Ugnsstekt torsk med äggsås. vecka 9

Transkript

1 Ugnsstekt torsk med äggsås vecka 9

2 familj Ugnsstekt torsk med äggsås cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2159 kj/ 516 kcal. Protein 41,5 g. Fett 13,9 g. Kolhydrater 52,1 g. Ingredienser: 1 1/2 kg potatis 6 ägg 840 g torskfilé salt och peppar 3 msk smör eller margarin 3 msk vetemjöl 6 dl mjölk 1 dl fiskbuljongtärning eller motsvarande mängd fond 1 kruka persilja 500 g körsbärstomater 1 citron Gör så här: 1. Tina fisken. 2. Sätt ugnen på 200 C. 3. Skala och koka potatisen. 4. Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 9 minuter. Spola dem i kallt vatten. Skala och hacka. 5. Lägg fisken i en ugnssäker form. Salta och peppra. Sätt formen mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills fiskens innertemperatur är 56 C. 6. Smält matfettet i en kastrull. Vispa ner mjöl och späd med mjölk lite i taget under omrörning. Smula ner buljongtärningen. Låt koka några minuter och vänd ner äggen i såsen. Smaka av med salt och peppar. 7. Hacka persiljan, dela tomaterna och skär citronen i klyftor. 8. Servera torsken med sås, persilja, tomater, citron och potatis.

3 Veckans Kidz day! vecka 9 Skinkpasta med tomatoch ricottasås

4 Veckans Kidz day! Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt, lagom svårt, näringsberäknat recept med tydliga instruktioner som är enkla att följa. Mycket nöje! Visst är det fint att servera pasta med tre olika färger? Den röda pastan har färgats med tomat och den gröna med spenat. 6 portioner Tid: ca 30 min 6 portioner pasta, gärna tricolore 8 40 g pastasås med ricotta 3 förp (à 180 g) strimlad rökt skinka 2 gula paprikor Skinkpasta med tomat- och ricottasås 1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 2. Värm pastasåsen och skinkan i en kastrull. 3. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. 4. Servera pastan med skinksåsen och paprikan. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2092 kj/ 500 kcal. Protein 31,1 g. Fett 10,6 g. Kolhydrater 65,6 g.

5 Pulled pork tortillas med majs och avokado a vecka 9

6 familj Pulled pork tortillas med majs och avokado cirka 30 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 3838 kj/ 917 kcal. Protein 43,8 g. Fett 41,2 g. Kolhydrater 85,0 g. Ingredienser: 6 port pulled pork 1 förp (à 340 g) majskorn 3 avokado 1 rödlök 1 isbergssallad 1 förp (410 g) kokta svarta bönor 3 dl gräddfil 12 tortillabröd 1 förp (185 g) tortillachips ostsmak Gör så här: 1. Skär köttet i skivor och värm i spadet i en kastrull ca 8 minuter. 2. Låt majsen rinna av. Dela, kärna ur och gröp ur och skiva avokadon. 3. Skala och hacka löken. Strimla salladen. 4. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Dra isär köttet med en gaffel och blanda ner bönorna och den medföljande BBQsåsen. Låt det bli varmt. 5. Servera köttet med grönsakerna, gräddfilen, tortillabrödet och chipsen. Vuxentips Rosta majsen i 1 msk olja i en stekpanna och krydda med salt och chiliflakes.

7 familj Med recept från Billiga Veckan Vecka 9 a Ugnsstekt torsk med äggsås b Skinkpasta med tomatoch ricottasås c Pulled pork tortillas med majs och avokado

8 Veckans råvaror Välkommen till en matkasse full med goda smaker! Riktigt mild och fin är den ugnsstekta torsken med sås och hårdkokta ägg. Tänk på att inte ugnssteka fisken för länge så att den blir torr. Veckans Kidz Day är en rätt som även små barn kan klara av att laga, med lite vuxenhjälp när det ska skäras med kniv. I slutet av veckan kan man väl göra lite fredagsmys med pulled pork-rätten? Kassens innehåll Att ha hemma Frukt och grönt 2 förp fast potatis 1 kruka persilja 1 citron 2 förp körsbärstomater 2 gula paprikor 1 isbergssallad 4 avokado 1 rödlök Fryst 2 förp torsk Kolonialt 1 förp pasta penne tricolore 2 förp pastasås ricotta 1 förp svarta bönor 1 förp majskorn 2 förp tortillabröd 1 förp tortillachips Färskt 6 ägg 3 förp strimlad skinka 1 förp gräddfil 2 förp pulled pork salt och peppar smör eller margarin vetemjöl mjölk fiskbuljong (tärning eller fond) Sallad och bröd om så önskas Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Förbered: Tina fisken i kylskåp ett dygn innan den ska tillagas. Hållbarhet: Tomaterna kan förvaras i rumstemperatur. Ge persiljan lite vatten vid behov. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Ett smakprov på Panang Gai-krydda Panang Gai, en klassisk maträtt i det thailändska köket. Perfekt krydda både till vardags och fest. Spicemaster ekologiska kryddor är fria från salt, socker och tillsatser.