familj Skinkstroganoff med paprika Salsiccia med potatismos och ärtor Gratinerad lax och broccoli

Transkript

1 a3dagar 6 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 44 a Skinkstroganoff med paprika b Salsiccia med potatismos och ärtor c Gratinerad lax och broccoli

2 familj v 44 Veckans råvaror Vi strävar efter en bra fördelning mellan kolhydrater, fett och proteiner i våra recept, det är viktigt att näringen är balanserad. Vill du se näringsinnehållet så finns de under varje recept på receptkorten. Vi strävar också efter att ha mycket grönsaker i recepten vilket uppskattas. Den här veckan har vi bland annat stoppat ner broccoli, ärtor och tomater i kassen. Kassens innehåll Frukt och grönt 2 broccoli 2 förp mjölig potatis 1 förp tomater 1 förp gräslök 1 förp krispsallad 1 gul paprika 1 röd paprika 1 gurka Fryst 2 förp laxfilé 1 förp gröna ärtor Kolonialt 1 förp tomatpesto Färskt 3 förp salciccia 2 förp crème fraiche, bearnaise 1 förp strimlad skinka 1 förp vispgrädde Att ha hemma 12 portioner ris eller annat gryn neutral olja mjölk kycklingbuljong (tärning eller fond) salt och peppar rödvinsvinäger olivolja vinäger smör eller margarin gurkmeja Sallad och bröd om så önskas Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Ett smakprov på Arlas färska laktosfria mjölk Först i Sverige! Varsågod att smaka. Lika färsk och god som vanlig mjölk. Tips och kom ihåg Förbered: Tina fisk och ärtor i kylskåpet ett dygn innan de ska tillagas. Skinkstroganoff kan göras i förväg och förvaras i kylskåp några dagar för att spara tid den dagen den ska ätas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på skinka och salsiccia. Tomaterna kan med fördel förvaras i rumstemperatur för att smaken ska utvecklas. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Skinkstroganoff kan frysas in om det blir något över.

3 familj v 44 Skinkstroganoff med paprika cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi 2957 kj/ 706 kcal. Protein 37,5 g. Fett 38,0 g. Kolhydrater 52,8 g. Ingredienser: 6 port ris eller annat gryn ca 900 g strimlad färsk skinka 2 msk olja 3 dl vispgrädde 1 dl mjölk 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond) 1 dl tomatpesto salt och peppar 2 tsk rödvinsvinäger 1 ask (20 g) färsk gräslök 1 röd paprika 1 gul paprika 1 krispsallad 1 gurka Vuxentips Stek paprikan och vänd sedan ner den i grytan. Gör så här: 1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 2. Stek köttet i omgångar i oljan i en stekpanna. Lägg över köttet i en stor kastrull. Tillsätt grädde, mjölk och buljong och låt sjuda ca 5 minuter. 3. Rör ner tomatpeston. Smaka av grytan med salt, peppar och vinäger. 4. Hacka gräslöken. Ansa och skär paprikorna, salladen och gurkan i bitar. 5. Servera grytan med paprika, sallad, gurka och ris. Strö över gräslöken.

4 familj v 44 Salsiccia med potatismos och ärtor cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi 2692 kj/ 644 kcal. Protein 36,0 g. Fett 27,6 g. Kolhydrater 58,3 g. Ingredienser: Mos 1 1/2 kg mjölig potatis 4 dl mjölk Tomatsallad 5 tomater 1/2 påse (à 500 g) gröna ärtor 1 msk olivolja 1 msk vinäger salt och peppar Korv 3 förp (à 240 g) salsiccia 1 msk smör eller margarin Kocktips Koka upp mjölken till moset med ärtorna och mixa allt slätt. Vänd sedan ner allt i den stötta potatisen så får du ett grönt mos. Gör så här: 1. Tina ärtorna. 2. Mos: Skala, dela och koka potatisen. 3. Tomatsallad: Tärna eller skiva tomaterna. Blanda tomater och ärtor med olivolja, vinäger, salt och peppar. 5. Mos: Häll av vattnet från potatisen och stöt den. Värm mjölken och vispa ner den i potatisen. Smaka av med salt och peppar. 6. Servera korven med moset och salladen. 4. Korv: Stek korven runtom i matfettet i en stekpanna minuter.

5 familj v 44 Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt och gott recept att följa. Mycket nöje! Färsk gurkmeja är en liten rot som är knallorange inuti. Har du testat en orange smoothie? Färga den med gurkmeja nästa gång! 6 portioner Tid: ca 40 min 6 port ris eller annat gryn 1 1/2 tsk gurkmeja 6 portionsbitar (à 140 g) laxfilé 1 tsk salt 2 krm peppar 3 dl crème fraiche, bearnaise 500 g broccoli Gratinerad lax med broccoli 1. Tina laxen i kylskåpet under natten. 2. Sätt ugnen på 225 C. 3. Koka riset. Läs hur man gör på förpackningen och tillsätt gurkmejan i vattnet. 4. Lägg fisken i en ugnssäker form och salta och peppra. Bred crème fraiche över fisken och gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter. 5. Skär broccolin i små buketter och skala och skiva stammen. Lägg den i kokande saltat vatten och koka ca 3 minuter. Låt broccolin rinna av i ett durkslag. 6. Servera laxen med ris och broccoli. Näringsinnehåll/portion: Energi 2641 kj/ 631 kcal. Protein 34,4 g. Fett 31,5 g. Kolhydrater 50,9 g.

6 Vecka 47 får Inspirationskassen besök av Tove Nilsson. Tove är både kock, matstylist, matskribent och sommelier och du har säkert sett och hört henne i tidningar, radio och TV. Hon bjuder på härliga och spännande recept från fjärran länder! Ca tre veckor innan kan du se recepten på. Boka senast åtta dagar innan leverans. Välkommen till en enklare vardag! Tack för att du valt ICAs matkasse! Som kund hos oss kan du alltid växla mellan våra olika kassar och välja hur ofta du vill ha dem. Vi lägger ut recepten på vår hemsida: så att du i förväg kan avgöra vilken meny som passar dig bäst. Alla recept är dessutom näringsberäknade och provlagade av våra duktiga kockar i ICA-köket. Och du vet väl att du alltid får ICA-bonus på dina matkasseköp? Se våra recept och nyheter på

7 Riv av här! Färglägg Lollo & Bernie s födelsedagskalas!

8 Räkna hur många ballonger, tårtljus och jordgubbar det finns i bilden. Skriv siffrorna i rutorna! Riv av här! Ballonger Tårtljus Jordgubbar