3 DAGAR VECKA 29 VECKANS MENY

Transkript

1 DAGAR VECKA 9 Hej! Vi har en vecka framför oss med härligt somriga rätter i matkassen. Först ut på menyn är grekiska färsspett med en smakrik och färgglad fetaostsallad. Spetten passar utmärkt att grilla en varm sommardag och skulle det bli regn så går det lika bra att tillaga dem i ugnen. Även den helgrillade fläskytterfilén gör sig riktigt bra över glödande kol, och till den får du göra en god och fräsch dressing på sommarens bästa ört: gräslök. Veckan avslutas med en riktig barnfavorit: Chicken nuggets med äpple- och currydipp. Det är busenkelt att göra egna nuggets och har du inte ork att steka dem i pannan så lägg dem på en oljad plåt och sätt in i ugnen ca 0 min. Blir lika gott det. Trevlig matvecka! INGREDIENSER Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs fläskytterfilé, ca 600 gram Ca 600 gram kycklingfilé/ majskycklingbröst Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis Grönsaker knippe morötter broccoli rödlök tomat paprika gurka isbergssallad citron äpple kruka persilja kruka gräslök Mejeri 500 gram turkisk yoghurt pkt fetaost dl creme fraiche Övrigt kryddburk sesamfrön RECEPT,,,,,,, *BRA ATT HA HEMMA! VECKANS MENY Grekiska färsspett med ugnspotatis och fetaostsallad Helstekt fläskytterfilé med gräslöksdressing Chicken nuggets med curry- och äppeldipp Olivolja, smör, salt, svartpeppar, paprikapulver, spiskummin, curry, torkad timjan, honung, sweet chilisås, dijonsenap, vit balsamvinäger, vitlöksklyfta, ägg, ströbröd, 4 port ris, träpinnar. KÖP GÄRNA MED FLER MATVAROR! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med

2 GREKISKA FÄRSSPETT RECEPT MED UGNSPOTATIS OCH FETAOSTSALLAD Ca 5 min Spett 500 gram nötfärs skalad vitlöksklyfta* ½ msk spiskummin* tsk paprikapulver* tsk salt* krm svartpeppar* Träpinnar* Potatis 800 gram färskpotatis ½ msk torkad timjan* Olivolja* 50 gram turkisk yoghurt ½ msk sweet chilisås* tomat paprika ½ gurka ½ rödlök pkt fetaost ½ kruka persilja msk olivolja* msk vit balsamvinäger* tsk honung*. Potatis: Sätt ugnen på 00 grader. Tvätta och dela potatisen på mitten. Lägg dem på en plåt och ringla över olja. Salta och peppra efter smak och strö över timjan. Blanda om ordentligt med händerna och sätt in i ugnen ca 0 minuter G PROTEIN G FETT 5 G KOLHYDRATER. Spett: Blanda färsen med spiskummin, paprikapulver, salt och svartpeppar. Pressa i vitlök och blanda ordentligt. Forma ca 6 st järpar och trä på spett. Gör plats på potatisplåten och sätt in i ugnen ca 5-0 min.. : Blanda yoghurt med sweet chilisås och smaka av med salt och peppar. Ställ kallt till servering. 4. : Skölj tomat, paprika och gurka. Tärna grönsakerna och skala och finhacka rödlöken. Hacka persiljan och blanda med alla grönsaker i en skål. Smula i fetaosten. 5. Gör en dressing på olivolja, balsamvinäger, honung och en nypa salt och peppar. Blanda dressingen med salladen. Servera färsspetten tillsammans med ugnsrostad potatis fetaostsallad och sweet chilisås. 800 gram potatis används i recept. 50 gram yoghurt används i recept. ½ gurka används i recept. ½ rödlök används i recept. ½ kruka persilja används i recept. Frys gärna in nötfärsen om du vill tillaga denna rätt senare i veckan. Förvara persiljan i kylen för bästa hållbarhet. Hela rätten håller sig bra i kylen ca dagar och färsspetten kan även frysas in. GI-TIPS! Hoppa över potatisen och blanda istället i lite bönor i salladen.

