Ingredienser v 1. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 1. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Transkript

1 Vegetarisk Matkasse Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg mjölig potatis förp bulgur Hej! Välkomna till ett nytt år med MatHems Matkasse! Det har varit fantastiskt roligt att få hjälpa så många av er med vardagspusslet och middagsmaten. Att få skapa så många nya roliga rätter till er varje vecka är verkligen ett privilegium och jag älskar det lika mycket idag om inte ännu mer som när vi startade. Tack för att just du är med oss in på ett nytt fantastiskt år! Veckans matkassemeny bjuder på tre riktigt lättlagade rätter och först ut hittar du en mumsig bulgursallad med stekt halloumi och soltorkade tomater. Wrap med vegokorv och potatismos smaksatt med fetaost samt mexikanska böntacos med limepicklad kål och guacamole är fler av veckans middagar som jag hoppas att du kommer att bli riktigt nöjd med. Grönsaker rödlökar vitlök lime äpple paprika gurka avokado salladshuvud förp spenat 500 gram vitkål färsk koriander färsk persilja förp fryst basilika Mejeri förp fetaost förp halloumi Övrigt förp kikärtor burk soltorkade tomater förp kidneybönor förp krossade tomater förp pitabröd förp fryst vegokorv förp taco tubs,,,,,, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Stekt halloumi med bulgursallad och soltorkade tomater Recept : Wrap med korv och fetaostmos Recept : Mexikanska böntacos Din matkasse är packad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems vegetariska kasse: Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein, löpe och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap och Ägg. Olivolja, smör, salt, svartpeppar, spiskummin, paprikapulver, torkad oregano, chiliflakes, grönsaksbuljong, mjölk, vit balsamvinäger, vitvinsvinäger, honung.

2 STEKT HALLOUMI med bulgursallad och soltorkade tomater 4 port. Ca 0 min Ingredienser Halloumi förp halloumi Olivolja* Bulgursallad 4 port bulgur msk grönsaksbuljong* Ca 40 gram soltorkade tomater msk olja från lagen av tomaterna ½ gurka ½ paprika färsk persilja förp kikärtor ½ förp spenat ½ vitlöksklyfta msk fryst basilika msk vit balsamvinäger* Salt och svartpeppar* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 69 kcal g protein, g fett, 46 g kolhydrater. Gör så här:. Bulgursallad: Koka bulgur med buljong enligt anvisningar på förpackningen.. Strimla de soltorkade tomaterna. Skölj och dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skär gurkan i tärningar. Skölj och tärna paprikan. Skölj och grovhacka persilja. Sila av kikärtorna och spola dem under kallt vatten. Skölj spenaten. Låt bulgurn svalna en aning och blanda sedan samman med övriga ingredienser i en skål. Pressa i vitlöken och tillsätt basilika, balsamvinäger och oljan från de soltorkade tomaterna. Smaka av med salt och peppar.. Halloumi: Tärna och stek halloumi i lite olivolja. Servera bulgursalladen tillsammans med nystekt halloumi. Används i recept ½ gurka används i recept. ½ förp spenat används i recept. ½ paprika används i recept. Den här rätten är godast nygjord och passar inte bra att frysa in. Salladen håller sig ca - dagar i kylen. Tips! Recept - vecka

3 WRAP MED KORV och fetaostmos 4 port. Ca 0 min Ingredienser Fetaostmos 00 gram mjölig potatis msk smör* msk mjölk* 00 gram fetaost Salt och svartpeppar* Vitkålssallad 50 gram vitkål äpple - msk olivolja* msk vit balsamvinäger* ½ tsk salt* krm svartpeppar* Wrap förp vegokorv Olivolja* ½ gurka ½ rödlök ½ förp spenat förp pitabröd * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 87 kcal 4 g protein, 40 g fett, 74 g kolhydrater. Gör så här:. Fetaostmos: Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten.. Vitkålssallad: Skölj och strimla vitkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin. Riv äpplet grovt. Blanda samman i en skål och tillsätt olja, balsamvinäger, salt och peppar.. Wrap: Stek korven runt om i olja i en varm panna ca 5 min. 4. Skölj och skär gurkan i tunna stavar. Skala och skiva rödlöken tunt och skölj spenaten. 5. Fetaostmos: Sila av vattnet från potatisen. Tillsätt smör och mjölk i kastrullen och vispa ihop till ett mos med hjälp av en ballongvisp. Smula i fetaost och smaka av med salt och peppar. 6. Montering: Fördela spenat, fetaostmos, vitkålssallad, gurkstavar, korv och rödlök i varje tunnbröd. Vik ihop och ät. Används i recept 50 gram vitkål används i recept. ½ gurka används i recept. ½ förp spenat används i recept. Recept - vecka

4 MEXIKANSKA BÖNTACOS med limepicklad kål 4 port. Ca 0 min Ingredienser Bönröra rödlök vitlöksklyfta Olivolja* förp kidneybönor - krm chiliflakes* tsk spiskummin* tsk paprikapulver* tsk torkad oregano* ½ tsk salt* krm svartpeppar* ¾ förp krossade tomater tsk honung* Kål 50 gram vitkål Skal- och saft från lime tsk honung* tsk salt* msk vatten* tsk vitvinsvinäger* Guacamole avokado Skal- och saft från lime vitlöksklyfta Salt och svartpeppar* Tillbehör salladshuvud ½ paprika ½ färsk koriander förp taco tubs Näringsvärde per portion Gör så här:. Kål: Skölj och strimla kålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin. Blanda i en skål med rivet limeskal- och saft, honung, salt, vatten och vinäger. Massera kålen med händerna ordentligt och låt stå till servering.. Bönröra: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs i olja i en varm panna. Tillsätt avrunna bönor, chiliflakes, spiskummin, paprikapulver, oregano, salt och peppar. Fräs ihop och tillsätt krossade tomater och honung. Låt puttra ihop 5 min.. Guacamole: Mosa ihop avokadoköttet med rivet limeskal- och saft. Pressa i vitlök och smaka av med salt och peppar. 4. Tillbehör: Skölj och strimla sallad. Skölj och tärna paprika och skölj och grovhacka koriandern. Fyll dina taco tubs med sallad, bönröra, paprikatärningar, picklad kål och guacamole. Toppa med lite koriander. 469 kcal 7 g protein, 6 g fett, 56 g kolhydrater. Används i recept 50 gram vitkål används i recept. ½ paprika används i recept. Den limepicklade kålen kan med fördel göras en dag i förväg. Tips! Recept - vecka

5 Kommande meny vecka Recept : Recept : Recept : Glasnudelsallad med grönkål, mango och stekt oumph Bakad rotselleri med getostkräm, edamamebönor, hasselnötter och rödbetsgroddar Broccolisoppa med pizzasnurror Bra att ha hemma vecka Rapsolja, olivolja, salt, svartpeppar, cayennepeppar, grönsaksbuljong, honung, vitvinsvinäger.

6 TÄVLA OM BIOBILJETTER PÅ