Krämig kycklingpasta med tomater. vecka 25

Transkript

1 Krämig kycklingpasta med tomater vecka 25

2 familj Krämig kycklingpasta med tomater cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2550 kj/611 kcal. Protein 44,5 g. Fett 23,4 g. Kolhydrater 52,5 g. Ingredienser: 4 portioner pasta, gärna route 1 rödlök 1 msk olja ca 600 g strimlad kycklingfilé salt och peppar 2 dl crème fraiche vitlök/ parmesan/basilika 2 tomater 1 msk senap 65 g rucola Gör så här: 1. Sätt på vatten till pastan. 2. Skala och skiva löken. Stek den i oljan tillsammans med kycklingen i en panna. Salta och peppra. 3. Rör ner crème fraichen och låt det bli varmt. 4. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 5. Tärna tomaterna. Rör ner senapen och vänd ner tomaterna i kycklingen. 6. Servera kycklingsåsen med pasta och rucola.

3 Majs- och sesamplättar vecka 25

4 familj Majs- och sesamplättar cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2698 kj/645 kcal. Protein 21,4 g. Fett 17,8 g. Kolhydrater 95,1 g. Ingredienser: Plättar 1 förp (380 g) kokta kikärter 1 förp (340 g) majskorn 2 dl mjölk 1 1/2 dl vetemjöl 1 tsk salt 2 ägg 2 msk sesamfrö 2 msk smör eller margarin 4 portioner ris Gör så här: 1. Plättar: Skölj kikärterna, låt dem och majsen rinna av var för sig. 2. Blanda mjölk, mjöl, salt och ägg till en jämn smet. 3. Blanda ner kikärterna i äggsmeten och mixa. Vänd sedan ner sesamfröna och majsen. 4. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 5. Morotsyoghurt: Skala och riv morötterna grovt. Blanda med pressad vitlök och yoghurt, smaka av med salt och peppar. 6. Plättar: Stek plättar av smeten i matfettet i en stekpanna. 7. Servera plättarna med ris, morotsyoghurt och mangoldskott. Morotsyoghurt 2 morötter 1 vitlöksklyfta 2 dl matyoghurt salt och peppar 65 g mangoldskott Kocktips Smaksätt yoghurten med spiskummin och eventuellt lite persilja.

5 Dillbakad spätta med gröna ärter a vecka 25

6 familj Dillbakad spätta med gröna ärter cirka 40 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 2589 kj/618 kcal. Protein 50,2 g. Fett 21,8 g. Kolhydrater 52,8 g. Ingredienser: 800 g rödspättafilé 2 dl vispgrädde 1 msk majsstärkelse 1/2 fiskbuljongtärning 1/2 ask (à 20 g) dill salt och peppar 4 portioner ris 1/ 2 ask (à 250 g) små ärter 1/2 isbergssallad Gör så här: 1. Tina fisken. 2. Sätt ugnen på 225 C. 3. Låt fisken rinna av ordentligt på hushållspapper. 4. Blanda grädde, majsstärkelse och smulad buljongtärning en kastrull. Koka upp under omrörning och låt koka försiktigt några minuter. Hacka dillen och vänd ner. 5. Vik spättafiléerna på hälften och lägg dem omlott i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. Häll gräddsåsen över fisken. 6. Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter. 7. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 8. Koka ärterna i saltat vatten ca 2 minuter. 9. Skär salladen i bitar. 10. Servera fisken med ris, ärter och sallad. Kocktips Lägg den skurna salladen i iskallt vatten 5 10 minuter så blir den extra krispig.

7 Veckans Kidz day! vecka 25 Räksallad med ägg och Rhode Islandsås

8 Veckans Kidz day! Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt, lagom svårt, näringsberäknat recept med tydliga instruktioner som är enkla att följa. Mycket nöje! Låt vatten koka upp och lägg När äggen kokat klart, häll av försiktigt ner ett ägg i taget. det upp kokande med kallt vattnet vatten. och fyll 4 portioner Tid: ca 30 min Räksallad 1 /2 ask (à 250 g) små ärter 900 g fast potatis 4 ägg 720 g räkor i lake 1/2 rödlök 1/2 isbergssallad 1/2 ask (à 20 g) dill Rhode Islandssås 2 dl crème fraiche 1/ 2 dl chilisås eller ketchup 1 msk senap salt och peppar Knacka ägget lite löst mot bänkskivan så att skalet spricker. Skala och skölj. Räksallad med ägg och Rhode Islandsås 1. Räksallad: Tina ärterna. 2. Skala, dela och koka potatisen. 3. Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 8 minuter. Spola dem sedan kalla. Skala och skär äggen i halvor. 4. Häll av räkorna och låt dem rinna av ordentligt i ett durkslag. 5. Skala och skiva löken. Skär salladen i bitar. Hacka dillen. 6. Blanda potatisen med ärter, lök och sallad på ett fat eller i en skål, krydda eventuellt med salt och peppar. Lägg på räkorna och toppa med dillen. Lägg äggen runtom. 7. Rhode Islandsås: Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar. 8. Servera salladen med såsen. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2333 kj/559 kcal. Protein 34,9 g. Fett 24,0 g. Kolhydrater 46,5 g.

