DAGAR VECKA 7 Hej! Välkomna till en ny spännande matvecka. För er som inte var med oss förra veckan så kan jag berätta att vi nu har glädjen att välkomna Tina Nordström som kommer att gästa Tastelines matkasse med ett av sina fantastiskt goda recept varje vecka i fyra veckor framöver. Tina Nordström, är bland annat känd från de TV-sända matprogrammen Tinas Mat, Tinas Cook-along och Tinas Sommarmat, samt de många kokböcker hon skrivit. Denna vecka får vi njuta av en riktig goding och som går på ett kick att trolla fram. Tinas pappardelle med skaldjur och gremolata. Först ut denna vecka har vi grekiska minibiffarna med fetaost i tomatsås, ugnsbakad potatis och grönsakstzatziki som fick högsta betyg av smakpanelen vid provlagningen. Och som vanligt har vi även en populär rätt från Tasteline, som denna vecka är en ugnsbakad torsk med medelhavstopping, en lättlagad rätt som får ett extra piff av rostad mandel på toppen. Trevlig matvecka! INGREDIENSER Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram torskfilé burkar skaldjur Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis Grönsaker vitlök gurka citron gul lök rödlök kruka persilja kruka basilika paprika tomat zucchini ask körsbärtomater Mejeri dl matyoghurt 00 gram fetaost 50 gram parmesanost Övrigt burk pastasås påse mandelspån, ca 50 gram pkt färska lasagneplattor *BRA ATT HA HEMMA! RECEPT,,,,,, Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad oregano, torkad salvia, ströbröd, dl mjölk, ägg, 4 port ris eller gryn. VECKANS MENY Grekiska minibiffar med fetaost i tomatsås Ugnsgratinerad torsk med medelhavstopping KÖP GÄRNA MED FLER MATVAROR! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med Tinas pappardelle med skaldjur och gremolata
GREKISKA MINIBIFFAR MED FETAOST I TOMATSÅS RECEPT Ca 5 min Biffar ¾ dl ströbröd* dl mjölk* ägg* gul lök vitlöksklyftor 500 gram nötfärs tsk salt* krm svartpeppar* ½ msk torkad oregano* 00 gram fetaost Olivolja och smör* burk pastasås Tzatziki tomat ½ gurka ½ paprika vitlöksklyfta dl matyoghurt Tillbehör 800 gram- kg potatis Olivolja* 75 gram parmesanost. Tillbehör: Sätt ugnen på 00 grader. Skölj potatisen och dela dem på mitten. Lägg potatisen på en plåt och strö över salt och peppar efter smak. Ringla över olivolja och blanda om. Sätt in i ugnen ca 0 min. 795 4 G PROTEIN 4 G FETT 60 G KOLHYDRATER. Biffar: Vispa ihop ströbröd, mjölk och ägg i en bunke och låt stå och svälla någon minut. Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda ner nötfärs och lök i ströbrödsblandningen och krydda med oregano, salt och peppar. Smula i fetosten och blanda om. Forma små minibiffar av färssmeten, ca 4 st och lägg på en tallrik.. Tzatziki: Skölj tomat, gurka och paprika. Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skär grönsakerna i små kuber. Blanda med yoghurt i en skål och pressa i vitlök. Smaka av med en nypa salt och peppar och ställ kallt till servering. 4. Biffar: Hetta upp en stekpanna med en klick smör och lite olja och stek biffarna gyllenbruna på båda sidor. Sänk sedan värmen och låt dem bli klara på eftervärmen. När biffarna är klara så slår du över tomatsåsen och låter allt bli varmt. 5. Riv parmesanosten grovt på ett rivjärn och strö över vid servering. 00 gram fetaost används i recept. ½ gurka används i recept. ½ paprika används i recept. ½ parmesanost används i recept. Frys in nötfärsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Biffar och potatis håller sig fint i kylen ca - 4 dagar. Biffarna går även att frysa in om inte färsen har varit fryst innan. Tzatzikin håller sig ca - dagar i kylen. GI-TIPS! Skär aubergine i tunna klyftor och rosta i ugnen tillsammans med vitlök och olivolja. Servera till biffarna istället för potatis.
UGNSGRATINERAD TORSK MED MEDELHVSTOPPING RECEPT Ca 0 min Ca 500 gram tinad torskfilé msk olivolja* zucchini rödlök vitlöksklyftor ask körsbärstomater kruka basilika 00 gram fetaost påse mandelspån Tillbehör ½ gurka ½ paprika 4 port ris eller gryn* 57 G PROTEIN G FETT 57 G KOLHYDRATER. Sätt ugnen på 00 grader. Smörj en form med lite olivolja och placera den tinade torsken ovanpå. Salta och peppra efter smak.. Skär zucchinin i små bitar, skala och grovhacka löken och vitlöken. Hetta upp en stekpanna med lite olja och fräs lök och zucchini på medelvärme några minuter. Halvera tomaterna och grovhacka basilikan och tillsätt i pannan. Smaka av med salt och peppar. Lägg toppingen på fisken och smula över fetaost och mandlar. Sätt in i ugnen ca 0 min.. Tillbehör: Koka ris eller gryn efter anvisning på paketet. 4. Tillbehör: Skölj och skär gurka och paprika i stavar och servera till fisken. 00 gram fetaost används i recept. ½ gurka används i recept. ½ paprika används i recept. Tina gärna fisken i kylen över natten. Förvara gärna basilikan ljust i en kruka med regelbunden vattning. Hela rätten håller sig fint i kylen ca - 4 dagar men passar inte att frysa in på nytt. BARNTIPS! Gratinera fisken med enbart ost och mandlar och servera grönsaksfräset som ett tillbehör.
TINAS PAPPARDELLE MED SKALDJUR OCH GREMOLATA RECEPT Ca 5 min pkt färska lasagne plattor (till pappardellen) burkar skaldjur, gärna kräftstjärtar & musslor Gremolata kruka persilja tsk torkad salvia* citron, skalet vitlöksklyftor 75 gram parmesanost Till servering 00 g smör* 497 0 G PROTEIN 0 G FETT 6 G KOLHYDRATER. Sätt på en stor kastrull med vatten, salta vattnet ordentligt. Skär lasagne, tvärs över plattorna i cm skivor breda remsor.. Finhacka persiljan och lägg i en skål. Skölj citronen noga och riv ner skalet (endast det gula på citronen) i skålan. kala och riv även vitlöksklyftorna, blanda i salvian och rör runt ordentligt. Gremolatan är klar!. Bryn smöret hårt i en kastrull det ska bli gyllenbrunt. Ta bort från värmen så att det inte bräns. 4. Finriv parmesanosten på ett rivjärn. 5. Doppa pappardellen i det kokande vattnet, koka i ca 4 min. Häll av och häll tillbaka pastan i kastrullen. Sila av vattnet från skaldjuren och tillsätt dem sedan till pastan, strö över gremolatan och parmesanosten. Häll avslutningsvis över det brynta smöret och lägg upp på fat och servera genast. V I NT I PS! Casal di serra Verdicchio Classico Superiore Torrt, friskt och fruktigt vitt vin 79 kr Nr 49 ½ parmesanost används i recept. Den här rätten är absolut godast att äta rykande varm men håller sig - dagar i kylen. Förvara persiljan i kylen för bästa hållbarhet. BARNTIPS! Komplettera rätten med lite räkor, fetaost eller mozzarella om barnen är känsliga för musslor.
KOMMANDE MENY VECKA 8 RECEPT RECEPT RECEPT Tinas laxstroganoff med bucatini Oreganomarinerad kalkonfilé med citronpotatis och limesmör Ädelostgratinerad kyckling med valnötter och granatäppelsallad