Stekt korv med majsoch tomatsallad. vecka 23

Transkript

1 Stekt korv med majsoch tomatsallad vecka 23

2 familj Stekt korv med majsoch tomatsallad cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2235 kj/ 535 kcal. Protein 21,4 g. Fett 20,5 g. Kolhydrater 62,2 g. Ingredienser: Mos 1 1/2 kg mjölig potatis 3 dl mjölk 1 grönsaksbuljongtärning eller motsvarande mängd fond Sallad 500 g körsbärstomater 340 g majskorn 1/ 2 ask (à 20 g) färsk gräslök 2 tsk olivolja 2 tsk vinäger salt och peppar Gör så här: 1. Mos: Skala och koka potatisen. 2. Sallad: Dela tomaterna. Låt majsen rinna av. Hacka gräslöken. Blanda allt med olivolja, vinäger, salt och peppar. 3. Mos: Värm mjölk och smulad buljongtärning. 4. Korv: Snitta gärna korvarna i skinnet och stek dem runtom i matfettet i en stekpanna. 5. Mos: Stöt potatisen och vispa ner mjölken. Smaka av med salt och peppar. 6. Servera korven med moset och majs- och tomatsalladen. Korv 3 förp (à 240 g) grönsakskorv 1 msk smör eller margarin

3 Stekt fisk med sparris och citronsås vecka 23

4 familj Stekt fisk med sparris och citronsås cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2374 kj/ 568 kcal. Protein 36,8 g. Fett 21,4 g. Kolhydrater 52,9 g. Ingredienser: 1 1/2 kg fast potatis 500 g grön sparris Sås 1 gul lök 2 tsk olja 3 dl mjölk 2 dl crème fraiche pepparrot, havssalt & citron 1 dl crème fraiche 1 fiskbuljongtärning 1 citron Fisk ca 900 g alaska pollock 1 msk olja salt och peppar Gör så här: 1. Tina fisken. 2. Skala och koka potatisen. 3. Ansa och koka sparrisen med potatisen när det återstår ca 2 minuter av koktiden. 4. Sås: Skala och finhacka löken och fräs den mjuk i oljan i en kastrull. Tillsätt mjölk, crème fraiche och smulad buljongtärning. Låt sjuda någon minut. 5. Riv skalet från citronen och smaka av såsen med. Skär citronen i klyftor. 6. Fisk: Stek fisken i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. 7. Servera fisken med sås, potatis, sparris och citronklyftor. Kocktips Sätt ugnen på 175 C och stek fisken i ugnen på en plåt ca 12 minuter.

5 Veckans Kidz day! a vecka 23 Teriyakikotlett med nudlar och sojabönor

6 Veckans Kidz day! Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt, lagom svårt, näringsberäknat recept med tydliga instruktioner som är enkla att följa. Mycket nöje! Sojabönan är näringsrik och innehåller fibrer. Den har en lite nötig smak och är roliga att tugga på! 6 portioner Tid: ca 40 min 9 00 g tunnskivad kotlett 1 rödlök 425 g minimajs 2 msk olja salt och peppar 2 50 g frysta sojabönor 2 flaskor (à 150 ml) teriyakisås 6 portioner äggnudlar 1 /2 ask (à 20 g) färsk gräslök Teriyakikotlett med nudlar och sojabönor 1. Sätt på en stor kastrull med vatten till äggnudlarna. 2. Skär köttet i remsor, ca en centimeter breda. 3. Skala och skiva löken i tunna ringar. Häll av majsen. 4. Stek köttet i hälften av oljan i en stekpanna ca 3 minuter. Salta och peppra. Lägg över köttet i en stor kastrull. 5. Stek löken i resten av oljan i ca 2 minuter och lägg ner i kastrullen tillsammans med sojabönorna. Fräs tills bönorna har tinat. Tillsätt teriyakisåsen, minimajsen och köttet och låt allt bli varmt. 6. Koka äggnudlarna enligt anvisningen på förpackningen men spola dem inte i kallt vatten. 7. Skär eller klipp gräslöken och strö den över köttet. 8. Servera nudlarna med köttet. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2611 kj/ 625 kcal. Protein 45,8 g. Fett 18 g. Kolhydrater 65,8 g.

7 familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 23 a Stekt korv med majs- och tomatsallad b Stekt fisk med sparris och citronsås c Teriyakikotlett med nudlar och sojabönor

8 Veckans råvaror Recepten som är med i Familjekassen ska vara enkla att laga och snabbt komma på bordet. På en sekund kan barnen bli hungriga och då är det bråttom! Men även om det är enkelt så ska det naturligtvis också smaka gott. Försök att få med barnen i köket genom att ge dem små uppgifter som de klarar av. Tid tillsammans i köket kan vara väldigt värdefullt. Ta vara på den! Kassens innehåll Att ha hemma Frukt och grönt 1 förp gräslök 2 förp fast potatis 2 förp grön sparris 1 citron 2 förp mjölig potatis 2 förp körsbärstomater 1 rödlök 1 gul lök Fryst 2 förp alaska pollock 1 förp sojabönor Kolonialt 2 förp äggnudlar 2 förp teriyakisås 1 förp minimajs 1 förp majskorn Färskt 1 förp crème fraiche med smak 1 förp crème fraiche 1 förp tunnskivad kotlett 3 förp grönsakskorv mjölk grönsaksbuljong (tärning eller fond) olivolja vinäger salt och peppar smör eller margarin neutral olja fiskbuljongtärning Sallad och bröd om så önskas. Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Förbered: Tina fisken i kylskåp ett dygn innan den ska tillagas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på kotletterna. Tomaterna förvaras bäst i rumstemperatur för att utveckla sin goda smak. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Ta gärna med mat som matlåda till arbetet. Ta vara på maten så att inget behöver slängas. Ingredienser i flera rätter: Gräslök:. Ett smakprov på Salakis Vitlökssås och Tzatziki Medelhav Genuina recept Krämig Färdig att servera Gott till grillat Salakis!