9 Grillad kotlett med tomatoch basilikasallad a vecka 25

10 familj Grillad kotlett med tomatoch basilikasallad cirka 40 min e Näringsinnehåll/portion: Energi: 2231 kj/534 kcal. Protein 27,2 g. Fett 25,1 g. Kolhydrater 46,4 g. Ingredienser: Potatis 900 g fast potatis 1 msk olja 1 vitlöksklyfta salt och peppar Sallad 1/2 rödlök 3 tomater 1 msk olivolja 1 msk balsamvinäger 1 kruka basilika Kotletter 4 skivor kotletter 1 msk smör eller margarin Balsamsirap 1 dl balsamvinäger 1 msk strösocker 1 tsk majsstärkelse 1/ 2 msk smör eller margarin Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C och sätt in en plåt. 2. Potatis: Skölj potatisen och skär den i klyftor. Blanda med olja, pressad vitlök, salt och peppar. Häll potatisen på den varma plåten och rosta mitt i ugnen ca 30 minuter. 3. Sallad: Skala och skiva löken. Tärna tomaterna och blanda dem med löken, olivoljan och vinägern. Smaka av med salt och peppar. Hacka basilikan och vänd ner. 4. Kotletter: Stek kotletterna i matfettet i en stekpanna ca 10 minuter, vänd då och då. Krydda med salt och peppar. 5. Balsamsirap: Koka upp balsamvinäger och socker i en kastrull. Red av med majsstärkelse utrört i lite vatten. Låt koka till simmig konsistens. Rör ner matfettet. 6. Servera kotletterna med klyftpotatis, balsamsirap och tomatoch basilikasallad.

11 familj Med recept från Billiga Veckan Vecka 25 a Krämig kycklingpasta med tomater b Majs- och sesamplättar c Dillbakad spätta med gröna ärter d Räksallad med ägg och Rhode Islandsås e Grillad kotlett med tomatoch basilikasallad

12 Veckans råvaror Nu tar vi sommarlov, sparkar av oss skorna och njuter av varma dagar och ljumma nätter. Vecka 33 är vi tillbaka med nya spännande veckomenyer. Men självklart går det att ta del av våra inspirerande recept hela sommaren ändå. Vad lägger du helst på grillen, vilken är den bästa midsommarmaten och hur lyckas du med picknicken? Kika in på. Vi ses i höst! Kassens innehåll Frukt och grönt 2 rödlökar 1 förp rucola 2 morötter 1 förp mangoldskott 1 förp dill 2 förp fast potatis 1 isbergssallad 5 tomater 1 förp basilika Fryst 1 förp rödspätta 1 förp små ärter Kylt 1 förp crème fraiche, smaksatt 1 förp matyoghurt 1 förp vispgrädde 1 förp crème fraiche 1 förp benfria kotletter 2 förp strimlad kycklingfilé 6-pack ägg 2 förp skalade räkor Torrt 1 förp majskorn 1 förp balsamvinäger 1 förp pasta 1 förp kikärtor Att ha hemma neutral olja salt och peppar senap mjölk vetemjöl sesamfrön smör eller margarin 8 portioner ris 2 vitlöksklyftor majsstärkelse fiskbuljongtärning chilisås eller ketchup olivolja strösocker Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Sallad och bröd om så önskas Tips och kom ihåg Förbered: Tina hälften av ärterna till räksalladen och tina spättan i kylskåp över natten innan de ska användas. Majs- och sesamplättar och dillbakad spätta kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar. På så sätt sparar man lite tid den dagen de ska ätas. Äggen kan kokas i förväg. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på kotletter, strimlad kycklingfilé, rucola och mangoldskott. Låt tomaterna ligga i rumstemperatur för att utveckla sin smak. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Majs- och sesamplättar och dillbakad spätta kan frysas in. Balsamvinäger är gott att droppa över en god sallad. Ingredienser i flera rätter: Lök:. Dill:. Isbergssallad:. Ärter:.