Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42

Transkript

1 Lammkorv med linser och rostad potatis vecka 42

2 familj Lammkorv med linser och rostad potatis cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2527 kj/ 606 kcal. Protein 25,6 g. Fett 28,1 g. Kolhydrater 55,4 g. Ingredienser: Potatis 900 g fast potatis 1 msk olivolja salt och peppar 65 g babyspenat Linser 2 dl torkade röda linser 1/2 dl pesto tomat 1 dl vatten 1/2 kruka persilja Korv 480 g lammkorv 1 tsk smör eller margarin Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C och sätt in en ugnsplåt. 2. Potatis: Skölj potatisen och skär den i klyftor. Blanda klyftorna med olivolja, salt och peppar. Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och rosta ca 25 minuter. 3. Linser: Koka linserna ca 10 minuter. Häll av och häll tillbaka i kastrullen. Vänd ner peston och vatten och låt det bli varmt. 4. Hacka persiljan och rör ner i linserna. 5. Korv: Stek korven i matfettet ca 6 minuter. Vänd dem då och då. 6. Blanda den rostade potatisen med spenaten och servera med linser och korv. Kocktips Nästa gång du lagar köttfärssås kan du koka med resten av linserna i den. Ett enkelt sätt att vara lite miljösmart!

3 Stekt karré med blomkålsmos och senapsgurka vecka 42

4 familj Stekt karré med blomkålsmos och senapsgurka cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2260 kj/ 540 kcal. Protein 33,8 g. Fett 23,9 g. Kolhydrater 43,8 g. Ingredienser: Mos 900 g mjölig potatis 1/2 (ca 400 g) blomkål 1 dl mjölk 1 msk smör eller margarin salt och peppar 1 citron Gurka 1/2 gurka 1/2 msk olivolja 2 msk senap, gärna skånsk 1 msk vatten 1 tsk dragon Karré 4 skivor fläskkarré 1/ 2 msk smör eller margarin Gör så här: 1. Mos: Skala potatisen och koka den i rikligt med saltat vatten. Skär blomkålen i mindre bitar och lägg dem i potatisvattnet när det återstår ca 10 minuter av potatisens koktid. 2. Häll av vattnet. Stöt sönder potatisen och blomkålen, vispa med elvisp, späd med varm mjölk och matfettet. Smaka av med salt och peppar. Skölj citronen, riv skalet och smaka av moset med det. 3. Gurka: Dela citronen och pressa hälften och skär resten i klyftor. Skär gurkan i tärningar. Blanda citronsaft, olivolja, senap och vatten och vänd ner gurkan. Krydda med dragon, salt och peppar. 4. Karré: Krydda karrén med salt och peppar och bryn den i matfettet i en stekpanna. Sänk värmen och stek ytterligare ca 6 minuter. Vänd köttet då och då. 5. Servera karrén med potatis- och blomkålsmos och gurksallad. Barnknep Vill man kan man plocka ut blomkålen efter att den kokats men innan man gör moset och servera den separat. Uteslut eventuellt senapen i gurkan.

5 Veckans Kidz day! a vecka 42 Lax i ugn med blomkålssallad

6 Veckans Kidz day! Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt, lagom svårt, näringsberäknat recept med tydliga instruktioner som är enkla att följa. Mycket nöje! Smörj en form med lite smör eller Använd margarin Krydda med och salt lägg och i laxbitarna. sked och en bred slickepott crème fraichen eller en peppar. över laxen. 4 portioner Tid: ca 40 min 4 portionsbitar laxfilé salt och peppar 2 dl crème fraiche pepparrot, havssalt & citron 4 portioner ris 1 tsk gurkmeja 1/ 2 (ca 400 g) blomkål 1/2 citron 1/2 gurka Lax i ugn med blomkålssallad 1. Tina laxen. 2. Sätt ugnen på 225 C. Skär blomkålen så tunnt du kan med en vass kniv. Var försiktig om dina fingrar, bara! 3. Lägg fisken rätt tätt i en smord ugnssäker form och salta och peppra. 4. Bred crème fraiche över fisken och gratinera mitt i ugnen minuter. 5. Koka riset. Läs hur man gör på förpackningen och ha i gurkmeja i vattnet. 6. Skiva blomkålen tunt och pressa över lite citronsaft. 7. Skala, dela och skär gurkan i skivor på längden Vänd ner i blomkålen. Krydda med salt och peppar. 8. Servera lax och ris med blomkålssallad. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2527 kj/ 606 kcal. Protein 31,1 g. Fett 30,6 g. Kolhydrater 49,5 g.

7 familj Med recept från Billiga Veckan Vecka 42 a Lammkorv med linser och rostad potatis b Stekt karré med blomkålsmos och senapsgurka c Lax i ugn med blomkålssallad

8 Veckans råvaror Att få barn att prova nya maträtter är inte alltid så lätt. Men barnens smaklökar utvecklar sig hela tiden och det som de inte gillade för ett halvår sedan kanske går bra nu. Vi vuxna kan hjälpa dem lite på traven genom att ge barnen en stor variation av rätter som väcker nyfikenheten hos dem. I recepten hittar du ofta barnknep för att hitta genvägar till barnens smaklökar! Kassens innehåll Frukt och grönt 1 förp fast potatis 1 kruka persilja 1 förp babyspenat 1 förp mjölig potatis 1 blomkål 2 citroner 1 gurka Fryst 1 förp laxfilé Kolonialt 1 förp röda linser 1 förp pesto tomat Färskt 2 förp lammkorv 1 förp fläskkarré 1 förp crème fraiche, smaksatt Att ha hemma olivolja salt och peppar smör eller margarin mjölk senap, gärna skånsk dragon 4 portioner ris gurkmeja Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Sallad och bröd om så önskas Tips och kom ihåg Förbered: Tina laxen i kylskåp över natten innan den ska användas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på karré och babyspenat. Ge persiljan i kruka lite vatten om den börjar sloka. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Karrén kan frysas in och ätas vid ett senare tillfälle. Ingredienser i flera rätter: Blomkål:. Gurka:.