Ingredienser v 20. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 20. Köp gärna med fler matvaror! Gluten- och Laktosfri. Barnkasse

Transkript

1 Barnkasse Gluten- och Laktosfri v 20 Recept Kött/fisk Ca 500 gram blandfärs 500 gram fryst laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram fläskytterfilé 650 gram fryst minutkycklingfilé Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 förp pasta 1,2,4 3 Hej! Nu är det dags för en ny vecka med fem barnvänliga recept på menyn. Veckan startar igång med köttbullar i gräddsås med ostgratinerad potatis. Saftiga köttbullar med gräddsås är en populär vardagsmiddag som uppskattas av hela familjen. Veckan fortsätter med en smarrig lax med härliga smaker som citron, dill och god ost. Dessutom är den hur lätt som helst att tillaga. Vilka barn gillar inte pasta med köttfärssås? En enkel och lättlagad rätt som kan varieras på oändligt många sätt. Vi har valt att toppa vår köttfärssås med fetaost. Gillar man inte fetaost går det givetvis att servera i skålar vid sidan om. Veckan avslutas med en saftig kyckling i wrap som passar perfekt till fredagsmyset. Låt gärna kycklingen ligga i marinaden över natten. Trevlig matlagning! Grönsaker 1 vitlök 1 lime 1 citron 2 paprikor 1 salladshuvud 500 gram vitkål 600 gram rödbetor 500 gram morötter 1 färsk dill Mejeri 3 dl grädde 150 gram riven ost 1 förp fetaost Övrigt 1 förp passerade tomater 1 förp majskorn 1 burk salsasås 2 förp tortillabröd 3,4, ,2,3 1,2 1,5 4 4,5 2 1,2 1,2 3, Veckans meny: Recept 1: Köttbullar i gräddsås med ostgratinerad potatis Recept 2: Ugnsgratinerad lax med ostsås och potatis Recept 3: Köttfärssås med pasta och fetaostsmul Recept 4: Helstekt fläskytterfilé med fetaostgratinerade rotfrukter Recept 5: Marinerad kyckling på tortilla med coleslaw Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 20 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. Olivolja, smör, rapsolja, salt, svartpeppar, torkad timjan, torkad basilika, paprikakrydda, grönsaksbuljong, glutenfritt mjöl, honung, balsamvinäger, valfri vinäger, japansk soja, skånsk senap, tomatpuré, ketchup.

2 KÖTTBULLAR i gräddsås med ostgratinerad potatis Ca 40 min Köttbullar 500 gram blandfärs 1 tsk torkad timjan* 1 tsk salt* 2 krm svartpeppar* 1 msk olivolja* Gräddsås 1½ dl grädde ½ dl vatten* 1 tsk japansk soja* 1 tsk skånsk senap* Potatis 800 gram potatis Salt* 75 gram riven ost Sallad ½ salladshuvud ½ orange paprika 200 gram vitkål 1 msk olivolja* 1 msk valfri vinäger* 699 kcal. 33 g protein, 46 g fett, 38 g kolhydrater. 1½ dl grädde används i recept 2. 1 kg potatis används i recept 2 och gram riven ost används i recept 2. ½ salladshuvud används i recept gram vitkål används i recept 5. ½ orange paprika används i recept Potatis: Sätt ugnen på 200 grader. 2. Skala potatisen och koka mjuk i saltat vatten. 3. Köttbullar: Krydda färsen med timjan, salt och peppar. Blanda ihop ordentligt och rulla stora köttbullar och lägg på en tallrik. 4. Sallad: Skölj och strimla salladen, paprikan och vitkålen. Lägg i en skål och ringla lite olja och vinäger över salladen. 5. Köttbullar: Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttbullarna gyllenbruna och fina i ca 4-5 min. Sänk värmen något men håll de varma. 6. Potatis: Sila av vattnet från potatisen. Lägg potatisen i en ugnsfast form och tryck till varje potatis på toppen med en gaffel. Strö ost över potatisarna och sätt in i ugnen i ca 10 min så att osten smälter och får lite färg. 7. Gräddsås: Höj värmen igen på köttbullarna och tillsätt grädde, vatten, soja och senap. Låt såsen koka in i köttbullarna ordentligt. Smaka av med salt och peppar. Servera köttbullarna tillsammans med sallad och den gratinerade potatisen. Recept 1 - vecka 20 Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan.

3 UGNSGRATINERAD LAX med ostsås och potatis Ca 30 min Lax 500 gram tinad laxfilé 75 gram riven ost 1½ dl grädde ½ dl vatten* 1 färsk dill Skal från 1 citron ½ tsk salt* Tillbehör 700 gram potatis Salt* ½ salladshuvud ½ orange paprika ½ msk olivolja* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 701 kcal. 33 g protein, 49 g fett, 32 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Lax: Lägg laxen i en ugnsfast form och salta och peppra lite lätt. 3. Blanda ihop ost, grädde och vatten i en bunke. Skölj och finhacka dillen och skölj och riv skal från en citron och tillsätt till gräddblandningen. Tillsätt salt och häll grädden över laxen. Sätt in i ugnen i ca 20 min. 4. Tillbehör: Tvätta potatisen och dela den på mitten om de är stora. Koka potatisen i saltat vatten. Skölj och strimla sallad och skär paprikan i mindre bitar. Blanda ihop sallad och paprika i en skål och ringla över olivolja. Servera den ugnsgratinerade laxen med nykokt potatis och sallad. 1½ dl grädde används i recept gram riven ost används i recept gram potatis används i recept 1 och 4. ½ salladshuvud används i recept 1. ½ orange paprika används i recept 1. Tina gärna fisken i kylen över natten. Recept 2 - vecka 20

4 KÖTTFÄRSSÅS med pasta och fetaostsmul Ca 30 min Köttfärssås 2 vitlöksklyftor 1 msk olivolja* 500 gram nötfärs 1 tsk torkad basilika* 1 tsk paprikakrydda* 2 msk tomatpuré* 1 msk ketchup* 1 msk balsamvinäger* 1 förp passerade tomater 2 dl vatten* 2 tärningar grönsaksbuljong* Tillbehör 4 port pasta 1 röd paprika 1 förp majskorn 75 gram fetaost * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 707 kcal. 41 g protein, 27 g fett, 67 g kolhydrater. 1. Koka upp vatten till pastan. 2. Köttfärssås: Skala och finhacka vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs vitlök och nötfärs tills färsen är genomstekt. 3. Krydda med basilika, paprikakrydda, tomatpuré, ketchup och balsamvinäger. Fräs runt under omrörning och tillsätt sedan passerade tomater, vatten och buljong. Låt köttfärssåsen småputtra i ca 5-10 min. Smaka av med salt och peppar. 4. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. 5. Skölj och tärna paprika och häll av vattnet från majsen. Tärna fetaosten smått. Lägg upp i skålar. Servera köttfärssåsen med grönsaker och toppa med fetaost. 75 gram fetaost används i recept 4. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 3 - vecka 20