3 HELSTEKT FLÄSKYTTERFILE MED GRÄSLÖKSDRESSING RECEPT Ca 0 min fläskytterfilé Olivolja och smör* Dressing ½ kruka gräslök msk citronsaft ½ msk vit balsamvinäger* ½ dl olivolja* msk vatten* tsk dijonsenap* ½ tsk honung* ½ tsk salt* krm svartpeppar* ½ isbergssallad ½ gurka ½ knippe morötter ½ rödlök dl creme fraiche ½ kruka persilja ½ kruka gräslök Tillbehör 800 gram färskpotatis Salt*. Sätt ugnen på 00 grader och tvätta och koka potatisen i saltat vatten.. Köttet: Putsa köttet fritt från hinnor och synligt fett. Krydda runt om med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna och bryn köttet runt om i olja och smör. Köttet ska bara få färg, inte stekas klart. Lyft över köttet till ett ugnsfast fat och stek klart i ca 8 0 min. Fläskytterfilén passar även på grillen om man så vill. Grilla den på alla sidor på lägsta facket tills den får en ordentlig stekyta. Lyft sedan upp gallret högst upp och låt den ligga kvar tills den är helt genomstekt. Vänd lite på den då och då.. Dressing: Finhacka gräslök och blanda med citronsaft, olivolja, vatten, dijonsenap, vit balsamvinäger, honung, salt och svartpeppar. Har du en matberedare så kan du mixa alla ingredienser. 4. : Skölj sallad och gurka och skär i bitar. Skala och riv morötter och skala och finstrimla rödlöken. Blanda samman i en skål. 5. : Finhacka persilja och gräslök och blanda med creme fraiche. Smaka av med salt och peppar G PROTEIN 6 G FETT 45 G KOLHYDRATER 800 gram potatis används i recept. ½ isbergssallad används i recept. ½ gurka används i recept. ½ knippe morötter används i recept. ½ rödlök används irecept. ½ kruka persilja används i recept. Förvara persiljan och gräslöken i kylen för bästa hållbarhet. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca - 4 dagar. Köttet kan även frysas in. 6. Köttet: Linda in köttet i aluminiumfolie och låt det vila 5-0 minuter innan det skivas upp. Häll över dressingen och servera med potatis, sallad och en klick persiljekräm.

4 CHICKEN NUGGETS MED CURRY- OCH ÄPPELDIPP RECEPT Ca 0 min Nuggets Ca 600 gram kycklingfilé/ Majskycklingbröst tsk paprikapulver* ägg* kryddburk sesamfrön ½ dl ströbröd* msk olivolja* 50 gram turkisk yoghurt äpple ½ tsk curry* tsk smör* ½ isbergssallad broccoli ½ knippe morötter Olivolja och valfri vinäger* Tillbehör 4 port ris* 78 5 G PROTEIN G FETT 64 G KOLHYDRATER. Sätt ugnen på 00 grader. Koka ris enligt anvisning på paketet.. : Skala och riv äpplet. Hetta upp smör på medelvärme i en liten kastrull. Fräs curryn i smöret hastigt. Tillsätt de rivna äpplet och blanda om. Lägg över äppelfräset i en bunke och låt det svalna.. Nuggets: Vispa upp ägget med en gaffel i en djup tallrik. Blanda sesamfrön med ströbröd på en flat tallrik. 4. Skär kycklingfiléerna i nuggetsstora bitar. Krydda kycklingen med paprikapulver, salt och peppar. Vänd kycklingbitarna först i ägget och sedan i sesampaneringen. 5. Hetta upp en stekpanna med olja och stek nuggetsen krispig på båda sidor. Lägg över dem i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 0 min. 6. : Koka upp lite saltat vatten till broccolin i en kastrull på spisen. Dela broccolin i buketter och skala och skär stammen i bitar. Förväll dem ca - min och häll sedan av vattnet. 7. Skala morötterna. Fortsätt att skala långa remsor med skalaren så att du får långa tunna remsor av morötter. Skölj och strimla salladen och blanda med morotsremsor och broccoli. Ringla över lite olja och vinäger. V I NT I PS! The Black Chiraz Fruktigt och smakrikt rött vin Australien 0 69 kr Nr 6 ½ isbergsallad används i recept. ½ knippe morötter används i recept. 50 gram yoghurt används i recept. Den här rätten är godast att äta nygjord men håller sig i kylen ca dagar. Nuggetsen värms bäst i ugn eller i lite olja i en stekpanna på spisen. Nuggetsen kan även frysas in. GI-TIPS! Servera med ett gott råris eller quinoa till så får du en GI- vänligare rätt. 8. : Blanda yoghurten med äppelfräset och smaka av med salt och peppar.

5 KOMMANDE MENY VECKA 0 RECEPT RECEPT RECEPT Järpar med matvete, raita och citron- och honungsmorötter Dilliga fiskknyten med färskpotatis och sommarsallad Fläskkarré med matvete och het mangosalsa DU VET VÄL ATT DU SOM MATKASSEKUND ALLTID HAR FRI FRAKT NÄR DU BESTÄLLER FRÅN MATHEM! Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt och disk, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt för dig som abonnerar på matkassen.