Recept. Ingredienser v 37. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Inspirationskasse 2 personer. Allergenförteckning!

Transkript

1 Inspirationskasse personer v 7 Recept Kött/fisk Ca 00 gram torskfilé 1 förp räkor i lake 1 förp fryst pulled vego 50 gram fryst nötfärs 1 4 Potatis/ris/pasta 500 gram potatis 1, Hej! Välkommen till en härlig vecka som bjuder på flera goda rätter. På menyn hittar du både supergoda fiskbiffar med franska smaker, pressad potatis och ljuvligt brynt smör samt magiska färsbiffar fyllda med krämig getost. Supergoda middagar som garanterat går hem. Smakpanelens favorit den här veckan blev utan tvekan de lättlagade pulled vegoburgarna med pico de gallo. Pico de gallo är en syrlig och fräsch tomatsalsa som verkligen sätter pricken över i:et på denna smarriga rätt. Hoppas att den här middagen blir lika uppskattad hemma i ditt kök. Veckan avslutas med en nyttig och god sallad toppad med räkor, avokado och ägghalvor. Lycka till och smakliga måltider! Grönsaker 1 rödlök 1 förp cocktailtomater 1 lime 1 förp sockerärtor 500 gram morötter 500 gram vitkål 1 äpple 1 avokado 1 salladshuvud 1 färsk basilika Mejeri 1 förp getost dl matyoghurt 6 ägg Övrigt 1 burk Herbes de Provance 1 förp fryst hamburgerbröd 1,, 1,4, 4,4, 1,4 1,4 Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept 1: Franska fiskbiffar med pressad potatis och brynt smör Recept : Pulled vegoburgare i briochebröd med pico de gallo och cole slaw Recept : Gustavs färsbiffar med getost, vitkålstzatziki och rostade rotfrukter Recept 4: Räksallad med örtvinägrett Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems inspirationskasse pers: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter, mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. Bra att ha hemma v 7 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, chiliflakes, torkad timjan, vit balsamvinäger, vitvinsvinäger, vitlök, honung, port valfritt gryn.

2 FRANSKA FISKBIFFAR med pressad potatis och brynt smör port. Ca 0 min Fiskbiffar 00 gram torskfilé 1 vitlöksklyfta* 1 ägg ½ msk Herbes de Provence ½ tsk salt* 1 krm svartpeppar* Olivolja och smör* Tillbehör 400 gram potatis 50 gram smör* ½ förp sockerärtor ½ förp cocktailtomater markerade med * är varor som 511 kcal. 4 g protein, 5 g fett, 6 g kolhydrater. ägg används i recept 4. ½ förp cocktailtomater används i recept. ½ förp sockerärtor används i recept gram potatis används i recept. 1. Tillbehör: Skala potatisen och koka i saltat vatten.. Fiskbiffar: Skär ner fiskfiléerna i mindre bitar och lägg i en matberedare tillsammans med skalad vitlök, ägg, Herbes de Provence, salt och peppar och mixa samman till en slät massa.. Forma 4 stycken biffar med vattensköljda händer. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek biffarna på medelhög värme i ca min på båda sidor. Lägg över biffarna på ett fat och håll varma under folie. Torka ur pannan. 4. Tillbehör: Smält smöret i stekpannan. Låt stå och puttra tills det antar en gyllenbrun färg och får en nötaktig doft. Häll över det brynta smöret i en såsskål. 5. Skölj sockerärtorna och skölj och halvera cocktailtomaterna. Lägg upp i en skål. 6. Sila av potatisvattnet och pressa potatisen genom en potatispress. Servera fiskbiffarna med pressad potatis, brynt smör, sockerärtor och cocktailtomater. Frys gärna in fisken om du vill laga den här rätten senare i veckan. Recept 1 - vecka 7

