Ingredienser v 50. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 50. Familjekasse 3-dagar. Allergenförteckning!

Transkript

1 Familjekasse -dagar Ingredienser v 50 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram fryst spättafilé förp bacon Potatis/ris/pasta mm kg potatis förp pasta Hej! En lättlagad köttfärssås med creme fraiche, senap och timjan får inleda denna matkassevecka som bjuder på tre nya härliga vardagsrätter. Fisk med en god och nyttig salsa verde och rostad potatis hittar du i recept två. Salsa verde har sitt ursprung från Italien och är en kall sås gjord på persilja, vinäger, kapris, vitlök, lök, ansjovis, olivolja, och eventuellt lite senap. I veckans recept har vi modifierat såsen något och tillsatt fräsch spenat för att få en extra nyttig och härlig sås och uteslutit ansjovis och kapris. Gillar du dessa två ingredienser och har dem hemma i kylen kan du självklart piffa din sås lite extra. Vi avslutar veckan med en enkel och snabblagad pasta all'amatriciana En perfekt rätt att laga till när tiden är knapp i köket. Hoppas att det ska smaka. Grönsaker rödlökar vitlök citron gurka broccoli salladshuvud förp spenat 500 gram rödkål färsk persilja påse frysta haricots verts förp fryst basilika Mejeri dl creme fraiche 50 gram grana padano Övrigt förp krossade tomater burk senapspulver,,,,,, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Krämig köttfärssås med timjan Recept : Rödspätta med salsa verde och rostad potatis Recept : Pasta all'amatriciana Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems Familjekasse: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. * Bra att ha hemma v 50 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad timjan, torkad oregano, chiliflakes, grönsaksbuljong, röd balsamvinäger, honung, dijonsenap, tomatpuré, köttfond, 4 port ris.

2 KRÄMIG KÖTTFÄRSSÅS med timjan 4 port. Ca 0 min Ingredienser Köttfärssås rödlök vitlöksklyftor Olivolja och smör* 500 gram nötfärs tsk torkad timjan* ¾ msk balsamvinäger* msk tomatpuré* dl vatten* dl creme fraiche tsk senapspulver msk köttfond* Salt och svartpeppar* Tillbehör 4 port ris* Salt* broccoli * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 68 kcal. 4 g protein, 6 g fett, 60 g kolhydrater. Gör så här:. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.. Koka upp saltat vatten till broccolin.. Köttfärssås: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och fräs lök och vitlök tillsammans med färsen tills färsen är genomstekt. Krydda med timjan, balsamvinäger och tomatpuré och fräs runt ca 0 sek. Tillsätt vatten, creme fraiche, senapspulver och fond. Koka ihop ca 5 min och smaka av med salt och peppar. 4. Tillbehör: Skölj och dela broccolin i mindre buketter. Förväll broccolibuketterna ca - min i det kokande vattnet Servera den krämiga köttfärssåsen med ris och broccoli. Används i recept Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Recept - vecka 50

3 RÖDSPÄTTA med salsa verde och rostad potatis 4 port. Ca 45 min Ingredienser Salsa verde förp spenat ½ färsk persilja Skal- och saft från ½ citron vitlöksklyftor msk fryst basilika msk dijonsenap* dl olivolja* krm salt* krm svartpeppar* Rödspätta 600 gram spättafilé Salt och svartpeppar* msk smör* Tillbehör 700 gram potatis msk olivolja* Salt* salladshuvud ½ gurka 00 gram rödkål Olivolja och balsamvinäger* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 66 kcal. 7 g protein, 9 g fett, g kolhydrater. Gör så här:. Sätt ugnen på 75 grader.. Tillbehör: Skölj potatisen och skiva den tunt. Lägg på en plåt och tillsätt olja och salt. Blanda om ordentligt och sprid ut på plåten. Rosta i ugn i ca 0-40 min.. Salsa verde: Skölj spenat, persilja, och citron ordentligt. Skala vitlöken. Lägg spenaten, persilja och vitlöken i en matberedare tillsammans med basilika, dijonsenap, olivolja, rivet citronskal, citronsaft, salt och peppar och mixa samman till en pestoliknande konsistens. 4. Rödspätta: Salta och peppra spättafiléerna lite försiktigt. Lägg en matsked salsa verde på varje filé och rulla ihop. Lägg alla rullader i en ugnsfast form och toppa med resten av salsa verden på varje rullad och klicka över lite smör. Sätt in i ugnen under potatisen ca 0- min. 5. Tillbehör: Skölj och strimla sallad och rödkål. Tärna gurkan och blanda alla ingredienser i en skål med lite olja och balsamvinäger. Servera fisken tillsammans med rostad potatis och sallad. Används i recept ½ färsk persilja används i recept. ½ msk fryst basilika används i recept. ½ gurka används i recept. Tina gärna fisken i kylen över natten. Tips! Recept - vecka 50

4 PASTA ALL'AMATRICIANA 4 port. Ca 0 min Ingredienser Tomatsås rödlök vitlöksklyftor Olivolja* krm chiliflakes* tsk torkad oregano* ½ msk fryst basilika msk tomatpuré* ½ msk balsamvinäger* förp krossade tomater msk grönsaksbuljong* tsk honung* Salt och svartpeppar* Tillbehör 4 port pasta förp bacon ½ påse frysta haricots verts ½ gurka ½ färsk persilja 75 gram grana padano * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 658 kcal. 6 g protein, g fett, 64 g kolhydrater. Gör så här:. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.. Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i olja tillsammans med chiliflakes, oregano och basilika i en kastrull utan att det tar färg. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs 0 sek under omrörning. Tillsätt krossade tomater, buljong och honung och låt såsen småputtra under lock. Smaka av med lite salt och peppar.. Tillbehör: Strimla baconet och fräs det knaprigt i en panna utan fett. 4. Värm haricots vertsen ca - min i en kastrull med varmt vatten. 5. Skölj och skär gurkan i stavar. 6. Skölj och finhacka persilja och riv osten. Sila av pastavattnet och blanda pastan med tomatsåsen. Strö över bacon, riven ost och persilja. Servera med haricots verts och gurkstavar. Används i recept ½ gurka används i recept. ½ färsk persilja används i recept. msk fryst basilika används i recept. Recept - vecka 50

5 Kommande meny vecka 5 Recept : Recept : Recept : Hemgjorda fiskpinnar med currydipp och råkostsallad Rostad sötpotatis med grönkål, getost och hasselnötter med stekt korv Louise pasta över en kastrull Bra att ha hemma vecka 5 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, curry, vit balsamvinäger, honung, ströbröd.

6 Jul, jul strålande jul! Vår kock Mari har tagit fram två kompletta julbord med både klassiska rätter och nya spännande smaker. Mathemma allt till julbordet på fem minuter och njut av en fridfull jul. Du som är matkassekund får nu 00 kr i rabatt* vid köp av valfritt julbord. Använd koden JulbordMK08. God Jul önskar vi på MatHem! 00:- rabatt* med koden JULBORDMK08 Mathems klassiska julbord för 8 personer Mathems veganska julbord för 8 personer *Erbjudandet är giltigt t o m 08-- vid köp för minst 800 kr. Koden kan nyttjas vid ett köptillfälle och går ej att kombinera med andra erbjudanden.