Ingredienser v 4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 4. Köp gärna med fler matvaror! Barn

Transkript

1 Barn v 4 Kött/fisk Ca 600 gram rödspättafilé Ca 500 gram nötfärs 650 gram fryst minutkycklingfilé 2 förp bacon Recept Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 500 gram pasta 1,3 4 Hej! Välkommen till en ny vintervecka med Tastelines barnkasse! Denna vecka kommer vi bjuda på en trevlig blandning av rätter som faller både stora och små i smaken. Vi startar igång med smarrig rödspätta som är bakad i ugnen med salsa verde. Spättan serveras med rostad potatis och krispiga sugar snaps. Andra rätten på menyn är en snabb och lättlagad köttfärssås med ris och grönsaker. En perfekt rätt när man vill lägga sin tid på annat. Veckan fortsätter med kyckling i krämig ostsås samt pasta all'amatriciana. Pasta all Amatriciana är en rätt med sitt ursprung i den italienska byn Amatrice som ligger nordost om Rom. Rätten är enkel men samtidigt otroligt smakrik och god. Med ingredienser som knaperstekt bacon, tomat, pasta och ost kan det inte bli annat än gott. Smakliga måltider! Trevlig matlagning! Grönsaker 2 rödlökar 1 vitlök 1 citron 1 paprika 1 broccoli 1 gurka 500 gram morötter 1 ask sugar snaps 1 färsk persilja 1 förp fryst basilika 450 gram fryst spenat Mejeri 2 dl creme fraiche 3 dl grädde 100 gram grana padano 6 ägg 1 liter mjölk Övrigt 1 burk konserverade körsbärstomater 1 burk rårörda lingon 2,3,4 1,2, ,4 2,5 1 1,4 1,4 1, , Veckans meny: Recept 1: Rödspätta med salsa verde och rostad potatis Recept 2: Krämig köttfärssås med ris och grönsaksplock Recept 3: Kyckling med ostsås och potatis Recept 4: Pasta all Amatriciana Recept 5: Karl Alfred-plättar med rårörda lingon Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 4 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, torkad oregano, grönsaksbuljong, kalvfond, dijonsenap, tomatpuré, honung, sambal oelek, tomatketchup, vetemjöl, 4 port ris.

2 RÖDSPÄTTA med salsa verde och rostad potatis Ca 45 min Salsa verde ½ färsk persilja Skal- och saft från ½ citron 2 vitlöksklyftor 50 gram tinad spenat 1 msk fryst basilika 2 msk dijonsenap* 1 dl olivolja* 2 krm salt* 1 krm svartpeppar* Rödspätta Salt och svartpeppar* Ca 600 gram rödspättafilé 2 msk smör* 700 gram potatis 2 msk olivolja* Salt* 1 ask sugar snaps 609 kcal. 37 g protein, 35 g fett, 33 g kolhydrater. 250 gram fryst spenat används i recept 5. 1 msk fryst basilika används i recept gram potatis används i recept Sätt ugnen på 175 grader. 2. : Skölj potatisen och skiva den tunt. Lägg på en plåt och tillsätt olja och salt. Blanda om ordentligt och sprid ut på plåten. Rosta i ugn ca min. 3. Salsa verde: Skölj persilja och citron ordentligt. Skala vitlöksklyftorna. Lägg i en matberedare tillsammans med spenat, basilika, dijonsenap, olivolja, citronskal- och saft, salt och peppar och mixa samman till en pestoliknande konsistens. 4. Rödspätta: Salta och peppra spättafiléerna lite försiktigt. Lägg en matsked salsa verde på varje filé och rulla ihop. Lägg alla rullader i en ugnsfast form och toppa med resten av salsa verden på toppen av varje rullad och klicka över lite smör. Sätt in i ugnen under potatisen ca min. 5. : Skölj sugar snapsen och lägg i en skål. Servera fisken tillsammans med rostad potatis och krispiga sugar snaps. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 1 - vecka 4

3 KRÄMIG KÖTTFÄRSSÅS med ris och grönsaksplock Ca 30 min Köttfärssås ½ rödlök 2 vitlöksklyftor 1 msk olivolja* 500 gram nötfärs ½ tsk sambal oelek* 3 msk tomatketchup* 2 dl vatten* 2 dl creme fraiche 1 msk kalvfond* ½ tsk salt* 2 krm svartpeppar* 4 port ris* 200 gram morötter ½ gurka 643 kcal. 32 g protein, 30 g fett, 59 g kolhydrater. 1. : Koka ris enligt anvisning på förpackningen. 2. Köttfärssås: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök, vitlök och nötfärs tills färsen är helt genomstekt. 3. Tillsätt sambal oelek, ketchup, vatten, creme fraiche, fond, salt och peppar. Låt köttfärssåsen koka ihop ca 5-7 min. 4. : Skala och tärna morot och skölj och tärna gurka. Servera köttfärssåsen tillsammans med ris och grönsaksplock. 300 gram morötter används i recept 5. ½ gurka används i recept 4. ½ rödlök används i recept 3. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 2 - vecka 4

4 KYCKLING med ostsås och potatisstomp Ca 30 min Kyckling 650 gram tinad minutkycklingfilé Salt och svartpeppar* ½ rödlök Olivolja och smör* 3 dl grädde 1 msk dijonsenap* 1 tsk grönsaksbuljong* 50 gram grana padano Potatisstomp 700 gram potatis 1 msk smör* Salt och svartpeppar* 1 broccoli 768 kcal. 47 g protein, 48 g fett, 35 g kolhydrater. ½ rödlök används i recept gram grana padano används i recept gram potatis används i recept Potatisstomp: Skala potatis och skär i mindre bitar. Koka i saltat vatten ca 20 min. 2. Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna och skala och finhacka löken. Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och bryn kycklingfiléerna med löken ca 2 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Tillsätt grädde, dijonsenap och buljong. Låt puttra ca 5 min. Riv över ost, blanda om och smaka av med salt och peppar. 3. : Dela broccolin i mindre buketter och förväll ca 1-2 min i varmt vatten på spisen. 4. Potatisstomp: Sila av vattnet från potatisen. Tillsätt smör och en nypa salt och peppar och mosa ihop med en gaffel eller en stomp. Servera kycklingen tillsammans med stompet och varm broccoli. Tina gärna kycklingen i kylen över natten. Recept 3 - vecka 4

5 PASTA ALL'AMATRICIANA Ca 20 min Tomatsås 1 rödlök 2 vitlöksklyftor Olivolja* 1 tsk torkad oregano* ½ msk fryst basilika 1 msk tomatpuré* ½ msk balsamvinäger* 1 förp konserverade körsbärstomater 1 msk grönsaksbuljong* 1 tsk honung* Salt och svartpeppar* 4 port pasta 2 förp bacon ½ gurka 1 paprika ½ färsk persilja 50 gram grana padano 1. : Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. 2. Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken och vitlöken i olja tillsammans med oregano och basilika i en kastrull utan att det tar färg. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs 10 sek under omrörning. Tillsätt körsbärstomater, buljong och honung och låt såsen småputtra under lock. Smaka av med lite salt och peppar. 3. : Strimla baconet och fräs det knaprigt i en panna utan fett. 4. Skölj och skär gurkan och paprikan i stavar. 5. Skölj och finhacka persilja och riv osten. 6. Sila av pastavattnet och blanda pastan med tomatsåsen. Strö över bacon, riven ost och persilja. Servera med gurk- och paprikastavar. 649 kcal. 26 g protein, 31 g fett, 64 g kolhydrater. ½ gurka används i recept 2. ½ färsk persilja används i recept gram grana padano används i recept 3. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar och går även att frya in. Recept 4 - vecka 4

6 KARL ALFRED-PLÄTTAR med rårörda lingon Ca 30 min Spenatplättar 5 ägg 8 dl mjölk 3½ dl vetemjöl* 250 gram tinad spenat 1 tsk salt* 1 msk rapsolja* 2 msk smör* 300 gram morötter Rårörda lingon 572 kcal. 23 g protein, 24 g fett, 63 g kolhydrater. 50 gram fryst spenat används i recept gram morötter används i recept Spenatplättar: Sätt ugnen på 100 grader. Vispa äggen tillsammans med hälften av mjölken. Tillsätt mjölet och vispa tills smeten känns jämn. 2. Häll i resten av mjölken och lägg i spenaten. Smaka av med salt och blanda i rapsoljan. Låt svälla 5 minuter. Stek plättar i en stekpanna med lite smör och rapsolja. Förvara plättarna på ett fat i ugnen. 3. : Skala och riv morötterna på ett rivjärn och lägg i en skål. Servera spenatplättarna med rårivna morötter och rårörda lingon. Förvara gärna de stekta plättarna i ugnen medan du steker resten så håller de sig varma tills servering. Recept 5 - vecka 4

7 Kommande meny vecka 5 Recept 1: Mumsiga köttbullar med tabbouleh och yoghurt Recept 2: Fetaostgratinerad fläskytterfilé med klyftpotatis och tomatsallad Recept 3: Stekt lax med avokadodipp och haricots verts Recept 4: Kycklingben i tomatsås med polenta Recept 5: Grillade rotfrukter med halloumi Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka 5 Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Olivolja, smör, salt, svartpeppar, spiskummin, kanel, paprikakrydda, tomatpuré, vit balsamvinäger, honung, 4 port ris, 1 ägg.

8 Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+2-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-18 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans