Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! Gluten- och laktosfri. Barn

Transkript

1 Barn Gluten- och laktosfri v 31 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé 1 pkt bacon Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé 550 gram falukorv 1 kg frysta kycklingklubbor Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 1 förp pasta 1,5 3 Hej! Nu är det en dags för en ny vecka med Barnkassen. Vi har en härlig meny framför oss med fem smarriga och barnvänliga recept. Gräddpocherad torsk med knaperstekt bacon är först ut. Fisken ska sakta sjuda i grädden vilket gör den extra saftig och len i smaken. Precis så som man vill att fisken ska vara. Veckan fortsätter med köttfärsburritos med tomat- och avokadosallad. Om avokadon är hård vid leveransen kan man förvara den tillsammans med äpplen så mognar den snabbare. Kycklingpasta med örtig ragu samt krämig tacokorv är två snabba rätter denna vecka som är bra när du vill lägga din tid på annat. Sist ut är en krispig kyckling med curryrostade rotfrukter. Hoppas att det ska smaka! Trevlig matlagning! Grönsaker gula lökar 1 vitlök 1 lime 3 tomater 1 zucchini 1 paprika 1 avokado 1 kg morötter 450 gram frysta haricots verts 50 gram frysta ärtor Mejeri 3 dl grädde 1 förp färskost 150 gram riven ost 4 dl creme fraiche Övrigt förp fryst tortillabröd 1 förp passerade tomater 1 förp majs 1,,3, ,5 1, ,5 3 4 Veckans meny: Recept 1: Gräddpocherad torsk med knaperstekt bacon Recept : Krämiga köttfärsburritos med tomat- och avokadosallad Recept 3: Kycklingpasta med örtig ragu Recept 4: Krämig tacokorv med majs och gröna ärtor Recept 5: Krispig kyckling med curryrostade rotfrukter och sweet chilisås Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 31 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. Olivolja, smör, salt, svartpeppar, spiskummin, paprikakrydda, curry, torkad timjan, torkad oregano, chiliflakes, malen ingefära, lantbuljong, strösocker, glutenfritt mjöl, fiskfond, dijonsenap, honung, tomatpuré, balsamvinäger, vit balsamvinäger, glutenfritt ströbröd, 4 port ris.

2 GRÄDDPOCHERAD TORSK med knaperstekt bacon Ca 5 min Torsk 1 pkt bacon 600 gram torskfilé ½ gul lök 3 dl grädde 1 msk fiskfond* ½ msk dijonsenap* Tillbehör 700 gram potatis 00 gram haricots verts markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 684 kcal. 37 g protein, 43 g fett, 35 g kolhydrater. 300 gram potatis används i recept gram haricots verts används i recept Tillbehör: Koka potatis i lättsaltat vatten.. Torsk: Tärna bacon och stek det krispigt i en panna utan fett. Häll över baconet på hushållspapper för att få bort överflödigt fett. 3. Skär torsken i portionsbitar och salta och peppra försiktigt. 4. Skala och finhacka löken och fräs mjuk i fettet som är kvar i pannan. Tillsätt grädde, fiskfond och dijonsenap och låt det få ett uppkok. Sänk värmen och lägg ner torskbitarna. Låt torsken sjuda sakta ca 5-7 min. 5. Tillbehör: Koka haricots verts 1 min i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och lägg upp i en skål. Strö det knaperstekta baconet över fisken och servera tillsammans med kokt potatis och haricots verts. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 1 - vecka 31

3 KRÄMIGA KÖTTFÄRS- BURRITOS med tomat- och avokadosallad Ca 30 min Köttfärsburritos 1 gul lök vitlöksklyftor 1 paprika 500 gram nötfärs ½ msk spiskummin* 1 tsk curry* tsk paprikakrydda* 1 förp färskost ½ dl vatten* 1 tsk honung* förp tinade tortillabröd Olivolja* 100 gram riven ost Tomat- och avokadosallad 3 tomater 1 avokado 1 tsk vit balsamvinäger* markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 1. Sätt ugnen på 00 grader.. Köttfärsburritos: Skala lök och vitlök. Skölj och tärna paprika. 3. Hetta upp lite olja i en stekpanna. Fräs färsen på hög värme och tillsätt lök, paprika, kryddor och salt och peppar. Fräs ihop ca 3-4 min. Tillsätt färskost, vatten och honung och låt puttra ihop ca minuter. 4. Fördela färsen i tortillabröden och rulla ihop. Lägg rullarna i en ugnsform med lite olja i botten. Strö över ost och grädda ca 10 minuter tills osten är smält och fått en gyllenbrun färg. 5. Tomat- och avokadosallad: Skölj och tärna tomat och avokado och blanda i en skål. Ringla över olja och vinäger och salta och peppra efter smak. Servera salladen tillsammans med krämiga köttfärsburritos. 750 kcal. 4 g protein, 41 g fett, 51 g kolhydrater. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tina gärna tortillabröden i rumstemperatur över natten. Recept - vecka 31

