familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 35 Salsiccia med krämig kål Spaghetti med tomatsås och fetaost

Transkript

1 a3dagar 6 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 35 a Salsiccia med krämig kål b Spaghetti med tomatsås och fetaost c Halstrad tonfisk med tapenadepotatis och tomat

2 familj v 35 Veckans råvaror Visste du att ICA har börjat med klimatmärkta recept där vi utgår från ingrediensernas klimatpåverkan? Vi vill göra det enkelt för dig att se hur recepten påverkar klimatet, därför märker vi framöver ICAs recept med ett, två eller tre löv. Ju fler desto bättre. Beräkningsmetoden är framtagen i samarbete med Chalmers tekniska högskola. Läs mer om detta på ica.se/buffe/klimatsmart! Kassens innehåll Frukt och grönt 4 förp fast potatis 1 äpple 1 kruka persilja 1 förp rotsakspåse 1 kruka basilika 1 förp rucola 1 förp savoykålmix 1 förp babyspenat 1 förp haricots verts 1 förp tomater Fryst 3 förp vit tonfisk Kolonialt 1 förp kidneybönor 1 förp tapenade 1 förp spaghetti 1 förp krossade tomater 1 förp majskorn Färskt 3 förp salsiccia 1 förp fetaost 1 förp vispgrädde Att ha hemma neutral olja mjölk majsstärkelse salt och peppar vitlök tomatpuré grönsaksbuljongtärning balsamvinäger Sallad och bröd om så önskas Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Förbered: Tina tonfisk i kylskåp ett dygn innan den ska tillagas. Tomatsåsen kan göras i förväg och förvaras i kylskåp några dagar. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på rucola och kål. Tomaterna förvaras bäst i rumstemperatur för att utveckla sin goda smak. Ge persilja och basilika vatten om de börjar sloka. De trivs i ett fönster. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Undvik att slänga mat, gå igenom kylskåpet då och då och ät upp rester i tid. Ingredienser i flera rätter: Grädde:.

3 familj v 35 Salsiccia med krämig kål cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3295 kj/ 788 kcal. Protein 39,4 g. Fett 42,6 g. Kolhydrater 58,4 g. Ingredienser: 1 1/2 kg potatis Kål 1 äpple 200 g savoykålmix 65 g babyspenat 1 1/2 dl mjölk 1 1/2 dl vispgrädde 2 tsk majsstärkelse salt och peppar 1 kruka persilja 900 g färsk salsiccia Gör så här: 1. Skala och koka potatisen. 2. Kål: Dela äpplet i fyra klyftor, skär bort kärnhuset och skiva klyftorna. 3. Fräs äpple, kål och spenat i omgångar i oljan i en stekpanna någon minut. Lägg över i en kastrull. 5. Hacka persiljan och strö över vid servering. 6. Stek korvarna i oljan ca 12 minuter. Vänd då och då. 7. Servera korven med kål och kokt potatis. 4. Blanda mjölk, grädde och majsstärkelse. Häll ner i kastrullen och koka sakta någon minut. Smaka av med salt och peppar.

4 familj v 35 Spaghetti med tomatsås och fetaost cirka 30 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2621kJ/ 627 kcal. Protein 19,5 g. Fett 30,2 g. Kolhydrater 65,2 g. Ingredienser: 6 portioner spaghetti 150 g haricots verts 2 morötter 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 500 g krossade tomater 2 msk tomatpuré 3 dl vispgrädde 2 dl vatten 1 tärning grönsaksbuljong 1 1/2 msk balsamvinäger 1 kruka basilika 380 g kidneybönor 150 g fetaost Barnknep Mixa såsen slät om barnen hellre vill ha den så. Gör så här: 1. Sätt på en kastrull med vatten till pastan. 2. Skala morot, lök och vitlök. Riv moroten grovt och hacka löken. Riv vitlöken fint. Fräs allt i oljan i en stor gryta. 3. Tillsätt resten av ingredienserna till såsen utom basilikan och bönorna, låt sjuda ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. 5. Hacka basilikan. Häll kidneybönorna i ett durkslag och spola i kallt vatten och låt rinna av. 6. Vänd ner bönorna i såsen och låt dem bli varma. Blanda sist i basilikan. 7. Smula fetaosten. 8. Servera pastan med såsen och toppa med fetaost. 4. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Ansa och koka med haricots verts när det är 4 minuter kvar av koktiden.

5 familj v Halstrad tonfi sk med tapenadepotatis och tomat cirka 40 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 2278 kj/ 544 kcal. Protein 35,9 g. Fett 18,3 g. Kolhydrater 54,2 g. Ingredienser: 1 1/2 kg potatis 2 rödlökar 2 msk olja salt och peppar 340 g majskorn 4 tomater 65 g rucola 140 g tapenade 3 förp (à 280 g) vit tonfisk Gör så här: 1. Tina tonfisken. 5. Blanda potatisen och löken med tapenaden. 2. Sätt ugnen på 225 C. 3. Dela potatisen i bitar. Skala och klyfta lökarna. Lägg i en långpanna. Vänd ner oljan, salta och peppra. Häll av majsen och strö över den. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter. 6. Pensla tonfisken med oljan och krydda med salt och peppar. Stek i grill- eller stekpanna sekunder på varje sida. 7. Servera tonfisken med potatisen och salladen. 4. Skär tomaterna i klyftor och blanda med rucolan.

6 Alla våra recept är näringsberäknade och läggs upp i förväg på vår hemsida. Du vet väl att Du alltid får ICA-bonus på dina matkasseköp! Du alltid kan byta, pausa eller avboka 8 dagar innan nästa leverans på Mitt ICA. Se våra recept och nyheter på Nyhet! Familjekassen med vännerna Lollo & Bernie Nog är det lika viktigt att lära barnen laga mat som att cykla? Därför kommer Familjekassen få besök av Vings maskotar Lollo & Bernie i höst (med start från vecka 36). De utlovar roliga och intressanta recepttips och pyssel varje vecka! Och dessutom så presenterar de veckans Kidz day: ett recept som är särskilt enkelt att laga tillsammans med barn. Läs mer på