Ingredienser v 4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 4. Inspirationskasse 2 personer. Allergenförteckning!

Transkript

1 Inspirationskasse 2 personer v Recept Kött/fisk Ca 300 gram kycklingfärs Ca 00 gram lövbiff Ca 500 gram fryst koljafilé 3 2 Potatis/ris/pasta förp shiratakinudlar Hej! Välkomna till en ny januarivecka med vår inspirationskasse. Den här veckan bjuder på nya och smakrika rätter som dessutom är riktigt snabblagade. Vad sägs om en kryddig kycklingfärsgryta med asiatiska smaker? Gott, nyttigt och lättlagat. Till grytan serveras shiratakinudlar. Shiratakinudlar är en spännande nudelsort från japan och framställs av mjöl från växten Amorphophallus konjac. Ordet "shirataki" är japanska för "vitt vattenfall", vilket man nästan kan se i nudlarnas utseende. Shiratakinudlar består till största del av vatten och vattenlösliga kostfiber vilket ger nudlarna ett mycket lågt kolhydrats- och kaloriinnehåll. Hoppas att du gillar dem och lycka till i köket. Trevlig matlagning! Grönsaker vitlök rödlök lime 3 citroner chilipeppar purjolök bit ingefära förp babyspenat broccoli zucchini salladshuvud paprika förp sockerärtor avokado färsk basilika färsk persilja Mejeri 50 gram grana padano 6 ägg 250 ml kokosgrädde Övrigt förp surdegspizzadeg,3, 2, 2,,3,3,3 2, 2,3 3 2,3 2,3 2, Veckans meny: Recept : Asiatisk kycklingfärsgryta med shiratakinudlar och lime Recept 2: Citrusångad koljafilé med broccolimos Recept 3: Kryddig lövbiffspanna med ris Recept : Pizza con uove e basilica Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems inspirationskasse 2 pers: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter, mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. Bra att ha hemma v Olivolja, rapsolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, vitpepparkorn, paprikapulver, spiskummin, fisksås, japansk soja, fiskfond, tomatpuré, grönsaksbuljong, lagerblad, 2 port ris, bakplåtspapper.

2 ASIATISK KYCKLINGFÄRSGRYTA med shiratakinudlar och lime Ca 20 min Kycklingfärsgryta ½ zucchini ½ purjolök msk färsk ingefära vitlöksklyfta ½ chilipeppar ½ msk rapsolja* 300 gram kycklingfärs msk fisksås* msk japansk soja* 250 ml kokosgrädde ½ förp spenat ½ lime Salt och svartpeppar* Tillbehör förp shiratakinudlar ½ lime i klyftor markerade med * är varor som na är rekommendationer men det. Kycklingfärsgryta: Finhacka purjolöken och skölj den noga. Skala och riv ingefära och vitlök. Skölj och finhacka chili. 2. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs kycklingfärsen genomstekt. Tillsätt purjo, ingefära, vitlök och chili och fräs ytterligare tills purjolöken har mjuknat. Tillsätt fisksås, soja och kokosgrädde och låt puttra i 5 min. Tillsätt spenat och limesaft. Vänd runt och smaka av med salt och peppar. 3. Tillbehör: Koka upp vatten till nudlarna. Värm nudlarna 30 sek. Sila av vattnet och lägg upp nudlar och gryta i djupa tallrikar. Servera med en limeklyfta. 6 kcal 3 g protein, 28 g fett, 5 g kolhydrater ½ zucchini används i recept. ½ purjolök används i recept 3. ½ chilipeppar används i recept 3. ½ förp spenat används i recept 3. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Färdig rätt håller sig bra i kylen i ca 3 dagar och gär även att frysa in. Tips! Recept - vecka

