familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

Transkript

1 a5dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 35 a Pizzagratinerad kassler med pasta b Köttbullar i gräddsås med gurka c Pestolasagne med majs d Stekt torsk med kall kaviarsås e Kycklinggryta med morot och citron ica.se/matkasse

2

3 familj v 35 Pizzagratinerad kassler med pasta cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2090 kj/ 501 kcal. Protein 45 g. Fett 8 g. Kolhydrater 58 g. Ingredienser: ca 600 g kassler 400 g pastasås 1 msk oregano 1 dl riven ost 4 portioner pasta, gärna penne rigate 3 tomater Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C. 2. Skär kasslern i tunna skivor och lägg i en ugnssäker form. Häll såsen över och strö över oregano och ost. 3. Sätt in i ugnen ca 20 minuter. 4. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. 5. Skär tomaterna i bitar och servera till kasslern och pastan. Klicka på hjärtat vid receptet på ica.se för att spara det. Spara

4

5 familj v 35 Köttbullar i gräddsås med gurka cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2913 kj/ 696 kcal. Protein 31 g. Fett 39 g. Kolhydrater 52 g. Ingredienser: 900 g fast potatis Gurka saften av 1/2 citron 1/2 msk strösocker salt och peppar 1 gurka Köttbullar 1 dl vatten 1/2 dl ströbröd 1 msk senap 1/2 tsk salt 2 krm peppar ca 500 g blandfärs 1 msk smör eller margarin Sås 2 dl vispgrädde 1 msk majsstärkelse 2 1/2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond) Gör så här: 1. Koka potatisen. 2. Gurka: Pressa saften ur citronen (riv skalet innan om du vill smaksätta såsen med det). Blanda en lag av citronsaft och socker. Rör tills sockret löst sig. Skiva gurkan tunt med en osthyvel. Vänd ner i lagen och krydda med salt och peppar. 3. Köttbullar: Blanda vatten med ströbrödet och låt svälla ett par minuter. Blanda i senap och kryddor i färsen och blanda sedan i ströbrödsblandningen. Forma till köttbullar med vattenfuktade händer. 4. Stek köttbullarna i matfettet i en stekpanna tills de är genomstekta. 5. Sås: Blanda grädde och majsstärkelse och häll ner grädden och buljongen i stekpannan. Låt koka ihop några minuter under omrörning. Smaka av med salt och peppar. 6. Servera köttbullarna med sås, potatis och gurka. Vuxentips Blanda gärna ner 1 dl rostad lök i köttfärssmeten för lite extra smak. Smaka gärna av såsen med lite soja. Klicka på hjärtat vid receptet på ica.se för att spara det. Spara

6

7 familj v 35 Pestolasagne med majs cirka 40 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 2551 kj/ 609 kcal. Protein 20 g. Fett 26 g. Kolhydrater 69 g. Ingredienser: 3 morötter 1 msk olja 390 g krossade tomater med chili 500 g passerade tomater 1/2 dl pesto salt och peppar 1/ 2 förp (à 500 g) lasagneplattor 340 g majskorn 3 dl lätt crème fraiche 1 1/2 dl riven ost Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C. 2. Skala och riv morötterna fint. Fräs dem någon minut i oljan och rör ner krossade och passerade tomater. Låt det koka ca 5 minuter på svag värme. 3. Rör ner peston och smaka av med salt och peppar. 4. Lägg lite av tomatsåsen i en ugnssäker form. Varva lasagneplattorna med tomatsås och avrunnen majs. Bred ut crème fraichen på ett lager i mitten. Toppa med tomatsås och ost. 5. Grädda lasagnen mitt i ugnen ca 20 minuter och servera. Vuxentips Hacka en lök och stek med morötterna. Smaka av såsen med lite chilipulver eller spiskummin. Klicka på hjärtat vid receptet på ica.se för att spara det. Spara

