3 DAGAR VECKA 10 VECKANS MENY. Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka som bjuder på nya spännade smakkombinationer. Den Indiska kryddblandningen

Transkript

1 DAGAR VECKA 0 INGREDIENSER RECEPT Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka som bjuder på nya spännade smakkombinationer. Den Indiska kryddblandningen garam masala får piffa till veckans fiskrätt som också blev en av smakpanelens favorit. Den garam masalagratinerade torsken serveras med lättkokt broccoli och citron. Veckan fortsätter med Italienska fläskkotletter med gräddig salviasås som du serverar med kokt eller pressad potatis, välj själv vad som passar just dig och din familj. Tinas sista recept för den här gången är en supergod salviakyckling tillsammans med varm romanescosås. Såsen blir otroligt god av att grönsakerna får rostas i ugnen tillsammans med vitlök och cashewnötter. Ett kul sätt att laga sås på och vi tackar Tina för alla goda och inspirerande recept och vi hoppas att du har gillat dem lika mycket som vi. Lycka till i köket och smaklig måltid! Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 800 gram fläskkotlett Ca 600 gram kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis Grönsaker broccoli 50 gram sockerärtor Ca 5-6 tomater i ask citron purjolök vitlök chilipeppar paprikor kruka salvia Mejeri dl creme fraiche ½- dl grädde Övrigt påse cashewnötter, 00 gram *BRA ATT HA HEMMA! Olivolja, smör, salt, svartpeppar, spiskummin, garam masala, curry, honung, köttfond, valfri vinäger, rödvinsvinäger, 8 port ris.,,, KÖP GÄRNA MED FLER MATVAROR! VECKANS MENY Garam masalagratinerad torsk med broccoli och citron Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med Italienska fläskkotletter i gräddig salviasås Tinas salviakyckling med varm romanescosås

2 GARAM MASALAGRATINERAD TORSK MED BROCCOLI OCH CITRON RECEPT Ca 0 min Fisk Ca 600 gram torskfilé purjolök Olivolja* dl creme fraiche tsk garam masala* ½ tsk spiskummin* ½ tsk curry* tsk honung* tsk salt* krm svartpeppar* broccolihuvud Smör* Salt* citron 4 port ris* 55 4 G PROTEIN G FETT 54 G KOLHYDRATER. Sätt ugnen på 75 grader.. : Koka ris enligt anvisning på paketet.. Fisk: Strimla och skölj purjolöken. Hetta upp en stekpanna med lite olja och fräs purjolöken så att den blir mjuk utan att den tar färg. 4. Blanda creme fraichen med garam masala, spiskummin, curry, honung, salt och svartpeppar. 5. Ta bort eventuella ben i torsken och lägg den i en ugnsfast form. Strö över purjolöken och sedan creme fraicheblandningen. Sätt in i ugnen ca 5 min. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca - 4 dagar och går även att frysa in. Servera fisken tillsammans med råris eller quinoa så får du en GI- vänlig rätt. 6. : Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull till broccolin. Skär broccolin i buketter och skölj den noggrant. Förväll broccolibuketterna - min och häll sedan av vattnet. Tillsätt en klick smör och lite salt. Skär citronen i klyftor. Servera fisken tillsammans med ris, broccolibuketter och citronklyfta.

3 ITALIENSKA FLÄSKKOTLETTER I GRÄDDIG SALVIASÅS RECEPT Ca 0 min Fläskkotletter Ca 800 gram fläskkotlett vitlöksklyfta ½ kruka salviablad msk olivolja* msk smör* ½ dl grädde ½ msk köttfond* gram potatis förp sockerärtor - tomater Olivolja och valfri vinäger* G PROTEIN G FETT 7 G KOLHYDRATER. : Skala och koka potatisen i saltat vatten.. : Skölj och skiva tomaterna tunt. Skölj och skär sockerärtorna på längden. Fördela tomaterna på ett fat och lägg sockerärtorna över. Ringla över lite olja och vinäger och en nypa salt och svartpeppar.. Fläskkotletter: Skär fläskkotletten i skivor (ta inte bort fettet). Skala och finhacka vitlöken och finhacka salvian. Gnid in kotletterna med vitlök och salvia. Krydda med en nypa salt och peppar på båda sidor. 4. Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och stek kotletterna på båda sidor tills de har fått fin färg. Slå på grädde och köttfond och låt det koka ihop några minuter. Servera de italienska fläskkotletterna med kokt eller pressad potatis och tomat- och sockerärtssalladen. ANVÄNDS I RECEPT. ½ kruka salvia används i recept. tomater används i recept. Förvara gärna salvian ljust i en kruka med regelbunden vattning. Frys gärna in fläskkotletten om du vill laga denna rätt i slutet av veckan. Färdig rätt håller sig bra i kylen - 4 dagar och går även att frysa in. Hoppa över potatisen och tillsätt lite kokt broccoli, blomkål och lite frön och nötter till salladen.

4 TINAS SALVIAKYCKLING MED VARM ROMANESCOSÅS RECEPT Ca 0 min Sås röda paprikor röd chili tomater vitlöksklyftor 00 gram cashewnötter Olivolja* msk rödvinsvinäger* dl vatten* ½ dl olivolja* Kyckling Ca 600 gram kycklingfilé ½ kruka salvia Smör och olivolja* 4 port ris* 7 4 G PROTEIN 4 G FETT 57 G KOLHYDRATER V I NT I PS! Fontanafredda Langhe Nebbiolo Kryddigt och mustigt rött vin 99 kr Nr 00. Sätt ugnen på 40 grader.. : Koka riset enligt förpacknings anvisningar.. Sås: Skölj och kärna ur paprika och chili, och skär i mindre bitar. Skölj och skär tomaterna i klyftor. Skala vitlöksklyftorna. Lägg allt i en ugnsform. Häll över cashewnötterna och ringla över lite olivolja, salta och peppra. Rosta i 5-0 minuter. 4. Kyckling: Skär några snitt på ovansidan av varje filé och stick in -5 salvisblad i varje del. Salta och peppra. Bryn kycklingen i smör och olja, låt den steka i 5 minuter på medelvärme (under tiden grönsakerna är i ugnen). 5. Sås: Häll vinäger, vatten och olja i en kastrull. Ta ut de rostade grönsakerna ur ugnen och lägg dem i kastrullen. Koka upp och mixa till en sås, gärna med en stavmixer, mixerkanna eller matberedare. ANVÄNDS I RECEPT. ½ kruka salvia används i recept. - tomater används i recept. Håll koll på kycklingens bf datum och frys gärna in den om du vill laga denna rätt senare i veckan. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca - 4 dagar och går även att frysa in. Såsen går utmärkt att göra en dag i förväg om så önskas. Servera kycklingen tillsammans med råris eller quinoa så får du en GI- vänlig rätt. Servera kycklingen med riset och romanescosåsen.

5 KOMMANDE MENY VECKA RECEPT RECEPT RECEPT Ädelostfyllda köttfärsbiffar med klyftpotatis och citronsås Fiskbiffar med myntayoghurt och ris Chicken fajitas med tomatsalsa och guacamole