Pasta med fetaost och bacon. vecka 20

Transkript

1 Pasta med fetaost och bacon vecka 20

2 familj Pasta med fetaost och bacon cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2565 kj/614 kcal. Protein 22,6 g. Fett 29,9 g. Kolhydrater 61,0 g. Ingredienser: 4 portioner pasta, gärna tortiglioni 1 förp (150 g) majskorn 1/2 kruka basilika 1 rödlök 140 g tärnat bacon 2 1/2 dl matlagningsgrädde 150 g fetaost 2 tomater 65 g rucola salt och peppar Gör så här: 1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 2. Låt majsen rinna av. Hacka basilikan. 3. Skala och skiva löken. 4. Stek bacon och lök i en stekpanna. 5. Häll grädden i stekpannan. Låt koka någon minut. Vänd ner majsen och basilikan och låt bli varmt. 6. Smula fetaosten. Skär tomaterna i bitar. Blanda tomater, fetaost och rucola. Krydda med salt och peppar. 7. Blanda pastan med såsen och servera med salladen. Kocktips Servera gärna salladen vid sidan om med vinägrett.

3 Potatisgnocchi med kyckling och sojabönor vecka 20

4 familj Potatisgnocchi med kyckling och sojabönor cirka 30 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2721 kj/650 kcal. Protein 49,9 g. Fett 8,1 g. Kolhydrater 54,6 g. Ingredienser: 500 g potatisgnocchi 1 rödlök 2 msk olja 250 g sojabönor 1 vitlöksklyfta 2 dl crème fraiche 1 1/2 dl mjölk 1 msk soja, gärna kinesisk 1 tsk timjan salt och peppar 4 kycklingfiléer 65 g röd mangold Gör så här: 1. Koka gnocchin enligt anvisningen på förpackningen. Låt den rinna av ordentligt. 2. Skala och hacka löken. 3. Stek lök i hälften av oljan i en panna någon minut. Häll i sojabönorna och pressa i vitlöken. Rör ner crème fraiche, mjölk, soja och timjan och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar. Håll varmt. 4. Dela kycklingfiléerna till halva tjockleken. Platta till dem lite med handen. Stek i resten av oljan i en stekpanna. Salta och peppra. Filéerna är klara när de är genomstekta. 5. Vänd ner gnocchin i sojabönssåsen och låt den koka upp. 6. Servera kycklingen med gnocchi och röd mangold. Kocktips Stek den kokta gnocchin i lite olja innan den blandas med såsen. Barnknep Skär löken i stora bitar så är den lättare att peta bort om någon inte tycker om lök.

5 Citronbakad spätta med örtsås a vecka 20

6 familj Citronbakad spätta med örtsås cirka 40 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 2019 kj/483 kcal. Protein 49,1 g. Fett 10,9 g. Kolhydrater 42,7 g. Ingredienser: Spätta 800 g rödspättafilé salt och peppar 1 citron Potatis 900 g fast potatis Örtsås 1/2 kruka persilja 1/2 kruka basilika 2 1/2 dl matlagningsgrädde 1 fiskbuljongtärning 1 tsk majsstärkelse 1 dl vatten Grönsaker 150 g salladsärter Gör så här: 1. Spätta: Tina spättan. Låt filéerna rinna av ordentligt. 2. Sätt ugnen på 175 C. 3. Potatis: Skala och koka potatisen. 4. Spätta: Vik spättafiléerna och lägg dem i en ugnssäker form. Salta och peppra. 5. Skölj citronen, riv skalet över spättan och skär resten av citronen i klyftor. Sätt in spättan mitt i ugnen ca 15 minuter. 6. Örtsås: Hacka persilja och basilika. Koka upp grädden med smulad buljongtärning i en kastrull. Blanda majsstärkelse och vatten och vispa ner i grädden. Låt koka någon minut under omrörning. Smaka av med salt och peppar och vänd ner örterna. 7. Grönsaker: Ansa salladsärterna. Koka dem i saltat vatten ca 2 minuter. 8. Servera fisken med alla tillbehör.