8

9 familj v 35 Stekt torsk med kall kaviarsås cirka min bd Näringsinnehåll/portion: Energi: 1927 kj/ 460 kcal. Protein 38 g. Fett 13 g. Kolhydrater 45 g. Ingredienser: 900 g potatis 2 dl lätt crème fraiche 1/2 dl kaviar salt och peppar ca 600 g torskfilé 150 g sockerärtor Gör så här: 1. Tina fisken. 2. Sätt ugnen på 175 C. 3. Koka potatisen. 4. Blanda crème fraiche och kaviar och smaka av med peppar. 5. Lägg torsken i en ugnssäker form och salta och peppra. Sätt in i ugnen ca 12 minuter. 6. Ansa sockerärtorna och låt koka med potatisen de sista 3 minuterna eller i en egen kastrull. 7. Servera torsken med potatis, sockerärtor och sås. Kocktips Mjöla och stek torsken istället. Har du lite fryst dill så är det gott att smaksätta såsen med. Klicka på hjärtat vid receptet på ica.se för att spara det. Spara

10 familj v 35 Veckans Kidz day! Med Kidz day blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Mycket nöje! Tips! Du kanske kan hjälpa till att hälla citronsaften genom en tesil så slipper ni få beska citronkärnor i maten. Klicka på hjärtat vid receptet på ica.se för att spara det. Spara cirka 30 min 4 portioner ris eller couscous 60 0 g strimlad kycklingfilé 1 msk olja salt och peppar 390 g morotssoppa 1 dl vispgrädde 1/2 citron 1 (ca 300 g) kålrabbi Kycklinggryta med morot och citron 1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. 2. Stek kycklingen i oljan och krydda med salt och peppar. Lägg över kycklingen i en kastrull och häll i morotssoppan och grädden. Låt koka upp. 3. Smaka av med pressad citron. 4. Skala och skär kålrabbin i tärningar. Vänd ner i grytan och låt koka ca 3 minuter eller servera dem kalla vid sidan av. 5. Servera grytan med riset. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2311 kj/ 553 kcal. Protein 42 g. Fett 17 g. Kolhydrater 55 g. Kocktips Ingefära, chili eller rivet citronskal är gott som extra smak i grytan.

11 Veckans råvaror De flesta är medvetna om att vi alla måste jobba på att minska matsvinnet. Årligen slängs ca ton matavfall där hushållen står för ca ton! Att vi slänger så mycket beror många gånger på okunskap och vi följer blint bäst före (ej att förväxlas med sista förbrukningsdag!) på förpackningarna. Våga lita på dina sinnen innan du slänger mat nästa gång. Kassens innehåll Att ha hemma Frukt och grönt 2 förp fast potatis 1 citron 1 gurka 1 kålrabbi 1 förp sockerärter 3 morötter 3 tomater Kolonialt 1 förp pastasås 1 förp pasta, gärna penne 1 förp morotssoppa 1 förp krossade tomater med chili 1 förp passerade tomater 1 förp lasagneplattor 1 förp majskorn 1 förp pesto Fryst 2 förp torskfilé Färskt 1 förp kassler 1 förp vispgrädde 2 förp strimlad kycklingfilé 1 förp kaviar 1 förp lätt crème fraiche 1 förp blandfärs 1 förp riven ost oregano strösocker salt och peppar ströbröd senap smör eller margarin majsstärkelse köttbuljong (tärning eller fond) neutral olja 4 portioner ris eller couscous Sallad och bröd om så önskas Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Förbered: Tina fisken i kylskåpet under natten innan den ska tillagas. Köttbullarna i gräddsås och pestolasagnen kan tillagas några dagar i förväg. Förvaras vältäckta i kylskåp. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på kyckling och färs. Färs är känslig och bör ätas tidigt i veckan. Tomaterna utvecklar sin goda smak och mognar om de förvaras i rumstemperatur. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Köttbullar i gräddsås och pestolasagne kan frysas in om det blir något över. Ta gärna med eventuella rester till arbetet som lunchlåda. Ingredienser i flera rätter: Grädde:. Crème fraiche:. Riven ost:. ica.se/matkasse