familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

Transkript

1 a3dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 32 a Minestronesoppa med rimmad bog och ärtor b Stekt lax med pepparrotssås och broccoli c Gräddig köttfärssås med pesto ica.se/matkasse

2

3 familj v 32 Minestronesoppa med rimmad bog och ärtor cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3172 kj/ 758 kcal. Protein 27,8 g. Fett 35,5 g. Kolhydrater 76,6 g. Ingredienser: 4 (à 70 g) baguetter 1 morot ca 300 g skivat rimmat bogfläsk 1 msk olja 1 vitlöksklyfta 390 g pastasås tomat & chili 1 msk tomatpuré 1 liter grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond) 1 1/2 dl risonipasta 250 g små ärtor Gör så här: 1. Grädda brödet enligt anvisningen på förpackningen. 2. Skala och tärna moroten. Strimla fläsket. Fräs morot och fläsk i oljan i en gryta. Krydda med och pressa i vitlöken. 3. Blanda ner pastasås, tomatpuré och buljong. Låt det koka ca 10 minuter. 4. Koka risonin enligt anvisningen på förpackningen. Blanda risonin med soppan. 5. Tillsätt ärtorna och låt det bli varmt. Smaka av med salt och peppar. 6. Servera minestronesoppan med brödet. Kocktips Dela bröden och bred på lite smör och pressad vitlök innan ni gräddar bröden så får ni en smarrig vitlöksbaguette. Klicka på hjärtat vid receptet på ica.se för att spara det. Spara

4

5 familj v 32 Stekt lax med pepparrotssås och broccoli cirka 30 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2532 kj/ 605 kcal. Protein 33,4 g. Fett 30,1 g. Kolhydrater 44,2 g. Ingredienser: 900 g potatis 1 msk riven färsk pepparrot 2 dl lätt crème fraiche 1/2 cosmopolitansallad 250 g broccoli 4 portioner (à 125 g) laxfilé 2 tsk olja Gör så här: 1. Tina laxen. 2. Koka potatisen. 3. Skala och riv pepparroten och blanda den med crème fraiche. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer pepparrot. 4. Skär salladen i bitar. 5. Skär broccolin i små buketter. Skala och skiva stammen. Koka allt ca 4 minuter i saltat vatten. 6. Stek laxen runt om i oljan tills innertemperaturen är 56 C, ca 5 minuter. 7. Servera laxen med potatis, broccoli, sallad och sås. Klicka på hjärtat vid receptet på ica.se för att spara det. Spara

6 familj v 32 Veckans Kidz day! Med Kidz day blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Mycket nöje! Tips! Vill ni ha lite extra sting på pastan kan ni strö över lagrad riven ost och chiliflakes. Klicka på hjärtat vid receptet på ica.se för att spara det. Spara cirka 30 min 1 rödlök ca 500 g blandfärs 1 msk olja 4 portioner pasta, gärna gemelli 1 40 g gröna oliver med pimiento 1/2 dl pesto citron 2 1/2 dl matlagningsgrädde 4 tomater Näringsinnehåll/portion: Energi: 3168 kj/ 759 kcal. Protein 37,4 g. Fett 40,5 g. Kolhydrater 58,6 g. Gräddig köttfärssås med pesto 1. Koka upp vatten till pastan. 2. Skala och skär löken i stora klyftor. Bryn färs och lök i oljan i en stekpanna. Salta och peppra. 3. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. 4. Låt oliverna rinna av. 5. Rör ner pesto och grädde i pannan. Smaka av med. 6. Skär tomaterna i bitar. Blanda gärna med en vinägrett. 7. Servera pastan med köttfärssås, oliver och tomater.

7 Veckans råvaror Kämpar du med middagar som ratas av knorrande barn? I Familjekassen har vi samlat recept som hela familjen kan tycka om. Med små justeringar kan alla, liten som stor, äta samma mat. Du vet bäst vilka justeringar som kan behövas. Särskilt för små barn är det viktigt att man saltar maten med lätt hand, men det är även bra för vuxnas hälsa att minska på saltet. Kassens innehåll Frukt och grönt 1 förp fast potatis 1 bit pepparrot 1 förp cosmopolitansallad 1 förp broccoli 1 förp tomater 1 morot 1 rödlök Kolonialt 1 förp baguette 1 förp pastasås 1 förp risoni 1 förp pesto citron 1 förp pasta, gemelli 1 förp oliver pimiento Fryst 1 förp små ärtor 1 förp laxfilé Färskt 1 förp lätt crème fraiche 1 förp matlagningsgrädde 1 förp bogfläsk 1 förp blandfärs Att ha hemma neutral olja vitlök tomatpuré grönsaksbuljong (tärning eller fond) Sallad och bröd om så önskas Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Förbered: Tina lax i kylskåpet under natten innan den ska användas. Minestronesoppan och köttfärssåsen kan göras några dagar innan de ska ätas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färsen. Färs är känsliga och bör ätas tidigt i veckan. Tomaterna mognar och utvecklar sin goda smak om de förvaras i rumstemperatur. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Köttfärssåsen kan frysas in. Ta hand om eventuella rester innan de blir dåliga. ica.se/matkasse