Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Transkript

1 Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor fänkål citron kruka persilja kruka gräslök knippe sparris gurka ask ruccola, Mejeri förp färskost med örter Hej! Välkomna till en ny härlig vecka tillsammans med oss. Veckan inleds med en av veckans två grillmöjligheter på menyn: Svartpepparstekt lax i wrap. Var noga med att hela laxbitarna är ordenligt kryddade och att de steks eller grillas lite knapriga på ytan för godast resultat. Passa på att koka några potatisar till denna rätt dagen innan så går det lite snabbare att fylla tortillabröden med alla godsaker. Till veckans andra grillmöjlighet så får du gärna lägga in fläskkarrén i marinaden kvällen innan för godast smak. Vi avslutar den här veckan med en riktigt passande rätt som gremolatarostad vårkyckling. Övrigt burk soltorkade tomater, ca 50 g förp krossade tomater förp tortilla wraps, 6 pack Enjoy och trevlig matlagning! Saknas något? Ring kundtjänst på Veckans meny: Recept : Kryddig lax i wrap med örtig färskost Recept : Honungsglazad fläskkarré med sparris och ugnsrostad potatis Recept : Gremolatarostad vårkyckling tillsammans med grönsaker på en plåt Bra att ha hemma v. Olivolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, torkad oregano, spiskummin, paprikapulver, farinsocker, strösocker, honung, tomatpuré, japansk soja, sambal oelek, kalvfond, vitvinsvinäger, röd balsamvinäger. Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med:

2 KRYDDIG LAX I WRAP med örtig färskost 4 port. Ca 5 min Ingredienser Lax Ca 600 gram laxfilé msk grovkrossad svartpeppar, eller från kvarn* msk socker* ½ msk flingsalt* msk olivolja* msk smör* Tillbehör 00 gram kokt potatis i skivor 5 gram soltorkade tomater 5 gram färskost med örter Salt och svartpeppar* ask ruccola gurka ½ kruka gräslök 4 tortillabröd Näringsvärde per portion 70 kcal. 4 g protein, g fett, 60 g kolhydrater Används i recept 700 gram potatis används i recept. Gör så här:. Sätt ugnen på 50 grader.. Tillbehör: Skölj och skiva potatisen i cm tjocka skivor. Koka potatisskivorna i saltat vatten på svag värme ca 0 min så att de mjuknar men var försiktig så att de inte kokar sönder.. Lax: Ta bort ev skinn från laxen och skär den i 4 portionsbitar. Blanda svartpeppar, socker och salt på en tallrik. Vänd laxbitarna i kryddblandningen. Hetta upp olivolja och smör i en stekpanna och bryn laxen på båda sidor tills den har fått en krispig och gyllenbrun stekyta. Lyft över laxbitarna i en ugnssäker form och sätt in i mitten av ugnen ca -5 minuter. Vill du grilla laxen så använd gärna ett laxpapper så att de inte fastnar. 4. Tillbehör: Finhacka de soltorkade tomaterna och blanda med färskosten. Smaka av med lite salt och peppar. Skölj ruccolan och skölj och skär gurkan i smala stavar. 5. Lägg ut tortillabröden, bred på tomat- och färskoströran, lägg på potatis, ruccola, gurkstavar, några sköljda gräslöksstrån och en laxbit på varje bröd. Vik ihop bröden till wraps, ät och njut. Frys gärna in laxen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Koka gärna potatisen en dag i förväg. Recept - vecka

3 HONUNGSGLAZAD FLÄSKKARRÉ med sparris och ugnsrostad potatis 4 port. Ca 45 min Ingredienser Kött Ca 800 gram fläskkarré vitlöksklyftor msk japansk soja* msk honung* tsk sambal oelek* msk olivolja* Sås förp krossade tomater ½ gul lök vitlöksklyfta msk farinsocker* ½ tsk spiskummin* ½ tsk paprikapulver* ½ tsk oregano* /4 tsk salt* krm svartpeppar* msk tomatpuré* msk vitvinsvinäger* msk olivolja* Tillbehör knippe sparris 700 gram potatis Flingsalt svartpeppar* Olivolja* Näringsvärde per portion 679 kcal. g protein, 9 g fett, 57 g kolhydrater Används i recept 00 gram potatis används i recept. Gör så här:. Tillbehör: Sätt ugnen på 00 grader. Tvätta potatisen och dela den på mitten. Lägg på en plåt och ringla över olivolja. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 0-5 min.. Kött: Blanda ihop soja, honung, sambal oelek och olja i en stor skål. Skala och pressa i vitlöksklyftor. Skär köttet i så tjocka skivor du önskar om det inte redan är färdigskuret och lägg ner i marinaden. Marinera så länge du har tid, gärna några timmar eller över natten i kylen.. Sås: Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda ihop i en liten skål: farinsocker, spiskummin, paprikapulver, oregano, salt och svartpeppar. Hetta upp olja i en kastrull och fräs löken tillsammans med kryddblandningen under omrörning på medelvärme i ca minut. Tillsätt vitvinsvinäger och tomatpuré och fräs ytterligare 0 sekunder under omrörning. Tillsätt krossade tomater och mixa såsen slät med en stavmixer. Låt såsen puttra på svag värme tills det är dags för servering. (Har du worcestershiresås hemma kan du tillsätta lite i såsen så får du lite mer barbequesmak.) 4. Kött: Ta upp köttet ur marinaden och stek eller grilla på varje sida ca 4-5 min eller tills köttet är genomstekt. 5. Tillbehör: Skölj och skär bort nedersta delen av sparrisen och lägg dem på grillen eller sjud i lite lättsaltat vatten - min. Grillar du kan du pensla både kött och sparris med resterande av marinaden. Recept - vecka Lägg gärna in köttet i marinaden några timmar innan eller över natten i kylen. Tips!

4 GREMOLATAROSTAD VÅRKYCKLING tillsammans med grönsaker på en plåt 4 port. Ca tim Ingredienser Kyckling och grönt 000 gram tinade kycklingben 500 gram morötter 500 gram palsternackor fänkål vitlöksklyftor Skal från citron Saft från ½ pressad citron kruka persilja ¾ dl olivolja* tsk salt* krm svartpeppar* Balsamicosky ½ dl röd balsamvinäger* dl vatten* tsk kalvfond* msk socker* Näringsvärde per portion 479 kcal. 8 g protein, 9 g fett, g kolhydrater Används i recept Gör så här:. Sätt ugnen på 00 grader.. Kyckling och grönt: Skala morötter och palsternacka. Skär dem i långa ganska breda bitar. Dela fänkålen på mitten och ta bort stammen. Skär den i bitar på längden. Lägg grönsakerna på en ugnsplåt.. Lägg kycklingen på plåten bland grönsakerna. 4. Grovhacka persiljan, tvätta och riv skalet från citronen. Skala och finhacka vitlöken. Blanda i en skål tillsammans med olivolja, salt och svartpeppar. Pressa i citronsaft. Gnid in kyckling och grönsaker med blandningen. Sätt in plåten i ugnen i ca min. Blanda runt grönsakerna efter halva tiden. 5. Balsamicosky: Koka ihop balsamvinäger, vatten, kalvfond och strösocker i en kastrull på låg värme tills ¾ dl återstår. Ringla över lite balsamicosky vid serveringen. Tina gärna kycklingen i kylen över natten. Tips! Recept - vecka

5 Kommande meny vecka 4 Recept : Recept : Recept : Örtstekt kyckling med avokado- och mangosalsa Grillad fläskkarré med rostad potatis- och jordärtskockssallad Sommarpaj med fetaost och färska örter Bra att ha hemma v.4 Olivolja, ca 50 gram smör, salt, flingsalt, svartpeppar, torkad persilja, torkad basilika, japansk soja, röd och vit balsamvinäger, honung, dl vetemjöl, Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje vardag när du beställer från mathem.se! Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som abonnerar på matkassen.

6