Tagliatelle med tomatoch basilikasås. vecka 33

Transkript

1 Tagliatelle med tomatoch basilikasås vecka 33

2 familj Tagliatelle med tomatoch basilikasås cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2793 kj/ 668 kcal. Protein 22,4 g. Fett 32,9 g. Kolhydrater 65,6 g. Ingredienser: 4 portioner tagliatelle Sås 1 morot 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 msk olja 390 g krossade tomater 2 dl vispgrädde 2 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 1 msk balsamvinäger 1 kruka basilika 250 g fryst bönmix 150 g fetaost 65 g rucola Gör så här: 1. Koka upp vatten till pastan. 2. Sås: Skala morot, lök och vitlök. Riv moroten grovt och hacka löken. Riv vitlöken fint. Fräs allt i oljan i en stor gryta. 3. Tillsätt resten av ingredienserna utom basilikan och bönmixen, låt koka ca 10 minuter. 4. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 5. Hacka basilikan. 6. Vänd ner bönorna i såsen och låt de bli varma. Blanda sist i basilikan. 7. Smula fetaosten. 8. Servera pastan med såsen och toppa med fetaost och rucola. Barnknep Mixa såsen slät om barnen hellre vill ha den så.

3 Grillkorv med vitlök- och persiljedipp vecka 33

4 familj Grillkorv med vitlök- och persiljedipp cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2161 kj/ 521 kcal. Protein 23,4 g. Fett 23,0 g. Kolhydrater 51,7 g. Ingredienser: 900 g fast potatis 1 zucchini 1 rödlök 2 msk olivolja salt och peppar 1 ask (à 20 g) persilja 1 vitlöksklyfta 1 1/2 dl gräddfil 500 g grillkorv Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C. 2. Skölj och skiva potatisen i ca 1/2 cm tjocka skivor och zucchinin i ca 1 cm tjocka skivor. Skala och klyfta löken. 3. Blanda alla grönsaker på en plåt tillsammans med olivoljan. Krydda med salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter. 4. Hacka persiljan. Skala och riv vitlöken. Smaka av gräddfilen med vitlök, salt och peppar. Vänd ner hälften av persiljan. 5. Stek korven i olja i en stekpanna ca 8 minuter. 6. Strö resten av persiljan över korven och grönsakerna. Servera med dippen.

5 Fiskkakor med krassesås a vecka 33

6 familj Fiskkakor med krassesås cirka 30 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 2444 kj/ 584 kcal. Protein 30,8 g. Fett 26,4 g. Kolhydrater 54,3 g. Ingredienser: 4 portioner ris Fiskkakor 1 dl rostad lök 1/2 dl ströbröd 1/2 ask krasse ca 500 g laxfilé 1 tsk salt 1 krm cayennepeppar 1 msk olja Sås 1 citron 1/2 ask krasse 1 1/2 dl gräddfil salt och peppar 1/2 (ca 200 g) blomkål Gör så här: 1. Tina laxen. 2. Sätt ugnen på 225 C. 3. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 4. Fiskkakor: Krossa löken lite mellan händerna och blanda med ströbrödet och häll upp på en tallrik. Klipp krassen och blanda ner. 5. Skär laxen i bitar och lägg lax och salt i mixern. Mixa hastigt till en smet, den behöver inte bli helt slät. Blanda ner cayennepepparn. 6. Klicka ut smeten i lagom stora biffar på lök- och ströbrödsblandningen, vänd dem så att de paneras. 7. Stek fiskkakorna i oljan i en varm stekpanna till de får färg. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 6 minuter. 8. Sås: Skölj och riv skalet av citronen och blanda med klippt krasse och gräddfil. Smaka av med salt och peppar. Skär citronen i klyftor. 9. Plocka blomkålen i små fina buketter. 10. Servera fiskkakorna med krassesås, blomkål och ris. Kocktips Om du inte har en matberedare så går det fint att panera laxbitarna i lök- och ströbrödet. Krydda och stek i stekpanna.

