Ingredienser v 4. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 4. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk 3-dagar

Transkript

1 Ekologisk -dagar Ingredienser v 4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 800 gram fryst koljafilé förp bacon 1 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 1 förp pasta Hej! En lättlagad och god köttfärssås med creme fraiche, senap och timjan får inleda denna matkassevecka som bjuder på tre nya härliga vardagsrätter. Fisk med en god och nyttig salsa verde och rostad potatis hittar du i recept två. Salsa verde har sitt ursprung från Italien och är en kall sås gjord på persilja, vinäger, kapris, vitlök, lök, ansjovis, olivolja, och eventuellt lite senap. I veckans recept har vi modifierat såsen något och tillsatt fräsch spenat för att få en extra nyttig och härlig sås och uteslutit ansjovis och kapris. Gillar du dessa två ingredienser och kanske har dem hemma i kylen kan du självklart piffa din sås lite extra. Det är kul att experimentera i köket och hitta sina egna favoritkombinationer. Vi avslutar veckan med en enkel och snabblagad pasta all'amatriciana En perfekt rätt att laga till när tiden är knapp i köket. Hoppas att det ska smaka. Trevlig matlagning! Grönsaker rödlökar 1 vitlök 1 citron 1 gurka 1 broccoli 1 salladshuvud 1 förp spenat 500 gram rödkål 1 färsk persilja 1 påse frysta haricots verts 1 förp fryst basilika Mejeri dl creme fraiche 100 gram grana padano Övrigt 1 förp krossade tomater 1, 1,, 1,, 1 Veckans meny: Recept 1: Krämig köttfärssås med timjan Recept : Kolja med salsa verde och rostad potatis Recept : Pasta all'amatriciana Din matkasse är packad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på * Bra att ha hemma v 4 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad timjan, torkad oregano, chiliflakes, grönsaksbuljong, röd balsamvinäger, honung, dijonsenap, tomatpuré, köttfond, 4 port ris.

2 KRÄMIG KÖTTFÄRSSÅS med timjan 4 port. Ca 0 min Ingredienser Köttfärssås 1 rödlök vitlöksklyftor Olivolja och smör* 500 gram nötfärs 1 tsk torkad timjan* ¾ msk balsamvinäger* msk tomatpuré* 1 dl vatten* dl creme fraiche msk dijonsenap* msk köttfond* Salt och svartpeppar* Tillbehör 4 port ris* Salt* 1 broccoli * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 68 kcal. 4 g protein, 6 g fett, 60 g kolhydrater. Gör så här: 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.. Koka upp saltat vatten till broccolin.. Köttfärssås: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och fräs löken tillsammans med färsen tills färsen är genomstekt. Krydda med timjan, balsamvinäger och tomatpuré och fräs runt ca 0 sek. Tillsätt vatten, creme fraiche, senap och fond. Koka ihop ca 5 min och smaka av med salt och peppar. 4. Tillbehör: Skölj och dela broccolin i mindre buketter. Förväll broccolibuketterna ca 1- min i det kokande vattnet Servera den krämiga köttfärssåsen med ris och broccoli. Används i recept Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Recept 1 - vecka 4

3 KOLJA med salsa verde och rostad potatis 4 port. Ca 45 min Ingredienser Salsa verde 1 förp spenat ½ färsk persilja Skal- och saft från ½ citron vitlöksklyftor 1 msk fryst basilika msk dijonsenap* 1 dl olivolja* krm salt* 1 krm svartpeppar* Kolja 800 gram tinad koljafilé Salt och svartpeppar* msk smör* Tillbehör 700 gram potatis msk olivolja* Salt* 1 salladshuvud ½ gurka 00 gram rödkål Olivolja och balsamvinäger* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 66 kcal. 7 g protein, 9 g fett, g kolhydrater. Gör så här:. Sätt ugnen på 175 grader.. Tillbehör: Skölj potatisen och skiva den tunt. Lägg på en plåt och tillsätt olja och salt. Blanda om ordentligt och sprid ut på plåten. Rosta i ugn ca 0-40 min.. Salsa verde: Skölj spenat, persilja och citron ordentligt. Skala vitlöksklyftorna. Lägg i en matberedare tillsammans med basilika, dijonsenap, olivolja, citronskal- och saft, salt och peppar och mixa samman till en pestoliknande konsistens. 4. Kolja: Lägg koljafiléerna i en ugnsfast form och salta och peppra lite försiktigt. Bred salsa verden över fisken och klicka över lite smör. Sätt in i ugnen under potatisen ca 1-15 min. 5. Tillbehör: Skölj och strimla sallad. Skölj och tärna gurka och skölj och strimla rödkål. Blanda i en skål med lite olja och balsamvinäger. Servera fisken tillsammans med rostad potatis och sallad. Används i recept ½ färsk persilja används i recept. ½ msk fryst basilika används i recept. ½ gurka används i recept. Tina gärna fisken i kylen över natten. Tips! Recept - vecka 4

4 PASTA ALL'AMATRICIANA 4 port. Ca 0 min Ingredienser Tomatsås 1 rödlök vitlöksklyftor Olivolja* 1 krm chiliflakes* 1 tsk torkad oregano* ½ msk fryst basilika 1 msk tomatpuré* ½ msk balsamvinäger* 1 förp krossade tomater 1 msk grönsaksbuljong* 1 tsk honung* Salt och svartpeppar* Tillbehör 4 port pasta förp bacon ½ förp haricots verts ½ gurka ½ färsk persilja 50 gram grana padano * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion Gör så här: 1. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.. Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i olja tillsammans med chiliflakes, oregano och basilika i en kastrull utan att det tar färg. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs 10 sek under omrörning. Tillsätt krossade tomater, buljong och honung och låt såsen småputtra under lock. Smaka av med lite salt och peppar.. Tillbehör: Strimla baconet och fräs det knaprigt i en panna utan fett. 4. Värm haricots vertsen ca 1- min i en kastrull med varmt vatten. 5. Skölj och skär gurkan i stavar. 6. Skölj och finhacka persilja och riv osten. 7. Sila av pastavattnet och blanda pastan med tomatsåsen. Strö över bacon, riven ost och persilja. Servera med haricots verts och gurkstavar. 658 kcal. 6 g protein, 1 g fett, 64 g kolhydrater. Används i recept ½ gurka används i recept. ½ färsk persilja används i recept. 1 msk fryst basilika används i recept. Recept - vecka 4

5 Kommande meny vecka 5 Recept 1: Recept : Recept : Kryddiga köttbullar med tabbouleh och myntayoghurt Stekt lax med avokadodipp och haricots verts Fetaostgratinerad fläskytterfilé med klyftpotatis och tomatsallad Bra att ha hemma vecka 5 Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje dag när du beställer från mathem.se! Olivolja, salt, flingsalt, svartpeppar, torkad mynta, spiskummin, kanel, cayennepeppar, paprikapulver, vit balsamvinäger, honung, 1 ägg, 4 port ris, dl couscous. Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen.

6 Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-18 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans