3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

Transkript

1 dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,, Hej! Välkomna till en grön och skön vecka med nya goda vegorätter på menyn. Den här veckan gör min fantastiska kollega Mia Troberg ett gästspel i vår vegetariska matkasse. Mia är vår eminenta dietist och kock och har jobbat som matredaktör på Tasteline i över 0 år. Mia bjuder på lättlagade och snabba rätter och först ut så har vi en krämig broccolipasta med kronärtskockspesto och parmesanost. Veckan fortsätter med en len och mild potatissoppa med goda surdegsfrallor fyllda med pesto, avokado och grönsaker. Avslutningsvis så har vi en härlig rätt med sauterad grönkål tillsammans med vegobejkon, äpple och linser. Smakliga måltider. Mejeri 50 gram parmesanost dl creme fraiche Övrigt förp kokta linser 00 gram mandelspån burk pesto 50 gram pinjenötter pkt vegobejkon förp surdegsbullar,, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Broccolipasta med kronärtskockspesto Recept : Potatissoppa med parmesan och surdegsbullar Recept : Sauterad grönkål med vegobejkon, äpple och linser Jag som har plockat din matkasse heter: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 4 Köp gärna med fler matvaror! Olivolja, smör, salt, svartpeppar, lagerblad, grönsaksbuljong, röd och vit balsamvinäger. Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med :

2 BROCCOLIPASTA med kronärtskockspesto Ca 0 min Pasta 4 port pasta broccolihuvuden 50 gram pinjenötter ½ burk pesto vitlöksklyftor 50 gram parmesanost Sallad ½ salladshuvud 50 gram cocktailtomater 50 gram morötter Olivolja och balsamvinäger* markerade med * är varor som 576 kcal 6 g protein, g fett, 6 g kolhydrat. Pasta: Koka pastan i lättsaltat vatten. Skär broccolin i små buketter och koka tillsammans med pastan de sista minuterna.. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna.. Sallad: Skölj och strimla salladen, skölj och halvera tomaterna och skala och riv morötterna. Blanda ihop i en skål och tillsätt lite olja och balsamvinäger. 4. Pasta: Rör ihop den nykokta pastan och broccolin med kronärtskockspeston och pressa i vitlök. Blanda ner riven parmesanost och strö över rostade pinjenötter. Servera med salladen. ½ burk pesto används i recept. 00 gram parmesanost används i recept. 50 gram morötter används i recept. ½ salladshuvud används i recept. Koka gärna potatis redan idag till recept och. Recept - vecka 4

3 POTATISSOPPA med parmesan och surdegsbullar Ca 5 min Soppa purjolök vitlöksklyfta 600 gram potatis msk smör* lagerblad* 9 dl vatten* grönsaksbuljongtärning* tsk vit balsamvinäger* krm salt* krm svartpeppar* dl creme fraiche 00 gram parmesanost ½ msk olivolja* Surdegsbullar förp surdegsbullar 4 salladsblad avokado 50 gram morötter ½ burk pesto markerade med * är varor som 68 kcal g protein, 5 g fett, 67 g kolhydrater.. Värm ugnen enligt anvisningar på brödförpackningen.. Soppa: Skär purjolöken på längden och skölj den ordentligt. Skala vitlöken. Hacka purjolöken och vitlöken. Skala potatisen och skär i mindre bitar.. Fräs lök och vitlök i smör i en kastrull. Tillsätt potatis och lagerblad. Häll på vatten och buljongtärning. Låt koka på svag värme i ca 5 minuter tills potatisen blivit mjuk. 4. Ta bort lagerbladet och tillsätt balsamvinäger, salt, peppar och creme fraiche. Mixa i kastrullen med stavmixer och strö i parmesan som får smälta, rör runt. Droppa över lite olivolja. 5. Surdegsbullar: Värm bröden i ugnen enligt anvisningar på förpackningen. 6. Skölj salladen. Skär avokadon i skivor och skala och riv morötterna. Fyll varje surdegsbulle med pesto, sallad, avokado och rivna morötter. Krydda med en nypa salt och peppar och servera till soppan. ½ burk pesto används i recept. 50 gram parmesanost används i recept. 50 gram morötter används i recept. ½ salladshuvud används i recept. Soppan går utmärkt att koka ihop en dag i förväg. Håller sig bra i kylen ca 4 dagar och går även att frysa in. Recept - vecka 4

4 SAUTERAD GRÖNKÅL med vegobejkon, äpple och linser Ca 0 min Sauterad grönkål med vegobejkon 400 gram grönkål ½ röd chilifrukt gul lök vitlöksklyftor pkt vegobejkon Olivolja* äpplen dl mandelspån förp kokta linser markerade med * är varor som 488 kcal. 4 g protein, g fett, 4 g kolhydrater.. Skär bort stammen från grönkålen, skölj och strimla bladen. Skölj och finhacka chilin. Skala och finhacka löken och vitlöken. Tärna bejkon och äpplen.. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och fräs bejkon, chili, lök och vitlök i några minuter tills det fått lite färg. Tillsätt äppeltärningar, grönkål och mandlar och fräs ca 5 minuter till.. Sila av och skölj linserna och tillsätt dem mot slutet. Smaka av med salt och peppar. Servera med lite creme fraiche vid sidan om som du får över från recept. Recept - vecka 4

5 Kommande meny vecka 5 Recept : Recept : Recept : Pizza med zucchini och citron Riswok med ägg och cashewströssel Halloumibiffar med tzatziki och couscous Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka 5 Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Olivolja, rapsolja, salt, flingsalt, svartpeppar, japansk soja, vit balsamvinäger, honung, maizenamjöl, ströbröd, 4 port couscous.