Tomatsoppa med kräfttoast. vecka 44

Transkript

1 Tomatsoppa med kräfttoast vecka 44

2 familj Tomatsoppa med kräfttoast cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2677 kj/ 631 kcal. Protein 23,1 g. Fett 31,1 g. Kolhydrater 60,3 g. Ingredienser: Tomatsoppa 1 rödlök 1 vitlöksklyfta 2 morötter 2 msk olivolja 1 tsk paprikapulver 2 tsk oregano 5 00 g passerade tomater 2 msk tomatpuré 5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond) 1 msk honung 1 förp (380 g) stora vita bönor salt och peppar Gör så här: 1. Tomatsoppa: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och riv morötterna. 2. Fräs vitlöken och hälften av löken (resten av löken ska vara till toasten) i olivolja i en kastrull några minuter. Tillsätt morötterna, paprikapulvret och oreganon och fräs ytterligare ca 1 minut. 3. Rör ner passerade tomater, tomatpuré, buljong och honung. Låt koka ca 10 minuter. 4. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Blanda ner dem i soppan och låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar. 5. Kräfttoast: Låt kräftorna rinna av ordentligt. 6. Rör ihop kräftorna med smetana och resten av rödlöken. Smaka av med peppar. 7. Rosta bröden och dela dem gärna på diagonalen. Kräfttoast 1 förp (360 g) kräftstjärtar i lake 2 dl smetana rödlök 8 skivor medelhavsbröd 8. Servera tomatsoppan med kräftröran på rostat bröd. Barnknep Många barn föredrar släta soppor. Ett tips kan vara att mixa soppan slät med en stavmixer innan den serveras. Uteslut kräftröran och lägg en skiva ost på det rostade brödet.

3 Gräddkokt kål med färs vecka 44

4 familj Gräddkokt kål med färs cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2598 kj/ 621 kcal. Protein 32,7 g. Fett 28,6 g. Kolhydrater 56,8 g. Ingredienser: 4 portioner ris eller annat gryn 500 g blandfärs 2 krm salt 1 krm peppar 1 msk soja 275 g råkostsallad 1 msk smör eller margarin 1 msk honung 2 1/2 dl matlagningsgrädde 1 msk persilja (torkad) Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C. 2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 3. Blanda färsen med salt, peppar och soja. Tryck ut den i en ugnssäker form eller panna. Sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter. 4. Stek råkostsalladen i matfettet i en stekpanna och krydda med honung, salt och peppar. Häll över grädden och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka ca 5 minuter. Rör ner persiljan. 5. Häll den varma gräddkålen över färsen. Servera med ris. Kocktips Rör ner rostad lök i färsen om du har det hemma. Det är gott med röd vinbärsgelé till rätten.

5 Pasta al pollo a vecka 44

6 familj Pasta al pollo cirka 30 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 2517 kj/ 602 kcal. Protein 48,4 g. Fett 19,0 g. Kolhydrater 56,1 g. Ingredienser: 4 portioner pasta, gärna penne rigate 1 rödlök 1 zucchini 2 msk olja salt och peppar 4 minutfiléer av kyckling 1 msk curry 1 vitlöksklyfta 2 msk tomatpuré 1 grönsaksbuljongtärning 1 dl vatten 2 1/2 dl matlagningsgrädde 1 tsk majsstärkelse Gör så här: 1. Tina kycklingen. 2. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 3. Skala och skiva löken. Ansa och skär zucchinin i tärningar. 4. Stek grönsakerna i hälften av oljan i en stekpanna. Salta och peppra och lyft upp på en tallrik. 5. Strimla och bryn kycklingen några minuter i resten av oljan i en gryta. Tillsätt curry och fräs några minuter. 6. Blanda ner pressad vitlök, tomatpuré, smulad buljongtärning, vatten och grädde blandad med majsstärkelsen. Låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. 7. Lägg grönsakerna i grytan och låt det bli varmt. 8. Servera kycklinggrytan med pastan.