7 Veckans Kidz day! vecka 20 Köttbullar med indisk smak

8 Veckans Kidz day! Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt, lagom svårt, näringsberäknat recept med tydliga instruktioner som är enkla att följa. Mycket nöje! Gör små buketter med en Broccolistammen skalas lätt liten kniv eller fingrarna. med potatisskalare. 4 portioner 1 dl mjölk 1/2 dl ströbröd 4 portioner ris eller annat gryn ca 500 g nötfärs 1/2 tsk salt 2 krm peppar 1 msk olja 4 90 g tikka masala sås 2 dl vatten 250 g broccoli Köttbullar med indisk smak Stammen är också jättegod att äta! 1. Blanda mjölk och ströbröd i en bunke. Rör runt och låt stå någon minut. 2. Koka riset. Läs på förpackningen hur man gör. 3. Blanda färsen med ströbrödsblandningen, salt och peppar. 4. Fukta händerna och forma färsen till små bullar. Stek dem i oljan i en stekpanna tills de får lite färg. 5. Häll såsen och vattnet över köttbullarna och låt sjuda (småkoka) ca 6 minuter. Vänd bullarna då och då. 6. Rensa och skär broccolin i bitar. Koka dem i saltat vatten i en kastrull ca 4 minuter. Låt dem rinna av i ett durkslag. 7. Servera köttbullarna med ris och broccoli. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2923 kj/705 kcal. Protein 35,1 g. Fett 29,6 g. Kolhydrater 67,9 g.

9 Kryddstekt karré med potatissallad a vecka 20

10 familj Kryddstekt karré med potatissallad cirka 40 min e Näringsinnehåll/portion: Energi: 2708 kj/650 kcal. Protein 40,7 g. Fett 34,2 g. Kolhydrater 40,8 g. Ingredienser: Potatissallad 900 g fast potatis 1/2 kruka persilja 125 g rädisor 2 morötter 1 dl tapenade paprika/ zucchini/aubergine Karré 1 tsk paprikapulver 1 tsk lökpulver 1 tsk spiskummin 1/2 tsk salt 4 skivor fläskkarré 1 msk smör eller margarin Gör så här: 1. Potatissallad: Skala, dela och koka potatisen. 2. Hacka persiljan. Ansa och skiva rädisorna. Skala och hyvla morötterna på längden med en potatisskalare. 3. Karré: Blanda kryddorna. Bryn karrén i matfettet i en stekpanna på båda sidor. Sänk värmen och krydda karrén med kryddblandningen. Stek ytterligare några minuter. Vänd då och då. 4. Skiva karrén i halvcentimeter tjocka skivor. 5. Potatissallad: Blanda den kokta potatisen med persilja, rädisor, morötter och tapenade. 6. Servera potatissalladen till karrén.

11 familj Med recept från Billiga Veckan Vecka 20 a Pasta med fetaost och bacon b Potatisgnocchi med kyckling och sojabönor c Citronbakad spätta med örtsås d Köttbullar med indisk smak e Kryddstekt karré med potatissallad

12 Veckans råvaror Lukta, smaka och våga lita på dina sinnen, kasta inte tjänlig mat. Bäst före betyder att maten håller minst fram till det datumet, inte att den är dålig dagen efter. Sista förbrukningsdag används på känsliga livsmedel som köttfärs och färsk fisk. Därefter bör varan inte konsumeras. Maten håller längre om den får komma hem till kylen och frysen så snabbt som möjligt. Kassens innehåll Att ha hemma Frukt och grönt 2 rödlökar 2 tomater 1 kruka basilika 2 morötter 1 förp rucola 1 förp broccoli 1 citron 2 förp fast potatis 1 kruka persilja 1 förp salladsärter 1 förp röd mangold 1 förp rädisor Fryst 1 förp rödspättafilé 1 förp sojabönor Kylt 1 förp tärnat bacon 1 förp fetaost 1 förp matlagningsgrädde 1 förp nötfärs 1 förp potatisgnocchi 1 förp crème fraiche 1 förp fläskkarré 2 förp kycklingfilé Torrt 1 förp majskorn 1 förp tapenade 1 förp pasta 1 förp tikka masala sås salt och peppar neutral olja 1 vitlöksklyfta mjölk soja, gärna kinesisk timjan 1 fiskbuljongtärning majsstärkelse ströbröd 4 portioner ris eller annat gryn paprikapulver lökpulver spiskummin smör eller margarin Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Sallad och bröd om så önskas Tips och kom ihåg Förbered: Tina rödspätta och kyckling i kylskåp över natten innan de ska tillagas. Köttbullarna kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färs, karré, rucola och mangold. Låt tomaterna ligga i rumstemperatur för att utveckla sin smak. Vattna örterna om de börjar sloka. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Spätta och köttbullar kan frysas in om det blir något över. Undvik att slänga mat. Ingredienser i flera rätter: Basilika:. Persilja:. Grädde:.