Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Transkript

1 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22

2 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g. Ingredienser: 4 portioner pasta, gärna gnocchi 150 g haricots verts 2 vitlöksklyftor 2 tomater 400 g halloumi 1 msk olja 1 dl vatten 2 dl crème fraiche 1 tsk persilja 1 tsk basilika salt och peppar 65 g babyspenat Gör så här: 1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Ansa bönorna och koka dem med pastan när det återstår 4 minuter av koktiden. 2. Skala och skiva vitlöksklyftorna. Grovtärna tomaterna. 3. Skiva och stek halloumin i oljan i en stekpanna. Lyft upp på en tallrik. 4. Vänd ner vitlöken och fräs. Tillsätt vatten, crème fraiche och örter. 5. Vänd ner tomaterna och låt dem bli varma. Smaka av med salt och peppar. 6. Blanda pastan med såsen och toppa med halloumi och spenat. Krydda gärna med lite extra peppar. Kocktips Blanda gärna spenaten med lite olja och vinäger. Krydda med salt och peppar. Servera vid sidan om.

3 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22

4 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g. Ingredienser: 640 g kycklingfiléer 900 g fast potatis 1 rödlök 1 äpple 2 msk olja 1 msk curry salt och peppar 1 1/2 dl gräddfil 1/ 2 påse (à 425 g) fryst broccoli 1/2 ask kryddkrasse Gör så här: 1. Tina kycklingfiléerna. 2. Sätt ugnen på 175 C. 3. Skala och koka potatisen. 4. Skala och tärna löken. Kärna ur äpplet och tärna det fint. Stek lök och äpple mjukt i hälften av oljan i en stekpanna. Pudra över curryn och stek ytterligare någon minut. Låt det sedan svalna. 5. Bryn kycklingfiléerna resten av oljan och krydda med salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 70 C. 6. Blanda curryfräset med gräddfilen och smaka av med salt och peppar. 7. Koka broccolin enligt anvisningen på förpackningen. 8. Servera kycklingen med potatis, broccoli och currysås. Toppa med klippt krasse.

5 Kotlett med teriyakigrönsaker a vecka 22

6 familj Kotlett med teriyakigrönsaker cirka 30 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 2049 kj/490 kcal. Protein 39,5 g. Fett 10,0 g. Kolhydrater 58,3 g. Ingredienser: 4 portioner ris eller annat gryn 1 rödlök 1 röd paprika 1 burk (227 g) bambuskott ca 600 g fläskkotletter 2 msk olja salt och peppar 1 1/2 dl teriyakisås 1/2 ask krasse Gör så här: 1. Sätt ugnen på 175 C. 2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 3. Skala och skiva löken. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. 4. Skölj bambuskotten och låt dem rinna av. 5. Bryn kotletterna i hälften av oljan i en stekpanna tills det får fin färg. Krydda med salt och peppar. Sätt in stekpannan eller lägg kotletterna i en ugnssäker form. Stek klart mitt i ugnen ca 6 minuter. 6. Stek grönsakerna i resten av oljan. Krydda med peppar och tillsätt teriyakisåsen. 7. Låt såsen bli varm och servera den till kotletterna och riset. 8. Toppa med klippt krasse.

7 Veckans Kidz day! vecka 22 Köttfärssås osso buco

8 Veckans Kidz day! Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt, lagom svårt, näringsberäknat recept med tydliga instruktioner som är enkla att följa. Mycket nöje! Skala morötterna med en Riv sedan morötterna på i potatisskalare. komposten. Släng skalet den Var rädd grova om sidan fingrarna! av rivjärnet. 4 portioner Spaghetti 4 portioner spaghetti 1/ 2 påse (à 425 g) fryst broccoli Köttfärssås 2 morötter ca 500 g blandfärs 1 msk olivolja 2 tsk oregano 3 90 g krossade tomater med vitlök 1 msk balsamvinäger 1 dl vatten 1 tärning köttbuljong eller motsvarande mängd fond salt och peppar Persiljeströssel 1 citron 1/2 kruka persilja Köttfärssås osso buco 1. Spaghetti: Sätt på en stor kastrull med vatten till spaghettin. 2. Köttfärssås: Skala och grovriv morötterna på ett rivjärn. Tvätta citronen och riv skalet på den fina sidan av rivjärnet. 3. Bryn färsen i olivoljan i en stor kastrull eller stekpanna med höga kanter. Blanda i morötterna och låt det fräsa ca 3 minuter. 4. Tillsätt oregano, krossade tomater, vinäger, vatten och smulad buljongtärning. 5. Sänk värmen och låt såsen sjuda ca 10 minuter under lock. Smaka av köttfärssåsen med salt och peppar. 6. Spaghetti: Koka spaghettin. Läs på förpackningen hur man gör. Lägg i broccolin när spaghettin är klar och låt kastrullen stå ca 3 minuter. 7. Låt spaghettin och broccolin rinna av i ett durkslag och lägg tillbaka i kastrullen. 8. Persiljeströssel: Skölj citronen och riv skalet på den fina sidan av rivjärnet. Hacka persiljan (eller klipp den fint i en mugg) och blanda med citronskalet. 9. Servera köttfärssåsen med spaghetti och toppa med persiljeströssel. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2430 kj/582 kcal. Protein 33,5 g. Fett 23,1 g. Kolhydrater 56,1 g.