3 PULLED VEGOBURGARE i briochebröd med pico de gallo och cole slaw port. Ca 5 min Burgare 1 förp tinad pulled vego salladsblad tinade hamburgerbröd Smör* Pico de gallo ½ förp cocktailtomater ¼ rödlök ½ färsk basilika Skal- och saft från ½ lime 1 krm salt* ½ krm svartpeppar* ½ msk olivolja* Cole slaw 50 gram vitkål 1 äpple msk olivolja* 1 msk vit balsamvinäger* Salt och svartpeppar* markerade med * är varor som 660 kcal. g protein, 1 g fett, 60 g kolhydrater. 1. Burgare: Tillred pulled vego enligt anvisning på förpackningen.. Skölj och riv loss salladsblad.. Pico de gallo: Skölj och tärna tomaterna och skala och finhacka löken. Blanda i en skål och tillsätt finhackad basilika, rivet limeskaloch limesaft, salt, peppar och olivolja. Blanda om ordentligt och låt stå till servering. 4. Cole slaw: Strimla vitkålen tunt med hjälp av en osthyvel. Strimla eller riv äpplet. Blanda i en skål och tillsätt olja och balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar och massera kålen ordentligt med händerna. 5. Montering: Stek bröden i lite smör i en stekpanna om du vill. Lägg ett salladsblad på undre delen och toppa med pulled vego och pico de gallo. Lägg på den övre delen av brödet och servera med cole slaw. ½ salladshuvud används i recept 4. ½ förp cocktailtomater används i recept 1. ½ färsk basilika används i recept. 00 gram vitkål används i recept. ¼ lime används i recept. Färdig rätt är godast att äta nygjord och håller sig inte bra i kylen. Tina gärna pulled vego och bröd i kylen över natten. Recept - vecka 7

4 GUSTAVS FÄRSBIFFAR med getost, vitkålstzatziki och rotfrukter port. Ca 40 min Färsbiffar 50 gram tinad nötfärs ½ tsk salt* 60 gram getost ½ dl matyoghurt ½ vitlöksklyfta* Rivet skal från ¼ lime 1 krm chiliflakes* Olivolja och smör* Rotfrukter 100 gram potatis 50 gram morötter 1 msk olivolja* 1 tsk torkad timjan* Salt och svartpeppar* Vitkålstzatziki 00 gram vitkål 1 dl matyoghurt 1 tsk vitvinsvinäger* ½ färsk basilika Salt och svartpeppar* 1 msk olivolja* markerade med * är varor som 1. Sätt ugnen på 00 grader.. Rotfrukter: Skala och skär rotfrukterna i grova bitar. Blanda samman på en plåt med olja, timjan samt salt och peppar efter smak. Rosta i ugnen ca 0 min.. Färsbiffar: Blanda färsen med salt, smulad getost, yoghurt, riven vitlök, limeskal och chiliflakes. Blanda väl och forma 4 st biffar. 4. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek biffarna på medelhög värme ca - min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan. 5. Vitkålstzatziki: Skölj och riv vitkålen tunt med hjälp av ett rivjärn. Lägg i en skål och blanda med yoghurt, vitvinsvinäger och finhackad basilika. Smaka av med lite salt och peppar och ringla över olja. Servera färsbiffarna med rostade rotfrukter och tzatziki. 648 kcal. 7 g protein, 9 g fett, 4 g kolhydrater. ½ färsk basilika används i recept. 50 gram vitkål används i recept. 400 gram potatis används i recept 1. ½ lime används i recept. Tina gärna nötfärsen i kylen över natten. Recept - vecka 7

5 RÄKSALLAD med örtvinägrett port. Ca 5 min Sallad port valfritt gryn* ägg 1 förp räkor i lake ½ salladshuvud ½ förp sockerärtor 1 avokado Örtdressing ½ msk Herbes de Provence msk olivolja* 1 msk vit balsamvinäger* ½ tsk honung* ½ tsk salt* ½ krm svartpeppar* markerade med * är varor som 676 kcal. 1 g protein, 8 g fett, 50 g kolhydrater. 1. Sallad: Koka gryn enligt anvisning på förpackningen.. Koka äggen mjuka, ca 4-5 min. Sila av vattnet och spola kallt. Skala och halvera äggen.. Sila av spadet från räkorna och lägg upp i en skål. 4. Skölj och skär salladen i bitar och lägg upp på ett fat. 5. Örtdressing: Blanda ihop alla ingredienser till dressingen. Blanda hälften av dressingen med räkorna. 6. Sallad: Spola det kokta grynet kallt och blanda med sockerärtor och resten av dressingen. Lägg upp på salladsfatet och toppa med räkor, skivad avokado och ägghalvor. 1 ägg används i recept 1. ½ förp sockerärtor används i recept 1. salladsblad används i recept. Koka gärna grynet en dag i förväg. Recept 4 - vecka 7

6 Kommande meny vecka 8 Recept 1: Spring fish taco med syrliga rädisor Recept : Köttfärsbiffar med gräslöksdressad primörsallad Recept : Ulrika Davidssons thailändska blomkålssoppa Recept 4: Gremolatarostad kyckling med grönsaker på en plåt Bra att ha hemma vecka 8 Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, kalvfond, grönsaksbuljong, honung, röd- och vit balsamvinäger, strösocker, dijonsenap, ströbröd.

7