Bräserad kotlett med tomatsallad. vecka 34

Transkript

1 Bräserad kotlett med tomatsallad vecka 34

2 familj Bräserad kotlett med tomatsallad cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 1981 kj/ 747 kcal. Protein 33,8 g. Fett 13,7 g. Kolhydrater 50,9 g. Ingredienser: 4 portioner ris eller annat gryn Kotlett 4 skivor benfria fläskkotletter 2 msk smör eller margarin salt och peppar 3 90 g pastasås med basilika Gör så här: 1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 2. Kotletter: Bryn kotletterna i matfettet i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Häll över pastasåsen och låt sjuda ca 8 minuter. 3. Sallad: Skär tomaterna i skivor och plocka salladen i bitar. Lägg grönsakerna på ett fat. Ringla över olja och vinäger och krydda med salt och peppar. 4. Servera kotletterna med ris och sallad. Sallad 2 tomater 1 huvudsallad 1 msk olja 1 tsk rödvinsvinäger

3 Kalvfärsjärpar med persiljesås vecka 34

4 familj Kalvfärsjärpar med persiljesås cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2704 kj/ 632 kcal. Protein 32,6 g. Fett 36,5 g. Kolhydrater 55,3 g. Ingredienser: 4 portioner ris 150 g sockerärter Järpar 1/2 dl ströbröd 1 dl mjölk ca 500 g kalvfärs 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 msk smör eller margarin Persiljesås 1 msk vitvinsvinäger 2 1/2 dl vatten 2 dl vispgrädde 1 kycklingbuljongtärning 1 msk majsstärkelse 1/2 kruka persilja Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200 C. 2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 3. Järpar: Blanda ströbröd och mjölk i en bunke. Låt stå någon minut. Blanda ner färs, salt och peppar. Rör noga. Forma färsen till järpar och stek dem i matfettet i en stekpanna tills de får fin färg. 4. Lägg dem i en ugnssäker form och tillaga mitt i ugnen ca 8 minuter eller tills innertemperaturen är 70 C. 5. Persiljesås: Blanda vinäger, vatten, grädde, smulad buljongtärning och majsstärkelse i en kastrull. Koka såsen några minuter under omrörning. Smaka av med salt och peppar. 6. Koka sockerärterna i saltat vatten ca 3 minuter. 7. Persiljesås: Plocka persiljan och blanda ner i den varma såsen. Häll såsen i en mixer och mixa tills den blir grön. Häll tillbaka såsen i kastrullen och låt den bli varm. 8. Servera järparna med ris, sockerärter och persiljesås.

5 Stekt torsk med tomatoch kräftröra a vecka 34

6 familj Stekt torsk med tomatoch kräftröra cirka 40 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 2353 kj/ 561 kcal. Protein 27,4 g. Fett 28,0 g. Kolhydrater 46,8 g. Ingredienser: Torsk 400 g torskfilé 1/2 dl vetemjöl 2 msk smör eller margarin 900 g fast potatis Kräftröra 1 förp (à 360 g) kräftstjärtar i lake 2 tomater 1/2 rödlök 1 ask (à 20 g) dill 2 dl smetana salt och peppar Gör så här: 1. Tina fisken. 2. Skala och koka potatisen. 3. Kräftröra: Låt kräftorna rinna av. Dela varje tomat i fyra klyftor och skär bort kärnhuset. Skär tomatköttet i små tärningar. Skala löken, hacka den och dillen. 4. Hacka kräftorna lite grovt. Blanda smetana med kräftor, tomattärningar, lök och dill. Smaka av med salt och peppar. 5. Torsk: Skär fisken i bitar. Salta och peppra den. Vänd den i mjölet och stek i matfettet i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. 6. Servera torsken med kokt potatis och kräftröra.

7 Veckans Kidz day! vecka 34 Tomatpasta med kalkon och mozzarella

8 Veckans Kidz day! Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt, lagom svårt, näringsberäknat recept med tydliga instruktioner som är enkla att följa. Mycket nöje! Klipp av ena hörnet av förpackningen över diskbänken. ut Häll av vätskan och plocka mozzarellan. 4 portioner Tid: ca 20 min 4 portioner pasta, gärna gemelli 1 rödlök 3 tomater 1 msk olja 1 dl soltorkad tomatcrème salt och peppar 125 g mozzarella 2 förp (à 120 g) rökt kalkon i skivor 65 g babyspenat Tomatpasta med kalkon och mozzarella 1. Koka pastan. Läs på förpackningen hur man gör. 2. Skala och finhacka löken. Grovtärna tomaterna. 3. Värm oljan i en stekpanna och fräs löken. Dela mozzarellan med fingrarna eller med kniv på skärbräda. 4. Rör ner tomaterna och tomatcrèmen i löken och låt det bli varmt. Smaka av med salt och peppar. 5. Skär mozzarellan i bitar. Skär kalkonskivorna i långa skivor. 6. Blanda tomatröran med pastan och låt allt bli varmt. 7. Servera pastan med kalkon, mozzarella och spenat. Näringsinnehåll/portion: Energi: 1924 kj/ 461 kcal. Protein 29,1 g. Fett 13,2 g. Kolhydrater 52,9 g.