9 Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis a vecka 22

10 familj Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis cirka 40 min e Näringsinnehåll/portion: Energi: 2271 kj/544 kcal. Protein 33,6 g. Fett 17,1 g. Kolhydrater 59,1 g. Ingredienser: Torsk 600 g torskfilé 2 msk senap 1 tsk paprikapulver 2 krm salt 1 krm peppar 1 dl ströbröd 1 msk olivolja Potatis ca 500 g sötpotatis 600 g fast potatis 2 msk olivolja 1 tsk timjan 250 g körsbärstomater Gör så här: 1. Tina torsken. 2. Sätt ugnen på 225 C och sätt in en ugnsplåt. 3. Potatis: Skölj och skiva all potatis och blanda dem med olivoljan, timjan, salt och peppar. Häll ut dem på den förvärmda plåten och rosta först ca 15 minuter. 4. Torsk: Bred senapen på torskfiléerna. Strö över paprikapulver, salt, peppar och ströbröd. Ringla olivoljan över torsken. Lägg den på potatisplåten och stek ytterligare ca 10 minuter. 5. Dela tomaterna. 6. Gräddfil: Hacka persiljan och blanda den med gräddfilen, smaka av med salt och peppar. 7. Servera torsken med potatisen, tomaterna och gräddfilen. Gräddfil 1/2 kruka persilja 1 1/2 dl gräddfil Barnknep Det här är en mild rätt, men senapen kan uteslutas och en del av torsken kan kryddas väldigt lite om barnen föredrar det.

11 familj Med recept från Billiga Veckan Vecka 22 a Krämig pasta med halloumi och tomat b Kycklingfilé med äppleoch curryröra c Kotlett med teriyakigrönsaker d Köttfärssås osso buco e Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

12 Veckans råvaror Det är många av oss som har bråda tider så här års med skolavslutningar och sommarplaneringar! Då är det skönt att veta att det finns råvaror och recept för goda middagar hemma, allt planerat och genomtänkt av våra duktiga kockar. Tack vare det kanske du ändå hinner njuta av den här underbara årstiden? Stanna upp en stund, andas in den varma vårluften och njut! Kassens innehåll Att ha hemma Frukt och grönt 1 förp haricots verts 2 tomater 1 kruka persilja 1 förp babyspenat 1 förp fast potatis 2 rödlökar 1 rött äpple 1 förp krasse 1 röd paprika 2 morötter 1 citron ca 500 g sötpotatis 1 förp fast potatis 1 förp körsbärstomater Fryst 1 förp kycklingfilé 1 förp broccoli 1 förp torskfilé Kylt 2 förp halloumi 1 förp gräddfil 1 förp fläskkotletter 1 förp crème fraiche 1 förp blandfärs Torrt 1 förp bambuskott 1 förp teriyakisås 1 förp spaghetti 1 förp pasta, gärna gnocchi 1 förp krossade tomater med vitlök 2 vitlöksklyftor neutral olja salt och peppar persilja i glas basilika i glas curry i glas 4 portioner ris eller annat gryn olivolja oregano i glas balsamvinäger köttbuljong (tärning eller fond) senap paprikapulver i glas ströbröd timjan i glas Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Sallad och bröd om så önskas Tips och kom ihåg Förbered: Tina kyckling och torsk i kylskåp över natten innan de ska tillagas. Köttfärssåsen kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar. På så sätt sparar man lite tid den dagen den ska ätas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på kotletter, färs och spenat. Låt tomaterna ligga i rumstemperatur för att utveckla sin smak. Vattna persilja och krasse om de börjar sloka. De trivs i ljuset från ett fönster. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Kyckling och köttfärssås kan frysas in om det blir något över. Undvik att slänga mat. Ingredienser i flera rätter: Persilja:. Krasse:. Broccoli:. Gräddfil:.