7 Veckans Kidz day! vecka 33 Kycklinggryta med majs och tomat

8 Veckans Kidz day! Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt, lagom svårt, näringsberäknat recept med tydliga instruktioner som är enkla att följa. Mycket nöje! Gör små buketter med en liten Broccolistammen skalas lätt kniv eller fingrarna. med potatisskalare. 4 portioner Tid: ca 30 min 4 portioner ris eller annat gryn 1 förp (150 g) majskorn 6 00 g strimlad kycklingfilé 1 msk olja salt och peppar 1 burk (400 g) körsbärstomater 1 dl vatten 1 dl mango chutney 250 g broccoli Kycklinggryta med majs och tomat 1. Börja med att koka riset. Läs på förpackningen hur man gör. 2. Öppna majsburken och låt den rinna av i en sil. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2300 kj/ 555 kcal. Protein 43,1 g. Fett 7,3 g. Kolhydrater 73,0 g. Stammen är också jättegod att äta! 3. Bryn kycklingen i olja i en het stekpanna. Krydda med salt och peppar. 4. Rör ner körsbärstomater, vatten och mango chutney i kycklingen. Tillsätt majsen och låt allt puttra ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. 5. Ansa (=rensa) och skär broccolin i mindre bitar. Koka den mjuk i saltat vatten ca 3 minuter. 6. Servera grytan med broccoli och ris. Tips! För att få lite mer vuxensmak, kan grytan kryddas med sambal oelek.

9 Stekt karré med currystuvad potatis a vecka 33

10 familj Stekt karré med currystuvad potatis cirka 40 min e Näringsinnehåll/portion: Energi: 2417 kj/ 576 kcal. Protein 32,5 g. Fett 23,3 g. Kolhydrater 55,8 g. Ingredienser: 900 g sommarpotatis 1/2 (ca 200 g) blomkål 2 msk smör eller margarin 2 msk vetemjöl 5 dl mjölk 1/2 tsk salt 1 krm peppar 1 msk curry 1/2 dl mango chutney 4 skivor fläskkarré 1 tsk olja 65 mangoldskott Gör så här: 1. Borsta, skölj och dela potatisen. Koka den i en stor kastrull med lite extra mycket vatten så att blomkålen också får plats. 2. Ansa och skär blomkålen i mindre bitar. Lägg i blomkålen mot slutet av potatiskokningen och koka ca 3 minuter. 3. Smält matfett i en kastrull. Vispa i mjölet och rör i mjölken lite i taget. Salta, peppra och låt sjuda under omrörning några minuter. Rör ner curry och mango chutney. 4. Stek karrén i oljan i en varm stekpanna ca 10 minuter. Vänd då och då. 5. Häll av vattnet från potatisen och blomkålen. Vänd försiktigt ner bitarna i stuvningen. 6. Servera stekt karré med stuvad potatis/blomkål och mangoldskott. Kocktips Servera gärna med lite rostad lök.

11 familj Med recept från Billiga Veckan Vecka 33 a Tagliatelle med tomatoch basilikasås b Grillkorv med vitlökoch persiljedipp c Fiskkakor med krassesås d Kycklinggryta med majs och tomat e Stekt karré med currystuvad potatis

12 Veckans råvaror Välkommen tillbaka! Hoppas det har varit en skön sommar med mycket avkoppling och lite kraftsamlande inför hösten som nu närmar sig. Vi gläds åt att du valt att förenkla din vardag genom att använda ICAs matkasse. Hoppas att du kommer att uppskatta de recept våra kockar tar fram och, vem vet, kanske några av dem kommer att bli favoriter hemma hos er? Njut av sensommaren! Kassens innehåll Frukt och grönt 1 morot 1 gul lök 1 kruka basilika 1 förp rucola 1 förp sommarpotatis 1 blomkål 1 förp mangoldskott 1 ask krasse 1 citron 1 förp broccoli 1 förp fast potatis 1 zucchini 1 rödlök 1 ask persilja Torrt 1 förp krossade tomater 1 förp tagliatelle 1 förp mango chutney 1 förp rostad lök 1 förp körsbärstomater 1 förp majskorn Fryst 1 förp bönmix 1 förp laxfilé Kylt 1 förp vispgrädde 1 förp fetaost 1 förp fläskkarré 1 förp mellanmjölk 1 förp gräddfil 2 förp strimlad kycklingfilé 1 förp grillkorv Att ha hemma 2 vitlöksklyftor neutral olja grönsaksbuljong balsamvinäger olivolja salt och peppar 8 portioner ris eller annat gryn ströbröd cayennepeppar smör eller margarin vetemjöl curry Sallad och bröd om så önskas Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Förbered: Tina laxen i kylskåp över natten innan den ska användas. Såsen till pastan (punkt 2 och 3), fiskkakorna och kycklinggrytan kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar. På så sätt sparar man lite tid den dagen de ska ätas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på karré, strimlad kycklingfilé, rucola och mangoldskott. Ge örterna lite vatten om de börjar sloka. De trivs bra i ett fönster. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Fiskkakor och kycklinggryta kan frysas in. Med resten av mango chutney kan du laga Mango chutney glaserad kassler, titta in på ICA.se. Rostad lök är gott på korv med bröd, kanske något att äta till lunch i helgen? Ingredienser i flera rätter: Blomkål:. Mango chutney:. Gräddfil:.