Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror! Originalkasse 3-dagar

Transkript

1 Originalkasse 3-dagar Ingredienser v Recept Kött/fisk pkt bacon 600 gram fryst spättafilé 3 Potatis/ris/pasta förp bönpasta förp pasta kg potatis 3 Hej! Vi har kommit till sista veckan med vår fantastiska gästkock Fredrik Jonsson. Fredrik har gästspelat med fem riktigt goda och hälsosamma recept och jag hoppas att du har fått ny inspiration i köket och njutit av god vällagad mat. Sist ut hittar du Fredriks vegetariska minestronesoppa på menyn. En matig och näringsrik soppa som passar perfekt så här års. Vill du laga något recept igen så hittar du hittar självklart Fredriks alla recept på mathem.se under receptsidan. Fler rätter på menyn denna vecka är en snabblagad carbonara och panerad fisk med gott potatisstomp toppad med riven ost. Smakliga måltider. Grönsaker vitlök gula lökar chilipeppar citron paprika gurka ask cocktailtomater knippe selleri 500 gram morötter ask fryst basilika 450 gram frysta haricots verts Mejeri 3 dl grädde 6 ägg 00 gram grana padano Övrigt flaska vitt matlagningsvin burk vita bönor förp passerade tomater, 3,3,3 Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Fredriks vegetariska minestronesoppa med rostad chili och paprika Recept : Barnens pasta carbonara Recept 3: Panerad spättafilé med parmesanstompad potatis Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v Köp gärna med fler matvaror! Olivolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, lagerblad, chiliflakes, grönsaksfond, vetemjöl, ströbröd. Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse.

2 VEGETARISK MINESTRONESOPPA med rostad chili och paprika 4 port. Ca 45 min Ingredienser Soppa gul lök vitlöksklyftor msk olivolja* lagerblad* tsk chiliflakes* 3 dl vitt matlagningsvin 4 msk koncentrerad grönsaksfond* ½ liter vatten* paprika ½ chilipeppar msk olivolja* krm flingsalt* krm grovmald svartpeppar* burk vita bönor 700 gram passerade tomater 00 gram morötter selleristjälk Ca 00 gram bönpasta msk fryst basilika ½ citron Salt och svartpeppar* Ca ½ dl färska selleriblad * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 44 kcal. 4 g protein, 3 g fett, 50 g kolhydrater. Används i recept Gör så här:. Sätt ugnen på 5 grader.. Soppa: Skala och grovhacka lök och vitlök. Hetta upp olivolja i en stor kastrull och fräs löken. Lägg i lagerblad och chiliflakes, rör runt. Häll på vitt vin och grönsaksfond och låt koka i ca 5 minuter. Tillsätt liter vatten och koka upp igen. 3. Kärna ur paprikan och skär i stora bitar, kärna ur och dela chilin på längden. Blanda med olivolja i en ugnsfast form. Strö över flingsalt och grovmald svartpeppar. Rosta i mitten av ugnen ca 0 min. Hacka därefter paprikan och chilin i mindre bitar och tillsätt till soppan. 4. Sila av spadet från de vita bönorna och skölj dem noga under vatten. Ta dl av soppan från kastrullen på spisen och mixa med hälften av de vita bönorna, använd gärna en stavmixer. Tillsätt bönmixen, passerade tomater och ytterligare ½ liter vatten. 5. Skala och slanta morötter och selleri och tillsätt till soppan. Koka upp och låt soppan småkoka ca 5 min. 6. Tillsätt resterande bönor samt bönpastan 3 minuter innan servering och låt pastan koka klart i soppan. 7. Tillsätt basilika och smaka av soppan med citronsaft, salt och peppar. Garnera soppan med strimlade selleriblad och droppa över lite olivolja. Recept - vecka Soppan går att förbereda en dag i förväg fram till punkt 7. Tips!

3 BARNENS PASTA CARBONARA 4 port. Ca 0 min Ingredienser Carbonara 4 port spaghetti gul lök förp bacon Olivolja* 4 äggulor dl grädde ½ tsk salt* 50 gram grana padano msk olivolja* krm svartpeppar* Tillbehör gurka ask cocktailtomater * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 763 kcal. 34 g protein, 43 g fett, 58 g kolhydrater. Används i recept ägg används i recept gram grana padano används i recept 3. Gör så här:. Carbonara: Koka spaghettin i rikligt med saltat vatten enligt anvisning på paketet.. Skala och finhacka löken och skär ner baconet i strimlor. Stek bacon och lök knaprigt i en varm stekpanna med lite olja. Häll sedan av det på hushållspapper. 3. Vispa samman äggulor, grädde och salt till en skummig kräm. Finriv grana padano och rör ner i äggkrämen. 4. Tillbehör: Skölj och skär gurkan i stavar och skölj och halvera tomaterna. 5. Carbonara: Häll av pastavattnet och ringla lite olja över. Blanda pastan med äggkrämen, rör om. Strö över bacon- och lökfräset och krydda med svartpeppar. Servera i djupa tallrikar med gurkstavar och cocktailtomater vid sidan om. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3 dagar och går även att frysa in. Tips! Recept - vecka

4 PANERAD SPÄTTAFILÉ med parmesanstompad potatis 4 port. Ca 30 min Ingredienser Spättafilé 600 gram tinad spättafilé Salt och svartpeppar* ägg dl ströbröd* dl vetemjöl* Smör och olja* Potatis 800 gram potatis 50 gram grana padano msk smör* Salt och svartpeppar* Tillbehör ½ förp haricots verts, ca 5 gram * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 698 kcal. 53 g protein, 0 g fett, 7 g kolhydrater. Används i recept 4 ägg används i recept. 50 gram grana padano används i recept. Gör så här:. Potatis: Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten.. Spättafilé: Salta och peppra spättafiléerna på båda sidor. 3. Vispa upp äggen i en djup tallrik och häll ströbröd och mjöl på varsin flat tallrik. Vänd spättafiléerna först i mjölet, sedan i äggen och sist i ströbrödet. Lägg alla filéerna på en ren skärbräda. 4. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek spättafiléerna ca min på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Förvara dem gärna i ugnen på 00 grader så att de håller värmen. 5. Tillbehör: Koka upp vatten till haricots vertsen och låt dem småsjuda i ca min. Sila av vattnet och häll upp dem i en skål. 6. Potatis: Sila av potatisvattnet och lägg upp potatisen på ett fat. Riv grana padano över och klicka över smöret. Mosa ihop lite lätt med en gaffel och krydda med lite salt och peppar. Servera den panerade spättafilén med parmesanstompad potatis och haricots verts. Tina gärna fisken i kylen över natten. Tips! Recept 3 - vecka

5 Kommande meny vecka 3 Italiensk vecka Recept : Recept : Recept 3: Italienska köttbullar i tomatsås med basilikarostad potatis Briocheburgare med ricottapesto och ostronskivling Black rice riosotto med zucchini, fänkål och gorgonzola Bra att ha hemma vecka 3 Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje vardag när du beställer från mathem.se! Olivolja, salt, flingsalt, svartpeppar, balsamvinäger. Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som abonnerar på matkassen.

6 Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-8 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans