Kryddstekt karré med avokadosallad. vecka 38

Transkript

1 Kryddstekt karré med avokadosallad vecka 38

2 familj Kryddstekt karré med avokadosallad cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2294 kj/ 547 kcal. Protein 29,0 g. Fett 31,7 g. Kolhydrater 34,0 g. Ingredienser: 4 portioner bulgur eller annat gryn Karré 1 tsk oregano 1 tsk paprikapulver 1/2 tsk salt 2 krm peppar 4 skivor fläskkarré 1 msk olja Sallad 1 rödlök 2 avokado 1/2 gurka 1 lime 1 msk olja 1 msk sweet chilisås Gör så här: 1. Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen. 2. Karré: Blanda kryddorna och krydda köttet med dem. 3. Sallad: Skala och hacka löken fint. Dela och kärna ur avokado, gröp ur avokadoköttet och skär det i tärningar. Tärna gurkan. Skär limen i klyftor. 4. Blanda grönsakerna och pressa över lite limesaft. Vänd ner oljan och krydda med salt, peppar och sweet chilisås. 5. Stek köttet i oljan i en stekpanna på medelvärme några minuter på varje sida. 6. Servera köttet med avokadosallad, bulgur och limeklyftor.

3 Torsk i ugn med dill- och citronsås vecka 38

4 familj Torsk i ugn med dilloch citronsås cirka 30 min b Näringsinnehåll/portion: Energi:2186 kj/ 521 kcal. Protein 35,0 g. Fett 22,3 g. Kolhydrater 41,3 g. Ingredienser: 900 g fast potatis 600 g torskfilé salt och peppar 2 dl smetana 1 fiskbuljongtärning 1 dl vatten 1 kruka dill 1 citron 250 g broccoli Gör så här: 1. Tina torsken och låt den rinna av ordentligt. 2. Sätt ugnen på 225 C. 3. Koka potatisen i lättsaltat vatten. 4. Lägg torsken i en ugnssäker form. Salta och peppra. 5. Koka upp smetana med buljongtärning och vatten i en kastrull. Smaka av med salt och peppar. 6. Hacka dillen och rör ner i såsen. Skölj och riv skalet av citronen och rör ner. Smaka av med citronsaft. 7. Häll såsen över fisken och tillaga mitt i ugnen ca 15 minuter. 8. Skär broccolin i buketter, skala och strimla stjälken. Koka allt mjukt några minuter i saltat vatten. Låt rinna av. 9. Servera fisken med broccoli, potatis och resten av citronen skuren i klyftor. Barnknep Servera det rivna citronskalet vid sidan om så kan den som vill ta av det.

5 Sojakyckling med blomkål a vecka 38

6 familj Sojakyckling med blomkål cirka 40 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 2094 kj/ 501 kcal. Protein 44,1 g. Fett 12,1 g. Kolhydrater 54,1 g. Ingredienser: 4 portioner ris eller annat gryn Blomkål 2 msk sesamfrö 1/2 blomkål 1/2 gurka 1 msk olja salt och peppar Kyckling 1 dl japansk soja 1/2 dl vatten 1 msk strösocker 1/2 msk majsstärkelse 4 minutfiléer av kyckling 1 msk olja Gör så här: 1. Tina kycklingen. 2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 3. Blomkål: Rosta sesamfröna gyllenbruna i en torr och het stekpanna. 4. Skär blomkålen i tunna skivor. Dela gurkan på längden och skiva tunt. Blanda blomkål, gurka, olja och sesamfrön. Krydda med salt och peppar. 5. Kyckling: Blanda soja, vatten, socker, och majstärkelse. Dela varje kycklingfilé i tre bitar på längden. 6. Stek dem i olja i en stekpanna ca 8 minuter. Vänd då och då. Krydda med salt och peppar. Häll över sojablandningen och låt puttra ca 2 minuter. 7. Servera kycklingen med ris och blomkålssallad. Kocktips Blanda 1/2 msk ättika med grönsakerna för lite syrligare smak.

7 Veckans Kidz day! vecka 38 Grönsakslasagne

8 Veckans Kidz day! Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt, lagom svårt, näringsberäknat recept med tydliga instruktioner som är enkla att följa. Mycket nöje! Erchilit estibus nis as Liam inveribus delestio. Lab id molupta ducium ipsunde etur, et exerciunt natibus excest, magnis omnia duntium Nulluptatis est anis re, ipient pla nimi, simolorum aut qui tem se sin num quia sum hiti 4 portioner Tid: ca 40 min 1 zucchini 2 tomater 4 dl lätt crème fraiche 1/2 tsk salt 1 krm peppar 2 förp (à 390 g) pastasås basilika 2 förp (à 200 g) färska lasagneplattor 1 dl riven gratängost 1/2 blomkål 1 tsk italiensk salladskrydda 1 msk olja 2 tsk vitvinsvinäger Grönsakslasagne 1. Sätt ugnen på 225ºC. 2. Skölj zucchini och tomater. Hyvla zucchinin i remsor med en osthyvel, men akta fingrarna. Skär tomaterna i skivor. 3. Häll crème fraiche i en bunke. Krydda den med salt och peppar. 4. Häll lite av pastasåsen i en ugnssäker form. Varva lasagneplattorna med pastasås och zucchini (spara lite zucchini till garnering). Toppa med crème fraiche, tomater och ost. 5. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter. 6. Skär blomkålen i skivor. Krydda med salladskryddan och häll över olja och vinäger. 7. Servera lasagnen med blomkålen och resten av zucchinin. Näringsinnehåll/portion: Energi: 1853 kj/ 443 kcal. Protein 14,9 g. Fett 24,9 g. Kolhydrater 36,8 g.

9 Ostburgare med klyftpotatis a vecka 38

10 familj Ostburgare med klyftpotatis cirka 40 min e Näringsinnehåll/portion: Energi: 3414 kj/ 816 kcal. Protein 47,4 g. Fett 31,1 g. Kolhydrater 81,3 g. Ingredienser: Potatis 900 g fast potatis 1 msk olja salt och peppar Dressing 1 dl lätt crème fraiche 1/ 2 dl chilisås eller ketchup 1 msk senap Burgare ca 500 g nötfärs 1/2 tsk salt 1 krm peppar 1 1/2 dl riven ost 1 tsk smör eller margarin Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C och sätt in en långpanna. 2. Potatis: Klyfta potatisen och blanda den med olja, salt och peppar. Häll den i den varma pannan och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter. 3. Dressing: Blanda crème fraiche, chilisås och senap. Smaka av med lite salt och peppar. 4. Burgare: Blanda färsen med salt, peppar och riven ost. Forma till åtta burgare. Stek dem i matfett i en stekpanna några minuter på varje sida. Lägg burgarna i en ugnssäker form. Sätt in burgarna mitt i ugnen ca 5 minuter. 5. Tillbehör: Plocka salladen. Skär tomaterna i skivor. 6. Rosta bröden i en torr och het stekpanna eller i ugnen. 7. Servera burgarna med alla tillbehör. Tillbehör 1 romansallad 2 tomater 4 hamburgerbröd Barnknep Rosta bröden i brödrosten på medelvärme.

11 familj Med recept från Billiga Veckan Vecka 38 a Kryddstekt karré med avokadosallad b Torsk i ugn med dill- och citronsås c Sojakyckling med blomkål d Grönsakslasagne e Ostburgare med klyftpotatis

12 Veckans råvaror Under helgen har du mer tid. Då kanske du tycker om att planera, leta fram recept och strosa runt i butiken. Men vardagarna ser annorlunda ut. Jobb, skola, träning, resor. Middag, helst en god, näringsrik och snabblagad. Det var därifrån vi utgick när vi tog fram våra matkassar. Med varierade veckomenyer och näringsberäknade rätter tycker vi att vi lyckats riktigt bra. Kassens innehåll Frukt och grönt 1 rödlök 2-pack avokado 1 gurka 1 lime 2 förp fast potatis 1 kruka dill 1 broccoli 1 citron 1 blomkål 1 zucchini 4 tomater 1 förp romansallad Kolonialt 2 förp pastasås basilika 1 förp italiensk salladskrydda 1 förp hamburgerbröd Fryst 1 förp torskfilé 1 förp kycklingfilé Färskt 1 förp smetana 1 förp lätt crème fraiche 2 förp lasagneplattor 1 förp riven ost 1 förp nötfärs 1 förp fläskkarré Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Att ha hemma 4 portioner bulgur oregano paprikapulver salt och peppar neutral olja sweet chilisås fiskbuljongtärning 4 portioner ris eller annat gryn sesamfrön japansk soja strösocker majsstärkelse vitvinsvinäger chilisås eller ketchup senap smör eller margarin Sallad och bröd om så önskas Förbered: Tina torsk och kyckling i kylskåp över natten innan de ska användas. Grönsakslasagne och burgare kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färs och karré. Färs är känsligt och lagas med fördel tidigt i veckan. Känn på avokadon och ät den när den är som bäst. Tomaterna kan förvaras i rumstemperatur för att utveckla sin goda smak. Ge dillen lite vatten om den börjar sloka. Förvara den i kylskåp. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Karré, torsk, kyckling, grönsakslasagne och burgare kan frysas in och ätas vid ett senare tillfälle. Italiensk salladskrydda är jättegod att krydda en vinägrett med. Riven ost som blir över går bra att frysa in. Ingredienser i flera rätter: Gurka:. Blomkål:. Crème fraiche:. Riven ost:.