7 Veckans Kidz day! vecka 44 Ostfyllda skinktorn

8 Veckans Kidz day! Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt, lagom svårt, näringsberäknat recept med tydliga instruktioner som är enkla att följa. Mycket nöje! Skär skinkan eller be en Fördela cottage cheese vuxen om hjälp att göra det. jämnt på skivorna. Lägg på tomatskivor och skivor av skinka överst. 4 portioner Tid: ca 30 min 4 portioner ris 500 g skinka i bit 3 tomater 2 50 g cottage cheese grillad paprika 1 /2 cosmopolitansallad Ostfyllda skinktorn 1. Sätt ugnen på 225 C. 2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 3. Skär skinkan i 8 skivor. Skiva tomaterna. 4. Lägg fyra skivor skinka i en ugnssäker form. Fördela cottage cheese på skivorna, lägg på tomat och täck med resten av skinkskivorna och tryck ihop. Sätt in formen mitt i ugnen ca 15 minuter. 5. Strimla salladen. 6. Servera skinktornen med riset och salladen. Näringsinnehåll/portion: Energi: 1803 kj/ 430 kcal. Protein 39,9 g. Fett 8,3 g. Kolhydrater 48,1 g.

9 Champinjonburgare med guacamole a vecka 44

10 familj Champinjonburgare med guacamole cirka 40 min e Näringsinnehåll/portion: Energi: 2340 kj/ 557 kcal. Protein 15,6 g. Fett 24,0 g. Kolhydrater 63,6 g. Ingredienser: Potatis 900 g fast potatis 1/2 msk olivolja salt och peppar Guacamole 2 avokado 1 vitlöksklyfta 1/2 msk olivolja Tillbehör 1 rödlök 2 tomater 1/2 cosmopolitansallad 4 champinjonburgare 4 skivor medelhavsbröd Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C och sätt in en ugnsplåt. 2. Potatis: Skär potatisen i klyftor. Blanda den med olivoljan, salt och peppar i en bunke. Häll ut potatisen på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter. 3. Guacamole: Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Mosa avokadoköttet med en gaffel och pressa i vitlöken. Rör ner olivoljan och krydda med salt och peppar. 4. Tillbehör: Skala löken, skiva den och tomaterna. Skär salladen i bitar. 5. Stek burgarna enligt anvisningen på förpackningen. 6. Servera burgarna i bröden med alla tillbehören. Kocktips Rosta gärna bröden innan servering. Går bra i brödrost eller het stekpanna.

11 familj Med recept från Billiga Veckan Vecka 44 a Tomatsoppa med kräfttoast b Gräddkokt kål med färs c Pasta al pollo d Ostfyllda skinktorn e Champinjonburgare med guacamole

12 Veckans råvaror Kryddor, kryddor, kryddor! Mycket eller lite? Före eller efter? Många frågor och få svar. Tänk på att anpassa kryddningen av rätterna efter familjens smaklökar. Mindre barn kanske inte vill ha mer än en knivsudd sambal oelek till exempel, medan en vuxen kan tänka sig en matsked! Det som står i recepten är en fingervisning och en gyllene medelväg. Prova dig fram så att alla blir nöjda! Kassens innehåll Frukt och grönt 3 rödlökar 1 zucchini 1 förp fast potatis 1 förp råkostsallad 5 tomater 1 förp cosmopolitansallad 2-pack avokado 2 morötter Kolonialt 1 förp pasta, penne rigate 1 förp passerade tomater 1 förp vita bönor Fryst 1 förp kycklingfilé Färskt 1 förp matlagningsgrädde 1 förp blandfärs 1 förp kräftstjärtar 1 förp smetana 1 förp skinka i bit 1 förp cottage cheese paprika 2 förp champinjonburgare 1 förp medelhavsbröd Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Att ha hemma 3 vitlöksklyftor olivolja paprikapulver oregano tomatpuré grönsaksbuljong (tärning eller fond) honung salt och peppar 4 portioner ris eller annat gryn soja smör eller margarin persilja (torkad) neutral olja curry majsstärkelse 4 portioner ris Tips och kom ihåg Sallad och bröd om så önskas Förbered: Tina kyckling i kylskåp över natten innan den ska användas. Kycklinggrytan och tomatsoppan (t o m punkt 3) kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färsen. Färs är känslig så laga den gärna tidigt i veckan. Kolla även hållbarheten på avokadon. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Kycklinggrytan kan frysas in och ätas vid ett senare tillfälle. Ta gärna med mat som blir över som lunch på jobbet. Ingredienser i flera rätter: Cosmopolitansallad:. Medelhavsbröd:. Grädde:.