3 CITRUSÅNGAD KOLJAFILÉ med broccolimos Ca 30 min Kolja dl vatten* citron 2 msk fiskfond* krm vitpepparkorn* lagerblad* 500 gram tinad koljafilé Salt och svartpeppar* Broccolimos broccoli msk grönsaksbuljong* 50 gram grana padano msk smör* ½ msk citronsaft Salt och svartpeppar* Sallad ½ salladshuvud ½ förp sockerärtor ½ rödlök ½ färsk persilja 2 tsk olivolja* tsk citronsaft markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 6 kcal. 8 g protein, 22 g fett, g kolhydrater. ½ salladshuvud används i recept 3. ½ förp sockerärtor används i recept 3. ½ rödlök används i recept. ½ färsk persilja används i recept gram grana padano används i recept.. Kolja: Koka upp vatten, citronsaft, fiskfond, vitpepparkorn och lagerblad i en vid kastrull. Lägg på ett lock, sänk värmen och håll buljongen varm. 2. Salta och peppra koljafiléerna. 3. Broccolimos: Dela broccolin i buketter. Skala stammen och skär den i skivor. Lägg broccolin i en kastrull och fyll på med vatten så att det precis täcker. Tillsätt buljong och låt koka under lock i ca 7 min.. Sallad: Skölj och strimla sallad och sockerärtor. Skala och strimla rödlöken. Skölj och grovhacka persiljan. Blanda i en skål och tillsätt olja och citronsaft. 5. Kolja: Lägg ner koljafiléerna i den varma buljongen och låt fisken sjuda under lock i ca 5 min till den är genomkokt. 6. Broccolimos: Sila av vattnet från broccolin. Riv grana padano. Mixa den kokta broccolin med riven ost, smör och citronsaft. Smaka av med salt och peppar. Ta upp fisken ur buljongen och servera tillsammans med broccolimos och sallad. Recept 2 - vecka Tina gärna fisken i kylen över natten. Tips!

4 KRYDDIG LÖVBIFFSPANNA med ris Ca 30 min Lövbiffspanna 00 gram lövbiff ½ purjolök 2 vitlöksklyftor paprika ½ chilipeppar msk rapsolja* tsk paprikapulver* tsk spiskummin* 2 krm salt* ½ dl vatten* ½ förp spenat Tillbehör 2 port ris* Sallad ½ salladshuvud ½ förp sockerärtor ½ färsk persilja markerade med * är varor som na är rekommendationer men det. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen. 2. Lövbiffspanna: Strimla lövbiffen och purjolöken. Skala och finhacka vitlök och strimla paprikan. Finhacka chilipeppar. 3. Hetta upp olja i en stekpanna till rykande het. Bryn lövbiffen så att den får fin färg. Krydda med paprikapulver, spiskummin och salt. Tillsätt purjolök, vitlök och paprika och stek ytterligare i ca 2-3 min. Tillsätt vatten och spenat och vänd runt ordentligt. Smaka av med ev mer salt.. Sallad: Skölj och strimla sallad och sockerärtor. Skölj och finhacka persiljan. Blanda i en skål. Servera lövbiffspannan tillsammans med ris och sallad. 652 kcal. 58 g protein, 7 g fett, 6 g kolhydrater. ½ purjolök används i recept. ½ chilipeppar används i recept. ½ salladshuvud används i recept 2. ½ förp sockerärtor används i recept 2. ½ färsk persilja används i recept 2. ½ förp spenat används i recept. Frys gärna in lövbiffen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Recept 3 - vecka

5 PIZZA con uove e basilica Ca 30 min Pizza vitlöksklyfta ½ rödlök ½ zucchini 75 gram grana padano förp surdegspizzadeg Bakplåtspapper* 2 msk tomatpuré* 2 ägg avokado citron ½ färsk basilika tsk olivolja* Flingsalt och svartpeppar* markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 900 kcal. g protein, 3 g fett, 03 g kolhydrater. ½ rödlök används i recept 2. ½ zucchini används i recept. 50 gram grana padano används i recept 2.. Sätt ugnen på 225 grader. 2. Pizza: Skala och skiva vitlök och rödlök. Skölj och skiva zucchini tunt. 3. Riv grana padano.. Dra ut pizzabotten till önskad form på ett bakplåtspapper och bred ut tomatpuré. Strö över hälften av osten och fördela vitlök, rödlök och zucchini på pizzan. Strö över resten av osten och knäck två ägg på pizzan. Gratinera i ugn i ca 2 min. Toppa de gratinerade pizzorna med skivad avokado, rivet citronskal och basilikablad. Ringla över lite olivolja och strö över lite flingsalt och peppar. Recept - vecka

6 Kommande meny vecka 5 Recept : Spättarullader med gremolatafyllning och blomkålsmos Recept 2: Zucchini- och färsbollar i tomatsås med råris Recept 3: Broccoligratäng med stekt kyckling och sallad Recept : Currygryta med mandelspån Bra att ha hemma vecka 5 Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, spiskummin, curry, gurkmeja, torkad basilika, tomatpuré, grönsaksbuljong, port ris, ägg.

7