5 HELSTEKT FLÄSKYTTERFILÉ med fetaostgratinerade rotfrukter Ca 45 min Kött 600 gram fläskytterfilé Olivolja och smör* Marinad 2 msk olivolja* 2 msk japansk soja* 1 msk honung* 1 msk balsamvinäger* 2 vitlöksklyftor Rotfrukter 500 gram rödbetor 300 gram potatis 300 gram morötter 1 vitlöksklyfta 2 msk olivolja* 1 tsk honung* 75 gram fetaost * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 566 kcal. 38 g protein, 28 g fett, 37 g kolhydrater gram potatis används i recept 1 och gram morötter används i recept gram fetaost används i recept Sätt ugnen på 175 grader. 2. Marinad: Blanda ihop olja, soja, honung och balsamvinäger i en skål. Skala och pressa i vitlök. 3. Kött: Ta bort fett och senor från fläskytterfilén och lägg den i en plastpåse tillsammans med marinaden. Marinera gärna över natten, eller minst 10 min medan du gör i ordning rotfrukterna. 4. Rotfrukter: Skala rotfrukterna och vitlöken. Skär potatis och rödbetor i klyftor och morötter i stavar och riv vitlök på ett rivjärn. Blanda samman allting i en stor ugnsfast form och tillsätt olja och honung. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen i ca 30 min. 5. Kött: Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör. Bryn fläskytterfilén på båda sidor på hög värme så att den får en fin gyllenbrun stekyta. Salta och peppra ordentligt. Lägg över filén i en ugnsfast form och sätt in i ugnen, under rotfrukterna i ca min eller tills filén har en innertemperatur på grader. 6. Rotfrukter: Ta ut rotfrukterna när det återstår 5 min. Smula över fetaost och sätt in i ugnen i 5 min igen. Servera fläskytterfilén med de krämiga rotfrukterna. Recept 4 - vecka 20 Lägg gärna in fläskytterfilén i marinad dagen före.

6 MARINERAD KYCKLING PÅ TORTILLA med coleslaw Ca 40 min Kyckling 650 gram tinad minutkycklingfilé 4 msk japansk soja* 2 msk rapsolja* 1 krm svartpeppar* 2 msk honung* 2 vitlöksklyftor 1 msk glutenfritt mjöl* 2 msk rapsolja till stekning* Coleslaw 200 gram morötter 300 gram vitkål Saft från 1 lime 3 msk rapsolja* 1 tsk honung* 1 tsk salt* 1 krm svartpeppar* Tillbehör 2 förp tortillabröd 1 burk salsasås * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 781 kcal. 44 g protein, 37 g fett, 65 g kolhydrater. 1. Kyckling: Ta fram en stor bunke. Blanda ihop soja, olja, peppar och honung. Skala och riv vitlök. Häll mjöl på en tallrik och vänd kycklingfiléerna i mjölet. Lägg kycklingfiléerna i marinaden och låt marinera i minst 10 min. 2. Coleslaw: Skala och riv morötterna och hyvla vitkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin. Blanda samman i en skål och tillsätt saft från en limesaft, olja, honung, salt och peppar. Blanda om ordentligt. 3. Kyckling: Hetta upp en stekpanna med olja. Skaka av marinaden från kycklingfiléerna och stek dem på medelvärme på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Var försiktig så att de inte bränns vid då det är honung i marinaden. Sänk värmen ordentligt och låt de bli klara i pannan. Skiva upp kycklingen och servera på tortillabröd med coleslaw och salsasås. 300 gram morötter används i recept gram vitkål används i recept 1. Tina gärna kycklingen i kylen över natten. Lägg gärna in kycklingen i marinad dagen före. Recept 5 - vecka 20

7 Kommande meny vecka 21 Recept 1: Recept 2: Recept 3: Kycklinggratäng med ris och gröna ärtor Ugnsbakad lax med dillsås och kokt potatis Köttfärsbollar i mumsig tomatsås och pasta Recept 4: Karl Alfred-plättar med rårörda lingon Recept 5: Helstekt fläskytterfilé med krossad potatis och örtsmör Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka 21 Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Smör, olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, torkad timjan, lagerblad, skånsk senap, fiskfond, grönsaksbuljong, vitvinsvinäger, balsamvinäger, japansk soja, bakpulver, strösocker, honung, 4 port ris.

8 STAGE FANTASY OCH 2ENTERTAIN PRESENTERAR Välkommen till Landet Ingenstans... EN FAMILJEMUSIKAL MED STOR ENSEMBLE! PETER PAN, DE BORTTAPPADE POJKARNA, KAPTEN KROK OCH HANS SJÖRÖVARE OCH SÅKLART TINGELING Manus och regi: KÅLLE GUNNARSSON Passar från 4 år upp till alla som har barnasinnet kvar PREMIÄR 16/9 PÅ INTIMAN I STOCKHOLM För mer info och biljetter besök: mathem.se/peterpan