Recept. Ingredienser v 20. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 20. Inspirationskasse 2 personer. Allergenförteckning!

Transkript

1 Inspirationskasse personer v 0 Recept Kött/fisk Ca 50 gram fryst laxfilé pkt fryst skavkött Ca 500 gram frysta kycklingben 3 Potatis/ris/pasta förp nudlar Hej! På menyn den här veckan hittar du bland annat sesamstekt lax med varm nudelsallad, lime och koriander, en rätt som fick hela smakpanelen att jubla och nästan kasta sig över de sista bitarna. Inte nog med att den är otroligt god, den är dessutom lättlagad och tar bara 30 minuter att svänga ihop. Vi kan nästan lova att den kommer att lagas mer än en gång. Sist ut den här veckan har vi en variant på allas favorit - tacos! Istället för klassisk köttfärs är det krispig blomkål med hemgjord tacokrydda som får stå i centrum. Den serveras sedan i mjuk tortilla med en frisk coleslaw och krämig avokado, så otroligt gott! Lycka till med veckans middagar! Grönsaker knippe salladslök rödlök vitlök pak choi äpple avokado citron lime chilipeppar förp spenat 50 gram champinjoner blomkålshuvud 500 gram morötter 50 gram jordärtskocka färsk koriander färsk persilja Mejeri dl creme fraiche Övrigt burk röd currypasta burk sesamfrön förp tortillabröd,,3,4 4 4,3,4 3,4,3,4 3,4,3,4 4 Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Gustavs sesamstekta lax med varm nudelsallad, lime och koriander Recept : Stroganoff med rödlök, spenat och citron Recept 3: Kyckling med grönsaker i ugn Recept 4: Blomkålstacos med coleslaw och avokado Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems inspirationskasse pers: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter, mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg.Ägg. Bra att ha hemma v 0 Olivolja, rapsolja, sesamolja, salt, svartpeppar, spiskummin, torkad oregano, kanel, paprikapulver, chiliflakes, vit balsamvinäger, dijonsenap, köttfond, kycklingfond, fisksås, honung, port ris.

2 GUSTAV TRÄGÅRDHS sesamstekta lax med varm nudelsallad, lime och koriander Ca 30 min Lax 50 gram tinad laxfilé Salt* ½ tsk röd currypasta ½ msk fisksås* Rapsolja* ½ burk sesamfrön Nudlar ½ pak choi ½ knippe salladslök ½ färsk koriander ¼ chilipeppar Skal och saft från ½ lime msk sesamolja* ½ förp nudlar Salt* markerade med * är varor som 789 kcal. 43 g protein, 44 g fett, 53 g kolhydrater.. Lax: Skär laxen i kuber. Salta lite lätt. Blanda ihop currypasta med fisksås i en skål och lägg ner laxkuberna för att marinera i 0 min.. Nudlar: Skölj och strimla pak choi och salladslök. Skölj och finhacka koriander och chili. Blanda samman i en bunke och tillsätt limeskal och saft samt sesamolja. 3. Koka upp vatten till nudlarna och koka dem sedan enligt anvisning på förpackningen. 4. Lax: Hetta upp en stekpanna med olja. Vänd laxkuberna i sesamfrön på en tallrik. Stek dem på medelhög-hög värme ca - min på varje sida. Sila av nudlarna och blanda med övriga ingredienser i bunken. Smaka av med salt och lägg upp på ett fat. Toppa med laxkuber. Ät och njut! ½ pak choi används i recept 4. ½ knippe salladslök används i recept. ½ färsk koriander används i recept 4. ½ lime används i recept 4. Tina gärna fisken innan tillagning. Recept - vecka 0

3 STROGANOFF med rödlök, spenat och citron Ca 35 min Stroganoff ½ knippe salladslök vitlöksklyfta 5 gram champinjoner pkt tinat skavkött Olivolja* ½ tsk paprikapulver* ½ msk köttfond* tsk dijonsenap* ¾ dl vatten* dl creme fraiche Salt och svartpeppar* ½ förp spenat Rivet skal från ¼ citron ¼ rödlök ½ färsk persilja Tillbehör port ris* 00 gram morötter markerade med * är varor som 546 kcal. 3 g protein, 9 g fett, 58 g kolhydrater.. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.. Stroganoff: Skala och finhacka salladslök och vitlök och skiva champinjonerna. 3. Stek skavköttet i olja på medelhög värme, köttet ska få färg, men inte koka. Stek köttet i omgångar för att undvika kokning. När köttet fått färg, tillsätt lök och champinjoner och stek ytterligare några min tills det mjuknar. Krydda med paprikapulver och tillsätt köttfond, senap, vatten och creme fraiche. Låt det koka in och smaka av med salt och peppar. 4. Tillbehör: Skala och riv morötter och lägg upp i en skål. 5. Stroganoff: Skölj spenat och citron. Skala och finstrimla rödlök och grovhacka persilja. Lägg upp stroganoffen på ett fat och blanda upp med spenaten. Strö över rödlök, rivet citronskal och persilja. Servera med ris och rivna morötter. ½ knippe salladslök används i recept. ½ dl creme fraiche används i recept 4. ½ citron används i recept 3. ½ färsk persilja används i recept gram morötter används i recept 3 och 4. Tina gärna skavköttet i kylen över natten. Recept - vecka 0

4 KYCKLING med grönsaker i ugn Ca tim Kyckling 50 gram jordärtskockor 00 gram morötter ½ blomkålshuvud Ca 500 gram tinade kycklingben ½ msk olivolja* ½ msk kycklingfond* ½ msk honung* ½ tsk spiskummin* ½ tsk paprikapulver* ¼ tsk kanel* ½ tsk salt* krm svartpeppar* vitlöksklyfta ½ citron ½ färsk persilja markerade med * är varor som 460 kcal. 40 g protein, g fett, 4 g kolhydrater.. Kyckling: Sätt ugnen på 00 grader.. Skala jordärtskockor och morötter och skär i bitar. Skölj och skär blomkål i buketter. Blanda alla grönsaker och kycklingben på en ugnsplåt. 3. Blanda samman olja, kycklingfond, honung, spiskummin, paprikapulver, kanel, salt och peppar i en skål. Skala och pressa i vitlök och häll kryddblandningen över kycklingen och grönsakerna. Massera in blandningen ordentligt överallt. Lägg citronhalvan med snittytan upp. Sätt in i ugnen och rosta ca min. Strö över finhackad persilja och pressa över saft från citronen vid servering. 300 gram morötter används i recept och 4. ½ blomkål används i recept 4. ¼ citron används i recept. ½ färsk persilja används i recept. Tina gärna kycklingen i kylen över natten. Du har ½ förp spenat över den här veckan, den går utmärkt att blanda upp med kycklingen. Recept 3 - vecka 0

5 BLOMKÅLSTACOS med coleslaw och avokado Ca 30 min Coleslaw ½ pak choi 00 gram morötter ½ äpple ½ dl creme fraiche ½ msk vit balsamvinäger* ½ tsk honung* ½ tsk salt* ½ krm svartpeppar* Blomkål ½ blomkålshuvud Olivolja* ¼ msk spiskummin* ½ tsk paprikapulver* ¼ tsk chiliflakes* ½ tsk torkad oregano* Salt* ¼ tsk honung* Tillbehör avokado ½ färsk koriander ½ förp tortillabröd ½ lime i klyftor markerade med * är varor som. Coleslaw: Skölj och finstrimla pak choi. Skala och riv morötterna och skölj och riv äpplet. Blanda ihop i en skål tillsammans med creme fraiche, balsamvinäger, honung, salt och peppar.. Blomkål: Skär blomkålen i små buketter. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs blomkålsbuketterna tillsammans med spiskummin, paprikapulver, chiliflakes och oregano på medelhög värme. Fräs så att blomkålen mjuknar och får lite färg, ca 5 min. Krydda med salt efter smak och tillsätt honungen. Blanda om och sänk värmen. 3. Tillbehör: Tärna avokadon smått och skölj och grovhacka koriandern. Fyll tortillabröden med coleslaw och stekt blomkål. Toppa med avokado och koriander. Pressa lite lime över om du vill. Vik ihop, ät och njut! 59 kcal. 5 g protein, 6 g fett, 6 g kolhydrater. ½ blomkål används i recept 3. ½ pak choi används i recept. 400 gram morötter används i recept och 3. dl creme fraiche används i recept. ½ färsk koriander används i recept. ½ lime används i recept. Recept 4 - vecka 0 Färdig rätt är godast att äta nygjord, men coleslaw och blomkål håller sig var för sig i kylen ca dagar.

6 Kommande meny vecka Recept : Ostgratinerade pastastubbar med nötfärs Recept : Stekt kolja med gyllene mos Recept 3: Tom kha gai Recept 4: Wrap med korv och fetaostmos Bra att ha hemma vecka Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad timjan, chiliflakes, socker, tomatpuré, vit- och röd balsamvinäger, grönsaksbuljong, japansk soja, ½ msk mjölk.

7