Kycklingklubba med sötpotatiskross. vecka 51

Transkript

1 Kycklingklubba med sötpotatiskross och oregano vecka 51

2 inspiration Kycklingklubba med sötpotatiskross och oregano Möra kycklingklubbor serveras här tillsammans med en sötpotatiskross. Den ger en krämighet till rätten och salladen gjord på krispig hjärtsallad, tomater och dressing gör måltiden komplett. cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2631 kj/ 628 kcal. Protein 28 g. Fett 34 g. Kolhydrater 48 g. Ingredienser: Kyckling 4 kycklingklubbor 1 msk olja salt och peppar 1/2 kruka oregano 2 msk smör Sötpotatiskross ca 1 kg sötpotatis 1 grönsaksbuljongtärning 2 msk smör 1 citron Sallad 2 50 g babyplommontomater 2 hjärtsallad 1/2 msk vitvinsvinäger 1/2 msk olivolja Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C. 2. Kyckling: Bryn kycklingen runt om i oljan och lägg över i en ugnssäker form. Salta och peppra. Sätt in formen mitt i ugnen tills kycklingens innertemperatur är 82 C vid benet, ca 25 minuter. 3. Sötpotatiskross: Skala och skär sötpotatisen i bitar. Koka mjuk i vatten med buljongtärningen. 4. Sallad: Dela tomaterna. Skär salladen i klyftor och ringla över vinäger och olivolja, krydda med salt och peppar. 5. Sötpotatiskross: Häll av sötpotatisen och spara spadet. Krossa potatisen med en visp med smöret och späd med spadet. Smaka av med salt, peppar och pressad citron. 6. Kyckling: Repa och hacka oreganon och blanda med smöret. Klicka smöret på kycklingen. 7. Servera kycklingen med sötpotatis och sallad. Klicka på hjärtat vid receptet på ica.se för att spara det. Spara

3 Shakshuka med bönor och mynta vecka 51

4 inspiration Shakshuka med bönor och mynta Shakshuka, en spännande och kryddig rätt från mellanöstern med ägg som får sjuda klart i grytan. Grytan är underbart kryddad och passar väldigt bra ihop med bönorna. Servera med ris. cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2014 kj/ 480 kcal. Protein 20 g. Fett 11 g. Kolhydrater 71 g. Ingredienser: 2 gula lökar 1 vitlöksklyfta 1 msk olivolja 4 portioner ris eller couscous 1 röd paprika 1 grön paprika 2 tsk spiskummin 2 krm gurkmeja 1 tsk chilipulver 2 tsk paprikapulver 1/2 g saffran 1 1/2 tsk salt 2 tsk strösocker 2 förp (à 390 g) krossade tomater 2 dl vatten peppar 1 förp (380 g) kokta svarta bönor 4 ägg 1 kruka mynta 1 ask (20 g) färsk persilja Gör så här: 1. Skala och hacka lök och vitlök. 2. Fräs lökhacket i olivoljan i en gryta så att den gyllenbrun. 3. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 4. Dela, kärna ur och skär paprikorna i små tärningar. 5. Tillsätt paprika, kryddor och socker i lökfräset, fräs ytterligare 5 minuter och tillsätt sedan tomatkross och vatten. Sjud ca 15 minuter och smaka av med peppar. 6. Skölj bönorna i kallt vatten. Låt dem rinna av och tillsätt dem i grytan. Låt allt bli varmt. 7. Gör fyra gropar i grytan och knäck i ett ägg i varje, sjud ytterligare 8-10 minuter under lock eller tills äggen är klara. 8. Hacka örterna och strö över grytan och servera med ris. Klicka på hjärtat vid receptet på ica.se för att spara det. Spara

5 Lövbiffsrullader med gräddsås och oregano vecka 51

6 inspiration Lövbiffsrullader med gräddsås och oregano Möra lövbiffsrullader som du kryddar och brer med senap passar utmärkt alla dagar i veckan. Här serveras de tillsammans med härliga morötter och sockerärtor, nykokt potatis och len gräddsås. cirka 40 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 2701 kj/ 645 kcal. Protein 35 g. Fett 34 g. Kolhydrater 48 g. Ingredienser: 900 g fast potatis Rullader ca 500 g lövbiff salt och peppar 2 msk dijonsenap tandpetare 1 msk smör 2 1/2 dl vispgrädde 1 1/2 dl vatten 1/2 köttbuljongtärning 1/2 msk majsstärkelse 1/2 kruka oregano Grönsaker 200 g snackmorot 150 g sockerärtor Gör så här: 1. Koka potatisen. 2. Rullader: Lägg ut lövbiffen på en stor skärbräda, salta, peppra och bred på senapen. Rulla ihop dem hårt och fäst med en tandpetare. 3. Bryn rulladerna i smöret. Häll på grädde och vatten och smula i buljongtärningen. 4. Sjud rulladerna sakta ca 10 minuter. 5. Grönsaker: Koka morötter och sockerärtor i saltat vatten. 6. Rullader: Ta upp rulladerna ur pannan, ta ur tandpetarna och håll rulladerna varma under folie. 7. Red av såsen med majsstärkelse utrört i lite kallt vatten. Låt koka några minuter. 8. Lägg ner rulladerna i såsen. Repa och hacka oreganon och rör ner. 9. Servera rulladerna med potatis och grönsaker. Kocktips Smaka av såsen med lite svartvinbärsgelé och servera gärna rätten med lite saltgurka. Klicka på hjärtat vid receptet på ica.se för att spara det. Spara

7 inspi ration För dig som vill laga gott från grunden Vecka 51 a Kycklingklubba med sötpotatiskross och oregano b Shakshuka med bönor och mynta c Lövbiffsrullader med gräddsås och oregan ica.se/matkasse

8 Veckans råvaror Glöm inte att smaka av rätterna under tiden du lagar dem och anpassa kryddningen efter vilka som ska äta maten. I recepten ges en fingervisning, men det är svårt att tillfredsställa allas smaker, såklart. Kontrollera att rätten utvecklas som du önskar, smaka av efterhand. Ställ fram kryddorna på matbordet, så kan alla krydda efter eget behag. Lycka till! Kassens innehåll Frukt och grönt 1 kruka oregano ca 1 kg sötpotatisar 1 citron 1 förp hjärtsallad 1 förp babyplommontomater 2 gula lökar 1 röd paprika 1 grön paprika 1 kruka mynta 1 förp fast potatis 1 förp snackmorötter 1 förp sockerärtor 1 förp persilja Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Kolonialt 1 förp saffran 2 förp krossade tomater 1 förp svarta bönor Färskt 4-pack ägg 1 förp lövbiff 1 förp vispgrädde 2 förp kycklingklubbor Att ha hemma neutral olja salt och peppar smör eller margarin grönsaksbuljongtärning vitvinsvinäger olivolja vitlök 4 portioner ris eller couscous spiskummin gurkmeja chilipulver paprikapulver strösocker dijonsenap tandpetare köttbuljongtärning majsstärkelse Förbered: Shakshuka kan tillagas några dagar i förväg, den kan till och med vinna på det. Smakerna utvecklas under tiden den ligger till sig. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på lövbiff och kyckling. Tomaterna förvaras bäst i rumstemperatur för att utveckla smaken. Ge oregano och mynta lite vatten så att de inte slokar. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig i kylskåp några dagar. Släng ingen mat utan ät upp den innan den blir dålig istället. Ingredienser i flera rätter: Oregano:. ica.se/matkasse

9 inspi ration För dig som vill laga gott från grunden Vecka 51 a Kycklingklubba med sötpotatiskross och oregano b Shakshuka med bönor och mynta c Lövbiffsrullader med gräddsås och oregan ica.se/matkasse

10 Veckans råvaror Glöm inte att smaka av rätterna under tiden du lagar dem och anpassa kryddningen efter vilka som ska äta maten. I recepten ges en fingervisning, men det är svårt att tillfredsställa allas smaker, såklart. Kontrollera att rätten utvecklas som du önskar, smaka av efterhand. Ställ fram kryddorna på matbordet, så kan alla krydda efter eget behag. Lycka till! Kassens innehåll Frukt och grönt 1 kruka oregano ca 1 kg sötpotatisar 1 citron 1 förp hjärtsallad 1 förp babyplommontomater 2 gula lökar 1 röd paprika 1 grön paprika 1 kruka mynta 1 förp fast potatis 1 förp snackmorötter 1 förp sockerärtor 1 förp persilja Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Kolonialt 1 förp saffran 2 förp krossade tomater 1 förp svarta bönor Färskt 4-pack ägg 1 förp lövbiff 1 förp laktosfri vispgrädde 2 förp kycklingklubbor Att ha hemma neutral olja salt och peppar laktosfritt smör eller margarin grönsaksbuljongtärning vitvinsvinäger olivolja vitlök 4 portioner ris eller couscous spiskummin gurkmeja chilipulver paprikapulver strösocker dijonsenap tandpetare köttbuljongtärning majsstärkelse Laktosfritt denna vecka: Laktosfri grädde används i såsen till lövbiffrulladerna. Förbered: Shakshuka kan tillagas några dagar i förväg, den kan till och med vinna på det. Smakerna utvecklas under tiden den ligger till sig. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på lövbiff och kyckling. Tomaterna förvaras bäst i rumstemperatur för att utveckla smaken. Ge oregano och mynta lite vatten så att de inte slokar. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig i kylskåp några dagar. Släng ingen mat utan ät upp den innan den blir dålig istället. Ingredienser i flera rätter: Oregano:. ica.se/matkasse