familj Kyckling- och salsicciagryta med örter Pestobakad fi sk och halloumi med rostad blomkål Tagliatelle med tomatsås och salami

Transkript

1 a3dagar 6 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 2 a Kyckling- och salsicciagryta med örter b Pestobakad fi sk och halloumi med rostad blomkål c Tagliatelle med tomatsås och salami

2 familj v 2 Veckans råvaror Nytt år och nya vanor! Det är skönt att få hjälp i vardagen och spara lite tid. Vad passar bättre än att ha en matkasse med ingredienser till ett antal middagar? Då slipper ni lägga tid på att planera och handla. Menyerna är genomtänkta och näringsmässigt välbalanserade. Ni får prova på rätter och varor som ni annars inte skulle prova. Variation i vardagen! Kassens innehåll Frukt och grönt 1 kruka persilja 1 blomkål 2 röda paprikor 1 förp champinjoner 1 rotsakspåse 2 förp broccoli 1 förp körsbärstomater 1 förp fast potatis Fryst 2 förp torskfilé Kolonialt 1 förp pasta tagliatelle 2 förp oliver pimiento 1 förp pastasås zucchini 1 förp pesto Färskt 2 förp vispgrädde 1 förp strimlad kycklingfilé 2 förp lätt crème fraiche 2 förp salami 1 förp halloumi 2 förp lufttorkad skinka 2 förp salsiccia Att ha hemma neutral olja salt och peppar kycklingbuljong (tärning eller fond) timjan rosmarin vitvinsvinäger majsstärkelse 6 portioner ris eller annat gryn olivolja rödvinsvinäger ströbröd Sallad och bröd om så önskas Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Förbered: Tina fisken i kylskåp under natten innan den ska användas. Kyckling- och salsicciagryta kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar. Går snabbt att värma i mikro när det är dags att äta. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på den strimlade kycklingfilén. Tomaterna utvecklar sin goda smak om de förvaras i rumstemperatur. Ge persiljan lite vatten om den börjar sloka. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Ingredienser i flera rätter: Grädde:.

3 familj v 2 Kyckling- och salsicciagryta med örter cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3446 kj/ 824 kcal. Protein 37,2 g. Fett 46,9 g. Kolhydrater 61,5 g. Ingredienser: Gryta 2 rödlök 2 förp (à 240 g) salsiccia 300 g strimlad kycklingfilé 1 msk olja salt och peppar 7 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning/fond) 2 tsk timjan 1 tsk rosmarin 1 msk vitvinsvinäger 280 g oliver med pimiento 2 msk majsstärkelse 3 dl vispgrädde 6 portioner ris eller annat gryn Sallad 1 kruka persilja 250 g champinjoner 250 g körsbärstomater 1 1/2 msk olivolja 1 1/2 msk rödvinsvinäger Kocktips Skär champinjonerna i kvartar, stek dem och vänd ner i grytan. Garnera grytan med hackad persilja. Gör så här: 1. Gryta: Skala och klyfta löken. Skär korven i mindre bitar. 2. Bryn kyckling och lök i olja i en stekpanna, lägg över i en gryta. Salta och peppra. 3. Tillsätt korv, buljong, örter, vinäger och oliver och låt sjuda ca 15 minuter. Red av med majsstärkelse utrörd i grädden. Låt koka några minuter. 4. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 5. Sallad: Hacka persiljan. Skär champinjonerna i skivor och tomaterna i halvor och blanda med olivolja, vinäger, salt och peppar. Vänd ner persiljan. 6. Servera grytan med riset och salladen. Lollo tipsar! Ett finurligt sätt att få skärbrädan att ligga still på bänken är att lägga en fuktig kökstrasa under den. Det brukar kockar göra på restaurang. Ett perfekt trix om du exempelvis vill hjälpa till och skära champinjonerna till kvällens middag!

4 familj v 2 Pestobakad fi sk och halloumi med rostad blomkål cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2691 kj/ 643 kcal. Protein 41,5 g. Fett 34,0 g. Kolhydrater 39,1 g. Ingredienser: Grönsaker 1 blomkål 1 gul lök 900 g fast potatis 2 msk olivolja salt och peppar 2 röda paprikor Fisk 800 g torskfilé 1 tsk salt 2 krm peppar 200 g halloumi 1 dl pesto 3 msk ströbröd Sås 3 dl lätt crème fraiche 1/2 dl pesto Kocktips Rosta blomkålen med chiliflakes och pressa gärna över lite citronsaft på det ny rostade grönsakerna. Gör så här: 1. Tina fisken. 2. Sätt ugnen på 225 C och sätt in en ugnsplåt. 3. Grönsaker: Ansa och plocka blomkålen i mindre buketter. Skala löken, skär den och potatisen i klyftor. Blanda allt i en bunke med olivoljan, salt och peppar. Häll ut på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen först ca 15 minuter. 5. Fisk: Salta och peppra fisken. Skär halloumin i skivor. Bred peston på ena sidan av fisken och halloumin och strö på ströbrödet. Lägg fisken, halloumin och paprikan på potatisplåten och stek ytterligare ca 10 minuter. 6. Sås: Blanda crème fraiche och pesto. Smaka eventuellt av med salt och peppar. 7. Servera fisk, halloumi och grönsaker med såsen. 4. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Lollo tipsar! Gillar du krispiga potatisklyftor? Då kan du hjälpa till att skölja klyftorna i vatten innan de blandas med blomkål, lök och olja. Då tvättas stärkelsen bort och de kommer få en mumsig krispig yta i ugnen.

5 familj v 2 Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt och gott recept att följa. Mycket nöje! Visste du att om du saltar kallt vatten så tar det längre tid för det att koka upp? 6 portioner Tid: ca 20 min 4 20 g pastasås zucchini & paprika 2 dl vispgrädde 500 g broccoli 6 portioner pasta, gärna tagliatelle 140 g salami 140 g lufttorkad skinka Tagliatelle med tomatsås och salami 1. Sätt på vatten till pastan i en stor kastrull. 2. Koka försiktigt upp pastasåsen och grädden i en kastrull. Håll såsen varm på låg temperatur. 3. Skär broccolin i små bitar. 4. Koka pastan. Läs på förpackningen hur man gör. 5. Lägg ner broccolin i pastakastrullen och koka den med pastan när det återstår 4 minuter av koktiden. 6. Låt pastan och broccolin rinna av i ett durkslag. 7. Servera pastan och broccolin med sås, salami och skinka. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2650 kj/ 633 kcal. Protein 25,5 g. Fett 31,1 g. Kolhydrater 59,6 g. Tips! Gör såsen lite het med sambal oelek eller tabasco och smaksätt gärna med extra basilika, färsk eller torkad.

6 #icasmatkasse dela din middagsglädje! Du vet väl att du hittar oss på Facebook och Instagram? Utöver att vi lägger ut inspirerande receptbilder, tävlingar och annat som händer på ICAs matkasse så är du alltid välkommen att höra av dig med frågor, uppmuntrande ord och förbättrin gsförslag! Dela med dig! facebook.com/icasmatkasse instagram.com/icasmatkasse Missa inte Fa m i l j e k a ss e n i vecka 4 då vi bland a nn a t bjuder på mumsig k ö tt f ä r ss å sm e d m o r o t ss a ll a d gott för både stora som små! Boka din kasse senast 8 dagar innan leverans på M i tti C A.

7 Riv av här! Färglägg bilden!

8 Riv av här! Hur många av varje finns det i bilden? Frukt & Grönsaker Kött, Fisk & Ost Sötsaker Bröd, Pasta & Pizza