9 Kyckling med coleslaw och rostad potatis a vecka 34

10 familj Kyckling med coleslaw och rostad potatis cirka 40 min e Näringsinnehåll/portion: Energi: 2077 kj/ 498 kcal. Protein 34,6 g. Fett 16,9 g. Kolhydrater 47,6 g. Ingredienser: Rostad potatis 900 g fast potatis 1 msk olja salt och peppar Kyckling 8 kycklinglår 1 msk olja 2 vitlöksklyftor 1 msk soja 1 msk honung 1 tsk timjan Coleslaw 1 dl crème fraiche 1 tsk vitvinsvinäger 1 tsk dijonsenap 1 msk chilisås 275 g råkostsallad 1/2 kruka persilja Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C och sätt in en ugnsplåt. 2. Rostad potatis: Borsta, skölj och skär potatisen i halvor. Blanda dem med oljan, krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 35 minuter. 3. Kyckling: Stek kycklinglåren i olja i en stekpanna tillsammans med krossad vitlök tills de får fin färg. Krydda med salt och peppar. 4. Lägg kycklingen i samma långpanna som potatisen och pensla dem med soja och honung och krydda med timjan. Sätt in mitt i ugnen med potatisen ca 25 minuter eller tills innertemperaturen är 82 C. 5. Coleslaw: Blanda crème fraiche med vinäger, senap och chilisås. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner råkostsalladen. Hacka persiljan och vänd ner. 6. Servera kycklingen med potatis och coleslaw. Kocktips Lägg kycklinglåren på ett galler och sätt in i ugnen ovanför potatisen.

11 familj Med recept från Billiga Veckan Vecka 34 a Bräserad kotlett med tomatsallad b Kalvfärsjärpar med persiljesås c Stekt torsk med tomat- och kräftröra d Tomatpasta med kalkon och mozzarella e Kyckling med coleslaw och rostad potatis

12 Veckans råvaror Välkommen tillbaka! Hoppas det har varit en skön sommar med mycket avkoppling och lite kraftsamlande inför hösten som nu närmar sig. Vi gläds åt att du valt att förenkla din vardag genom att använda ICAs matkasse. Hoppas att du kommer att uppskatta de recept våra kockar tar fram och, vem vet, kanske några av dem kommer att bli favoriter hemma hos er? Njut av sensommaren! Kassens innehåll Frukt och grönt 2 rödlökar 7 tomater 1 förp babyspenat 1 förp sockerärter 1 kruka persilja 2 förp fast potatis 1 förp dill 1 förp råkostsallad 1 huvudsallad Torrt 1 förp pastasås basilika 1 förp pasta, gärna gemelli 1 förp soltorkad tomatcrème Fryst 1 förp torskfilé Kylt 2 förp kalkon 1 förp mozzarella 1 förp kalvfärs 1 förp vispgrädde 1 förp kräftstjärtar 1 förp smetana 1 förp crème fraiche 4 skivor benfria kotletter 2 förp kycklinglår Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Att ha hemma 8 portioner ris eller annat gryn smör eller margarin salt och (svart)peppar neutral olja rödvinsvinäger ströbröd mjölk vitvinsvinäger kycklingbuljongtärning majsstärkelse vetemjöl 2 vitlöksklyftor soja honung timjan dijonsenap chilisås Sallad och bröd om så önskas Tips och kom ihåg Förbered: Tina torsken i kylskåp över natten innan den ska användas. Kalvfärsjärpar med persiljesås och tomat- och kräftröran kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar. På så sätt sparar man lite tid den dagen de ska ätas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färs, kotletter, kycklinglår och babyspenat. Ge persiljan lite vatten om den börjar sloka. Den trivs bra i ett fönster. Tomaterna kan förvaras i rumstemperatur för att utveckla sin smak. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Kotletter, kalvfärsjärpar, torsk och kyckling kan frysas in. Med resten av crème fraichen och tomatcrèmen kan du göra en god röra att ha på crostini till helgen. Krydda efter smak med örter eller annat gott. Ingredienser i flera rätter: Persilja:.