familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 34 Ugnsbakad korv med tomat och äpple Kyckling med sojamajonnäs och picklade grönsaker

Transkript

1 a3dagar 6 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 34 a Ugnsbakad korv med tomat och äpple b Kyckling med sojamajonnäs och picklade grönsaker c Kotlett med coleslaw och rostad potatis

2 Veckans råvaror Visste du att ICA har börjat med klimatmärkta recept där vi utgår från ingrediensernas klimatpåverkan? Vi vill göra det enkelt för dig att se hur recepten påverkar klimatet, därför märker vi framöver ICAs recept med ett, två eller tre löv. Ju fler desto bättre. Beräkningsmetoden är framtagen i samarbete med Chalmers tekniska högskola. Läs mer om detta på ica.se/buffe/klimatsmart! Kassens innehåll Frukt och grönt 1 förp rotsakspåse 1 förp plommontomater 1 rättika 1 kruka persilja 2 förp fast potatis 1 förp råkostsallad 1 gurka 2 förp mjölig potatis 2 äpplen 1 huvudsallad Kolonialt 1 förp majonnäs 1 förp oliver pimiento 1 förp majskorn Färskt 2 förp kycklingfilé 1 förp tunnskivad kotlett 1 förp crème fraiche 2 förp nötkorv 1 förp gratängost Att ha hemma mjölk smör eller margarin salt och peppar strösocker ättika 12 % 6 portioner ris japansk soja neutral olja vitvinsvinäger dijonsenap chilisås Sallad och bröd om så önskas Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på kyckling, kotlett och sallad. Tomaterna förvaras bäst i rumstemperatur för att utveckla sin goda smak. Ge persiljan vatten vid behov. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Kyckling och kotletter kan frysas in om det blir något över. Frys in riven ost som blir över och använd vid ett senare tillfälle. Ta gärna med mat som blir över som lunch på arbetet. Ingredienser i flera rätter: Persilja:. Majonnäs:. Grädde:.

3 Ugnsbakad korv med tomat och äpple cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2917 kj/ 702 kcal. Protein 27,1 g. Fett 36,6 g. Kolhydrater 62,3 g. Ingredienser: Mos 1 1/2 kg mjölig potatis 200 g rotselleri 3 dl mjölk 2 msk smör eller margarin salt och peppar Korv ca 900 g nötkorv 1 rödlök 3 tomater 2 äpplen 1 1/2 dl riven ost 1 huvudsallad 2 tomater Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C. 2. Mos: Skala och dela potatisen och sellerin i bitar och koka dem mjuka. 3. Korv: Ta bort skinnet från korven. Snitta den i ca 1 cm tjocka skivor men inte ända ner (korven ska hålla ihop i nederdelen). Lägg den i en ugnssäker form. 6. Mos: Häll av vattnet från potatisen och sellerin. Värm mjölken. Stöt rotfrukterna och späd med mjölken till ett mos. Rör ner smöret och smaka av med salt och peppar. 7. Ansa salladen och plocka av bladen. Skär tomaterna i klyftor och blanda med salladen. 8. Servera korven med mos och sallad. 4. Skala lök, skiva den, tomater och äpplen och stick ner i korvsnitten. Strö över osten. 5. Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter.

4 Kyckling med sojamajonnäs och picklade grönsaker cirka 30 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2565 kj/ 613 kcal. Protein 45,1 g. Fett 21,6 g. Kolhydrater 58,1 g. Ingredienser: Grönsaker 3 msk strösocker 3 msk ättika 12 % 6 msk vatten 1 (ca 100 g) rättika 2 morötter 1 gurka 1/2 kruka persilja 6 portioner ris Sojamajonnäs 1 1/2 msk japansk soja 1 dl majonnäs 1 dl crème fraiche peppar Kyckling ca 1 kg snabbfiléer av kyckling 2 msk smör eller margarin salt Vuxentips! Blanda gärna ner lite rostade sesamfrön i majonnäsen. Gör så här: 1. Grönsaker: Blanda en lag av socker, ättika och vatten i en bunke och rör om tills sockret löst sig. 2. Skala rättikan och morötterna. Hyvla dem med osthyvel eller potatisskalare till tunna remsor. Skär gurkan i tunna skivor. Vänd ner grönsakerna i lagen. 3. Hacka persiljan och vänd ner. 5. Sojamajonnäs: Blanda soja, majonnäs och crème fraiche och smaka av med peppar. 6. Kyckling: Stek kycklingfiléerna i matfettet i en stekpanna ca 10 minuter. Vänd då och då. Krydda med salt och peppar. 7. Servera grönsakerna med kyckling, majonnäs och ris. 4. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

5 Kotlett med coleslaw och rostad potatis cirka 40 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 2856 kj/ 683 kcal. Protein 40,7 g. Fett 27,6 g. Kolhydrater 62 g. Ingredienser: Rostad potatis 1 1/2 kg fast potatis 2 palsternackor 2 msk olja salt och peppar Coleslaw 1 dl majonnäs 1/2 dl crème fraiche 1 tsk vitvinsvinäger 2 tsk dijonsenap 1 msk chilisås 1 morot 275 g råkostsallad 1/2 kruka persilja Kotlett ca 900 g tunnskivad kotlett 1 msk olja 340 g majskorn 140 g gröna oliver med pimiento Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C och sätt in en ugnsplåt. 2. Rostad potatis: Skär potatisen i halvor och palsternackorna i klyftor. Blanda med oljan i en bunke, krydda med salt och peppar. Häll ut rotfrukterna på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter. 3. Coleslaw: Blanda majonnäs med crème fraiche, vinäger, senap och chilisås. Smaka av med salt och peppar. Riv moroten och vänd ner den och råkostsalladen. Hacka persiljan och vänd ner. 4. Kotlett: Stek köttet i oljan i en stekpanna, någon minut på varje sida. Krydda med salt och peppar. 5. Häll av majs och oliver och lägg upp i skålar. 6. Servera kotletten med potatis, palsternacka, coleslaw, majs och oliver.

6 Sådärja. Nu kommer vi med schyssta försäkringar åt folket! Köper du bil- eller boendeförsäkring hos oss får du fast pris i fem år, om du är skadefri. Som grädde på moset får du dessutom bonus på ICA. Vill du köpa en försäkring? Gå in på icaforsakring.se Välkommen till oss! Nyhet! Familjekassen med vännerna Lollo & Bernie Nog är det lika viktigt att lära barnen laga mat som att cykla? Därför kommer Familjekassen få besök av Vings maskotar Lollo & Bernie i höst (med start från vecka 36). De utlovar roliga och intressanta recepttips och pyssel varje vecka! Och dessutom så presenterar de veckans Kidz day: ett recept som är särskilt enkelt att laga tillsammans med barn. Läs mer på