Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Transkript

1 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22

2 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g. Ingredienser: 640 g kycklingfiléer 900 g fast potatis 1 rödlök 1 äpple 2 msk olja 1 msk curry salt och peppar 1 1/2 dl gräddfil 1/ 2 påse (à 425 g) fryst broccoli 1/2 ask kryddkrasse Gör så här: 1. Tina kycklingfiléerna. 2. Sätt ugnen på 175 C. 3. Skala och koka potatisen. 4. Skala och tärna löken. Kärna ur äpplet och tärna det fint. Stek lök och äpple mjukt i hälften av oljan i en stekpanna. Pudra över curryn och stek ytterligare någon minut. Låt det sedan svalna. 5. Bryn kycklingfiléerna resten av oljan och krydda med salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 70 C. 6. Blanda curryfräset med gräddfilen och smaka av med salt och peppar. 7. Koka broccolin enligt anvisningen på förpackningen. 8. Servera kycklingen med potatis, broccoli och currysås. Toppa med klippt krasse.

3 Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis vecka 22

4 familj Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2271 kj/544 kcal. Protein 33,6 g. Fett 17,1 g. Kolhydrater 59,1 g. Ingredienser: Torsk 600 g torskfilé 2 msk senap 1 tsk paprikapulver 2 krm salt 1 krm peppar 1 dl ströbröd 1 msk olivolja Potatis ca 500 g sötpotatis 600 g fast potatis 2 msk olivolja 1 tsk timjan 250 g körsbärstomater Gör så här: 1. Tina torsken. 2. Sätt ugnen på 225 C och sätt in en ugnsplåt. 3. Potatis: Skölj och skiva all potatis och blanda dem med olivoljan, timjan, salt och peppar. Häll ut dem på den förvärmda plåten och rosta först ca 15 minuter. 4. Torsk: Bred senapen på torskfiléerna. Strö över paprikapulver, salt, peppar och ströbröd. Ringla olivoljan över torsken. Lägg den på potatisplåten och stek ytterligare ca 10 minuter. 5. Dela tomaterna. 6. Gräddfil: Hacka persiljan och blanda den med gräddfilen, smaka av med salt och peppar. 7. Servera torsken med potatisen, tomaterna och gräddfilen. Gräddfil 1/2 kruka persilja 1 1/2 dl gräddfil Barnknep Det här är en mild rätt, men senapen kan uteslutas och en del av torsken kan kryddas väldigt lite om barnen föredrar det.

5 Veckans Kidz day! a vecka 22 Köttfärssås osso buco

6 Veckans Kidz day! Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt, lagom svårt, näringsberäknat recept med tydliga instruktioner som är enkla att följa. Mycket nöje! Skala morötterna med en Riv sedan morötterna på i potatisskalare. komposten. Släng skalet den Var rädd grova om sidan fingrarna! av rivjärnet. 4 portioner Spaghetti 4 portioner spaghetti 1/ 2 påse (à 425 g) fryst broccoli Köttfärssås 2 morötter ca 500 g blandfärs 1 msk olivolja 2 tsk oregano 3 90 g krossade tomater med vitlök 1 msk balsamvinäger 1 dl vatten 1 tärning köttbuljong eller motsvarande mängd fond salt och peppar Persiljeströssel 1 citron 1/2 kruka persilja Köttfärssås osso buco 1. Spaghetti: Sätt på en stor kastrull med vatten till spaghettin. 2. Köttfärssås: Skala och grovriv morötterna på ett rivjärn. Tvätta citronen och riv skalet på den fina sidan av rivjärnet. 3. Bryn färsen i olivoljan i en stor kastrull eller stekpanna med höga kanter. Blanda i morötterna och låt det fräsa ca 3 minuter. 4. Tillsätt oregano, krossade tomater, vinäger, vatten och smulad buljongtärning. 5. Sänk värmen och låt såsen sjuda ca 10 minuter under lock. Smaka av köttfärssåsen med salt och peppar. 6. Spaghetti: Koka spaghettin. Läs på förpackningen hur man gör. Lägg i broccolin när det är 4 minuter kvar av pastans koktid. 7. Låt spaghettin och broccolin rinna av i ett durkslag och lägg tillbaka i kastrullen. 8. Persiljeströssel: Skölj citronen och riv skalet på den fina sidan av rivjärnet. Hacka persiljan (eller klipp den fint i en mugg) och blanda med citronskalet. 9. Servera köttfärssåsen med spaghetti och toppa med persiljeströssel. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2430 kj/582 kcal. Protein 33,5 g. Fett 23,1 g. Kolhydrater 56,1 g.

7 familj Med recept från Billiga Veckan Vecka 22 a Kycklingfilé med äppleoch curryröra b Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis c Köttfärssås osso buco

8 Veckans råvaror Det är många av oss som har bråda tider så här års med skolavslutningar och sommarplaneringar! Då är det skönt att veta att det finns råvaror och recept för goda middagar hemma, allt planerat och genomtänkt av våra duktiga kockar. Tack vare det kanske du ändå hinner njuta av den här underbara årstiden? Stanna upp en stund, andas in den varma vårluften och njut! Kassens innehåll Frukt och grönt 1 kruka persilja 1 förp fast potatis 1 rödlök 1 rött äpple 1 förp krasse 2 morötter 1 citron ca 500 g sötpotatis 1 förp fast potatis 1 förp körsbärstomater Fryst 1 förp kycklingfilé 1 förp broccoli 1 förp torskfilé Kylt 1 förp gräddfil 1 förp blandfärs Torrt 1 förp spaghetti 1 förp krossade tomater med vitlök Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Att ha hemma neutral olja curry i glas salt och peppar senap paprikapulver i glas ströbröd olivolja timjan i glas oregano i glas balsamvinäger köttbuljong (tärning eller fond) Sallad och bröd om så önskas Tips och kom ihåg Förbered: Tina kyckling och torsk i kylskåp över natten innan de ska tillagas. Köttfärssåsen kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar. På så sätt sparar man lite tid den dagen den ska ätas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färs. Låt tomaterna ligga i rumstemperatur för att utveckla sin smak. Vattna persilja och krasse om de börjar sloka. De trivs i ljuset från ett fönster. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Kyckling och köttfärssås kan frysas in om det blir något över. Undvik att slänga mat. Ingredienser i flera rätter: Persilja:. Broccoli:. Gräddfil:.