4 KYCKLINGPASTA med örtig ragu Ca 35 min Ragu ½ gul lök 1 zucchini 50 gram morötter vitlöksklyftor 1½ tsk timjan* 1½ msk balsamvinäger* msk tomatpuré* 1 förp passerade tomater 1 msk lantbuljong* 1 krm strösocker* Kyckling 600 gram kycklingfilé 1 tsk paprikakrydda* Tillbehör 4 port pasta markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 635 kcal. 37 g protein, 4 g fett, 63 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 175 grader och koka upp vatten till pastan.. Ragu: Skölj och grovhacka löken, skölj och tärna zucchini. Skala och tärna morötter och skala och grovhacka vitlök. 3. Kyckling: Krydda kycklingfiléerna med paprikakrydda och salta och peppra efter smak. Hetta upp olja i en stekpanna och stek filéerna gyllenbruna på båda sidor. Lyft över dem till en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 0 min. 4. Ragu: Hetta upp olja i en kastrull eller gryta och fräs alla grönsaker tillsammans med timjan någon minut under omrörning. Tillsätt balsamvinäger och tomatpuré och fräs hastigt i ca 10 sek. Slå på passerade tomater och krydda med buljong och socker. Smaka av med salt och peppar och låt ragun småputtra ca 15 min under lock. 5. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. 6. Servering: Skiva kycklingen och sila av pastan. Blanda pastan med ragun och lägg upp på ett djupt fat. Toppa med kycklingskivor. 500 gram morötter används i recept 5. Frys gärna in kycklingen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 3 - vecka 31

5 KRÄMIG TACOKORV med majs och gröna ärtor Ca 30 min Tacokorv 550 gram falukorv 1 tsk paprikakrydda* 1 tsk spiskummin* 1 tsk torkad oregano* ½ tsk malen ingefära* 1 krm strösocker* msk olivolja* dl creme fraiche 1 dl vatten* Tillbehör 4 port ris* 50 gram ärtor 1 förp majskorn markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 8 kcal. 5 g protein, 47 g fett, 68 g kolhydrater. 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisningar på förpackningen.. Tacokorv: Skär korven i skivor och skär ett litet snitt i varje skiva. 3. Blanda ihop paprikakrydda, spiskummin, oregano, ingefära och socker i en liten skål. 4. Hetta upp olja i en stekpanna och stek korvskivorna i omgångar på båda sidor så att de får en fin färg. Förvara korven på ett fat medan du steker resten av skivorna. När sista omgången korv är klar lägger du i alla korvskivor och tillsätter kryddblandningen, creme fraiche och vatten. Låt det koka ihop 3-4 min och smaka av med salt och peppar. 5. Tillbehör: Tina ärtorna i en kastrull med vatten på spisen. Häll upp majs och ärtor i skålar. Servera tacokorven med ris, ärtor och majs. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar och går även att frysa in. Recept 4 - vecka 31

6 KRISPIG KYCKLING med curryrostade rotfrukter och sweet chilisås Ca 1 tim Kyckling 1 dl glutenfritt mjöl* 1 dl glutenfritt ströbröd* 1 kg tinade kycklingklubbor 1 tsk paprikakrydda* ¾ tsk salt* krm svartpeppar* Rotfrukter 300 gram potatis 500 gram morötter 1 msk curry* ½ tsk salt* msk olivolja* Sweet chilisås dl creme fraiche 1 lime 1 tsk honung* 1 krm chiliflakes* Tillbehör 50 gram haricots verts markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 686 kcal. 35 g protein, 36 g fett, 51 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 00 grader.. Rotfrukter: Skala potatis och morötter och skär dem i klyftor. Lägg i en ugnsfast form och krydda med curry, salt efter smak och olivolja. Blanda om ordentligt med händerna. 3. Kyckling: Lägg mjöl och ströbröd på varsin tallrik. Gnid in kycklingen i lite olja och krydda kycklingen med paprikakrydda, salt och svartpeppar. Vänd sedan först i mjölet och sedan i ströbrödet. Lägg kycklingen i en oljad ugnsfast form. Sätt in kyckling och rotfrukter i ugnen i ca min. 4. Sweet chilisås: Blanda creme fraiche med lime och honung. Smaka av med chiliflakes, salt och peppar. 5. Tillbehör: Hetta upp lite olivolja i en panna och fräs haricots verts så att de blir varma och får lite färg. Blanda upp rotfrukterna med haricots verts och lägg upp på ett fat tillsammans med kycklingen. Servera tillsammans med sweet chilisåsen. 700 gram potatis används i recept gram morötter används i recept gram haricots verts används i recept 1. Tina gärna kycklingen i kylen över natten. Recept 5 - vecka 31

7 Kommande meny vecka 3 Recept 1: Recept : Recept 3: Köttfärsbiffar med klyftisar Tunnbrödsrulle med frasig fisk och potatisstomp Ostgratinerad kyckling med rårivna morötter Recept 4: Recept 5: Korv bolognese Cajungrillad lax med sötpotatismos och salsa Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Bra att ha hemma vecka 3 mör, olivolja, salt, svartpeppar, torkad oregano, torkad S basilika, paprikakrydda, grönsaksbuljong, socker, glutenfritt ströbröd, valfri senap, tomatpuré, balsamvinäger, vitvinsvinäger, honung, 4 port ris.

8 Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-18 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans