbehör: Skölj grönsakerna. Strimla salladen och skär gurkan i halvmånar. Lägg upp i en skål och ringla över lite olivolja och vinäger. Salta och peppra efter smak.. Pasta: Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. 3. Strimla kycklingen. Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek kycklingen runt om på hög värme. Salta och peppra. Tillsätt creme fraiche och ½ dl av det kokande pastavattnet. Smula i 50 gram ädelost och rör om. Tillsätt rivet citronskal- och saft när kycklingen är genomstekt. 4. Häll av pastavattnet och blanda pastan med kycklingen. Strö över hackad persilja, smula över resten av ädelosten och toppa med pinjenötter. Servera ädelostpastan med sallad vid sidan om. Servera kycklingpastan med grönsalladen. dl creme fraiche används i recept gram ädelost används i recept 3. ¼ gurka används i recept 3. 4 salladsblad används i recept 3. ½ citron används i recept 4. Frys gärna in kycklingen om du vill laga den här rätten senare i veckan. Recept - vecka 33

3 YAM TOFU Ca 30 min Yam tofu förp tofu ½ broccoli ½ blomkål ½ rödlök vitlöksklyfta ½ msk riven ingefära ¼ chilipeppar ½ ask cocktailtomater ½ färsk koriander Rapsolja* ½ msk riven kokos ½ msk japansk soja* tsk honung* Saften från ½ lime Tillbehör port ris* 595 kcal. 33 g protein, 8 g fett, 49 g kolhydrater.. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.. Yam tofu: Tärna tofun. 3. Skölj och dela broccoli och blomkål i mindre buketter. Skala och klyfta rödlök och skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och finhacka chilipeppar. Skölj och halvera tomaterna. Skölj och grovhacka koriandern. 4. Hetta upp olja i en varm stekpanna och stek tofun krispig och gyllenbrun på alla sidor. Häll av tofubitarna på hushållspapper. 5. Hetta upp ny olja i pannan och fräs broccoli, blomkål, lök, vitlök, ingefära och chili så att de mjuknar men behåller sin spänst. Tillsätt tofun i pannan tillsammans med tomater, kokos och koriander. Fräs ihop och tillsätt soja, honung och limesaft. Smaka av och krydda ev lite till. Servera tillsammans med ris. ½ broccoli används i recept 4. ½ blomkål används i recept 4. ½ ask cocktailtomater används i recept 3. ½ rödlök används i recept 3 och 4. ½ färsk koriander används i recept 4. ½ dl riven kokos används i recept 4. ½ lime används i recept 4. Tofun tål höga temperaturer så var inte rädd för att steka den på hög värme. Recept - vecka 33

4 NÖTFÄRSBURGARE i pitabröd med ädeloströra Ca 30 min Burgare 50 gram tinad nötfärs ½ tsk salt* krm svartpeppar* Olivolja* Ädeloströra dl creme fraiche 40 gram ädelost Tillbehör 4 salladsblad ½ ask cocktailtomater ¼ gurka ¼ rödlök förp tinade libabröd 509 kcal. g protein, 35 g fett, 36 g kolhydrater. dl creme fraiche används i recept. 00 gram ädelost används i recept. ½ gurka används i recept. ½ salladshuvud används i recept. ½ ask cocktailtomater används i recept. ¾ rödlök används i recept och 4.. Värm ugnen enligt brödförpackningens anvisningar. Ta fram och tina brödet om det är fryst.. Ädeloströra: Blanda samman creme fraiche och ädelost i en skål. Smaka av med salt och peppar. 3. Tillbehör: Skölj sallad och riv loss fyra blad. 4. Skölj och tärna cocktailtomater och gurka. Skala och finhacka rödlöken. Blanda samman i en skål och smaka av med salt och peppar. 5. Burgare: Blanda färsen ordentligt med salt och peppar. Forma fyra mindre burgare. Hetta upp en stekpanna med lite olja. Stek burgarna på medelhög värme på båda sidor tills de har fått en fin stekyta och är helt genomstekta. 6. Tillbehör: Värm bröden i ugnen enligt anvisningar på förpackningen. Fyll libabröden med burgare, en klick ädelostkräm, salladsblad och tomat- och gurkblandningen. Tina gärna nötfärsen och libabröden i kylen under natten. Recept 3 - vecka 33

5 KOKOSPANERAD SPÄTTA med mangosalsa och blomkålsris Ca 40 min Spätta 300 gram tinad spättafilé ägg* ½ dl riven kokos Smör och olivolja* Mangosalsa avokado ¼ rödlök ½ färsk koriander mango Saften från ½ lime krm chiliflakes* Blomkålsris ½ blomkål ½ broccoli msk olivolja* Saft från ½ citron 795 kcal. g protein, 55 g fett, 5 g kolhydrater.. Sätt ugnen på 00 grader.. Blomkålsris: Skölj blomkål och broccoli. Hyvla blomkålen med hjälp av en osthyvel till ett grovt smul. Finhacka broccolin. Blanda i en skål och tillsätt olivolja och citronsaft. Smaka av med salt och peppar. 3. Mangosalsa: Tärna avokadon och finhacka löken. Skölj och finhacka koriander. Skala och tärna mangon. Blanda allting i en skål och tillsätt limesaft, chiliflakes samt salt och peppar efter smak. 4. Spätta: Salta och peppra fisken. Vispa upp ägget i en djup tallrik och häll kokosflingor på en annan tallrik. Vänd fisken först i ägget och sedan i kokosen. Lägg de panerade spättafiléerna på en skärbräda. 5. Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och stek spättafiléerna på båda sidorna så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över dem på ett ugnssäkert fat och förvara i ugnen till servering. Servera de kokospanerade spättafiléerna med mangosalsa och blomkålsris. ½ msk riven kokos används i recept. ¾ rödlök används i recept och 3. ½ färsk koriander använs i recept. ½ blomkål används i recept. ½ broccoli används i recept. ½ citron används i recept. ½ lime används i recept. Recept 4 - vecka 33 Tina gärna spättafilén i kylen över natten. Det går även bra att mixa blomkål och broccoli till ett grovt smul med hjälp av en matberedare.

6 Kommande meny vecka 34 Recept : Parmesanslungad svartkål med stekt kycklingfilé och rostad potatis Recept : Smörstekt torskrygg med ugnsbakad blomkål Recept 3: Tagliatelle med tomat- och basilikasås Recept 4: Pulled pork nacho med mangosalsa och picklad rödlök Bra att ha hemma vecka 34 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, chiliflakes, grönsaksbuljong, röd- och vit balsamvinäger, socker, vitvinsvinäger.

7