Ingredienser v 47. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 47. Familjekasse 3-dagar. Allergenförteckning!

Transkript

1 Familjekasse -dagar Ingredienser v 47 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram fryst laxfilé förp kycklingbacon Potatis/ris/pasta kg fast potatis förp pasta Hej! En underbart god ostgratinerad lax med färsk spenat och söta tomater är andra rätten ut i matkassen signerat våra nya gästkockar kockar 7 kids. Och vilka är det? Jo det är just det: kockar och deras 7 kids som startade en blogg tillsammans för ca ½ år sedan. Kockarna är Rikard Wicklund, Nicklas Larsson och Fredrik Strandberg som alla arbetat inom restaurangbranchen i flera år. I bloggen kan man följa deras matglada liv och massor av fantastiska vardagsrecept som främst riktar sig till barnfamiljer. Och vad passar väl inte bättre än att få ta del av deras bästa recept här i matkassen?! Fler mumsiga rätter på menyn denna vecka är asiatisk färs i salladswrap och en mild och god pasta i blomkålssås. Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar bit ingefära lime ask cocktailtomater paprika gurka salladshuvud blomkål förp spenat färsk dill färsk mynta 450 gram frysta ärter Mejeri 50 gram grana padano dl grädde dl creme fraiche,,,, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Asiatisk färs i salladswrap Recept : Lax med spenat och parmesan av kockar 7 kids Recept : Pasta i mild blomkålssås med gröna ärter och bacon Jag som har plockat din matkasse heter: Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems Familjekasse: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. * Bra att ha hemma v 47 Olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, japansk soja, fisksås, balsamvinäger, honung, dl mjölk, 4 port ris.

2 ASIATISK FÄRS i salladswrap 4 port. Ca 0 min Ingredienser Färs ½ gul lök vitlöksklyftor msk riven ingefära ½ chilipeppar paprika ½ blomkål Rapsolja* 500 gram nötfärs ½ msk japansk soja* ¼ msk fisksås* msk honung* Skal- och saft från lime Salt och svartpeppar* Tillbehör 4 port ris* 8 stora salladsblad, ca ½ huvud ½ färsk mynta Japansk soja* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 45 kcal. g protein, g fett, 56 g kolhydrater. Används i recept Gör så här:. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.. Färs: Skala och finhacka lök. Skala och riv vitlök och ingefära och skölj och finhacka chili. Skölj och tärna paprika smått och skölj och finhacka blomkålen.. Hetta upp olja i en stor stekpanna och fräs färsen till den är helt genomstekt. Häll sedan över den på en tallrik. Hetta upp ny olja i stekpannan och stek grönsakerna så att de mjuknar en aning och får lite färg. Tillsätt sedan den stekta färsen i pannan och fräs ihop. 4. Blanda ihop soja, fisksås, honung, limeskal och limesaft i en skål och tillsätt i pannan. Fräs ihop min och smaka av med salt och peppar, sänk sedan värmen ordentligt. 5. Tillbehör: Skölj salladsbladen och lägg upp på ett fat. Skölj och grovhacka mynta och lägg i en skål. Fyll ett salladsblad med lite ris och färsfräs, toppa med mynta och ev lite extra soja. Ät och njut. ½ salladshuvud används i recept. ½ blomkål används i recept. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Recept - vecka 47

3 LAX MED SPENAT OCH PARMESAN av kockar 7 kids 4 port. Ca 0 min Ingredienser Lax förp spenat ask cocktailtomater 500 gram tinad laxfilé tsk salt* krm svartpeppar* dl grädde 00 gram grana padano Tillbehör 700 gram potatis 00 gram frysta gröna ärter ½ salladshuvud ½ gurka Olivolja och balsamvinäger* Gör så här:. Sätt ugnen på 00 grader. * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 800 kcal. 4 g protein, 5 g fett, 40 g kolhydrater. Används i recept. Tillbehör: Koka potatisen i saltat vatten.. Lax: Lägg spenat och halverade cocktailtomater i en ugnsfast form. Lägg över laxfiléerna och salta och peppra. Häll över grädden och riv osten grovt på ett rivjärn och toppa över laxen. Sätt in i ugnen i ca 0 minuter. 4. Tillbehör: Värm ärterna i en kastrull på spisen. Sila av dem och lägg upp i en stor skål. 5. Skölj sallden och skölj och skiva gurkan. Blanda med ärterna och ringla över lite olja och vinäger. Servera laxen med kokt potatis och sallad. 50 gram gröna ärter används i recept. ½ salladshuvud (8 hela blad) används i recept. Tina gärna fisken i kylen över natten. Tips! Recept behöver 8 hela salladsblad så om du lagar denna rätt innan rätt så spara 8 hela salladsblad i en tättsluten plastpåse i kylen. Recept - vecka 47

4 PASTA I MILD BLOMKÅLSSÅS med gröna ärter och bacon 4 port. Ca 5 min Ingredienser Blomkålssås ½ blomkål vitlöksklyfta msk olivolja* dl mjölk* tsk salt* krm svartpeppar* färsk dill ½ dl creme fraiche Tillbehör 4 port spaghetti förp kycklingbacon Olivolja* 50 gram tinade gröna ärter * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 64 kcal. 7 g protein, 7 g fett, 8 g kolhydrater. Används i recept Gör så här:. Blomkålsås: Skölj och dela blomkålen i mindre buketter och skala och grovhacka vitlöken. Fräs hastigt i lite olja i en kastrull. Tillsätt mjölk, salt och peppar och låt sjuda under lock i ca 0 min tills blomkålen är mjuk.. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.. Strimla baconet och fräs det knaprigt i en panna i lite olja. 4. Blomkålsås: Mixa blomkålen till en slät sås med hjälp av en stavmixer. Skölj och finhacka dill och tillsätt till blomkålssåsen. Vänd ner creme fraiche och rör om ordentligt. 5. Sila av pastavattnet och blanda pastan med blomkålssåsen. Tillsätt ärterna och låt dem bli varma. Lägg upp i djupa tallrikar och toppa med bacon. ½ blomkål används i recept. 00 gram gröna ärter används i recept. Färdig rätt är godast att äta nygjord och passar mindre bra att frysa in. Håller sig ca dagar i kylen. Tips! Recept - vecka 47

5 Kommande meny vecka 48 Recept : Recept : Recept : Ugnsbakad spätta med krämigt rotfrukstsstomp Köttfärslimpa med kokt potatis, ärter och gräddsås Kycklingspett med snabb jordnötssås och chilipicklad gurka Bra att ha hemma vecka 48 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad timjan, torkad rosmarin, köttfond, japansk soja, rödvinsvinäger, vitvinäger, strösocker, tomatpuré, vetemjöl, ströbröd, mjölk, ägg, grillspett, isbit, vitlök, 4 port ris.

6