Recept. Ingredienser v 5. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 5. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Transkript

1 Vegetarisk Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök citroner zucchini aubergine paprika ask cocktailtomater förp sockerärtor 500 gram morötter förp gemsallad förp salladsmix förp fryst basilika,,,,,,, Hej! Välkommen till en smakrik meny med tre nya rätter som jag hoppas ska både underlätta och förgylla din vardag. Vad sägs om en god och snabblagad wrap fylld med krämig hummus, grönsaker och nystekt halloumi? Veckan fortsätter med en mumsig gratäng på aubergine, pasta, mozzarella, riven ost och mustig tomatsås. Det går alldeles utmärkt att hoppa över pastan i detta recept om du föredrar en mer GI-vänlig rätt. Avslutningsvis får du göra egen morotsfalafel med mango chutneydipp. Jag kan verkligen rekommendera att fylla en spritspåse/fryspåse med falafelsmeten och spritsa ut bollar direkt på en bakplåtsklädd plåt. På så vis slipper du kladd med att rulla bollar med händerna och du sparar dessutom lite tid i köket, vilket alltid är bra en vardagskväll. Lycka till och hoppas att det ska smaka. Mejeri dl matyoghurt 400 gram halloumi 00 gram grana padano 50 gram mozzarellaost Övrigt påse pumpakärnor förp kikärtor förp vita bönor burk mango chutney förp tortillabröd förp passerade tomater, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Halloumiwrap med hummus och grönt Recept : Auberginegratäng med raw sallad Recept : Morotsfalafel med mangochutneydipp Din matkasse är packad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 5 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, salt, svartpeppar, cayennepeppar, chiliflakes, spiskummin, bakpulver, balsamvinäger, grönsaksbuljong, honung, tomatpuré, 4 port ris.

2 HALLOUMIWRAP med hummus och grönt 4 port. Ca 5 min Ingredienser Wrap gemsallad paprika förp sockerärtor Ca 400 gram halloumi Olivolja* förp tortillabröd Hummus förp kikärtor liten vitlöksklyfta krm spiskummin* Skal- och saft från ½ citron msk olivolja* ½ tsk honung* Salt och svartpeppar* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 64 kcal. g protein, 4 g fett, 47 g kolhydrater. Gör så här:. Hummus: Sila av kikärtorna och spola dem i kallt vatten. Mixa tillsammans med vitlök, spiskummin, citronskal- och saft, olja och honung till en slät hummus i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.. Wrap: Skölj salladsblad, skölj och strimla paprika och sockerärtor.. Skär varje halloumi i 4 stavar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek halloumin gyllenbrun runt om. Fördela hummus, sallad, grönsaksstavar och halloumi på varje tortillabröd. Vik ihop, ät och njut. Används i recept gemsallad används i recept. ½ citron används i recept. Hummusen kan tillagas dag i förväg och håller sig bra i kylen ca 4 dagar. Tips! Recept - vecka 5

3 AUBERGINEGRATÄNG med raw sallad 4 port. Ca 55 min Ingredienser Auberginegratäng 00 gram pasta auberginer Salt* 00 gram grana padano 50 gram mozzarellaost Tomatsås gul lök vitlöksklyfta msk olivolja* msk fryst basilika msk tomatpuré* ½ msk balsamvinäger* 400 gram passerade tomater msk grönsaksbuljong* Salt och svartpeppar* Skal från citron Raw sallad 00 gram morötter ½ zucchini gemsallad msk olivolja* Saft från ½ citron krm chiliflakes* Salt* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 75 kcal. g protein, 6 g fett, 6 g kolhydrater. Gör så här:. Sätt ugnen på 00 grader.. Auberginegratäng: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen, men förkorta koktiden med min.. Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i olja tillsammans med basilika i en kastrull utan att det tar färg. 4. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs 0 sek under omrörning. Tillsätt passerade tomater och buljong och låt såsen småputtra under lock medan du förbereder för gratängen. 5. Auberginegratäng: Skär auberginerna i tunna skivor och salta dem lite lätt. Riv grana padano och skiva mozzarellaosten. 6. Smaka av tomatsåsen med salt, peppar och riv i citronskal. 7. Varva tomatsås, pasta, aubergineskivor, grana padano och mozzarella i ca lager i en ugnsfast form. Gratinera i ugn ca 40 min. 8. Raw sallad: Skala morötterna och skölj zucchinin. Hyvla långa remsor med hjälp av en potatisskalare. Skölj och strimla salladen. Lägg i en skål och massera in olja, citronsaft, chiliflakes och lite salt. Servera auberginegratängen tillsammans med din raw sallad. Används i recept gemsallad används i recept. 00 gram morötter används i recept. ½ zucchini används i recept. Recept - vecka 5 Gratängen håller sig bra i kylen ca -4 dagar och går även att frysa in. Tips!

4 MOROTSFALAFEL med mangochutneydipp 4 port. Ca 40 min Ingredienser Morotsfalafel förp kikärtor förp stora vita bönor vitlöksklyfta 00 gram morötter tsk bakpulver* tsk grönsaksbuljong* ½ tsk spiskummin* krm cayennepeppar* Skal- och saft från ½ citron ½ tsk salt* krm svartpeppar* msk olivolja* Bakplåtspapper* Tillbehör 4 port ris* Mangochutneydipp dl matyoghurt ½ dl mango chutney Sallad förp salladsmix ½ zucchini ask cocktailtomater 50 gram pumpakärnor * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 757 kcal 8 g protein, g fett, 05 g kolhydrater. Gör så här:. Sätt ugnen på 75 grader.. Morotsfalafel: Sila av kikärtor och vita bönor och spola dem under kallt vatten. Skala vitlök och morot. Skär moroten i mindre bitar.. Lägg alla ingredienser i en matberedare: kikärtor, vita bönor, vitlök, morotsbitar, bakpulver, buljong, spiskummin, cayennepeppar, citronskal- och saft, salt, svartpeppar och olja. Mixa ihop till en slät massa. Tillsätt ev lite mer olja om du behöver. 4. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Fyll en fryspåse eller en spritspåse med falafelmixen. Skär ett snitt i botten av påsen och spritsa ut falafelbollar direkt på plåten. Du kan självklart även rulla bollar med händerna om du föredrar det. Grädda i ugn ca 0 min. 5. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen. 6. Mangochutneydipp: Blanda yoghurt med mango chutney i en skål. 7. Sallad: Skölj salladen. Skölj och riv zucchinin grovt. Skölj och halvera tomaterna. Blanda i en skål och strö över pumpakärnor. Servera falafeln med ris, mangochutneydipp och sallad. Används i recept 00 gram morötter används i recept. ½ citron används i recept. ½ zucchini används i recept. Recept - vecka 5 Falafelsmeten kan med fördel mixas ihop en dag i förväg och förvaras väl plastad i kylen. Tips!

5 Kommande meny vecka 6 Recept : Recept : Recept : Grönsaksfrittata med fetaost och grön bönsallad Svamppasta med blomkål och persilja Poké Bowl med frasig tofu Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka 6 Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, chiliflakes, torkad basilika, torkad oregano, grönsaksbuljong, honung, japansk soja, balsamvinäger, mjölk, maizenastärkelse, 4 port jasmineris.

6 Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-8 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans