HANDPLOCKAT. Patrik går i Cajsa Wargs fotspår. Lokala knölar ser dagens ljus Så klarar du höstförkylningen. En dag med Bråstorpsfixarna



Relevanta dokument
ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

familj Risonirisotto med champinjoner Kassler med mos och ärtor Fläskfärs i kokosmjölk

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37

Varmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33

Kycklingbullar och morotskräm. vecka 8

Het pasta med torrsaltat bacon och majs. vecka 2

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingklubba med sötpotatiskross. vecka 51

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 43. Måltid 1 Köttfärslimpa med potatismos & gräddsås. Måltid 2 Soja marinerad fisk med nudelwok

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

familj Gräddig köttfärssås med tagliatelle Korvgryta med oliver och broccoli Laxburgare med Rhode Islanddressing

ÄKTA MATGLÄDJE LCHF- KASSEN

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

Ställ höga KRAV på ditt höstmys

familj Skinkstroganoff med paprika Salsiccia med potatismos och ärtor Gratinerad lax och broccoli

familj Kassler med mos och ärtor Fisk- och räkgryta med saffran Fläskfärs i kokosmjölk

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! , Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

familj Kalkonpasta med senap och timjan Kycklinglår i ugn med lök, paprika och oliver Stekt torsk med äggsås

Lax med ljummen potatissallad. vecka 17

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror!

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

familj Kycklingfärssås med persilja Sojakyckling med gurka Champinjonburgare med guacamole

familj Köttfärsgulasch Stekt lax med pressad potatis och pepparrotsfi l Makaronipudding med skinka och tomat

familj Snabba gulaschen Krämig pasta med kycklingbacon Minutbiff med bakade potatisskivor och tzatziki

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 35 Salsiccia med krämig kål Spaghetti med tomatsås och fetaost

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Gravad nötinrestek 10 portioner

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

familj Korv Stroganoff med pepparrot Höstpasta med sockerärter och senap Kyckling med krämig gnocchi

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

familj Kassler i ugn med pressad potatis Coq au vin Alaska pollock med kaviarkräm Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie

Spaghetti med majs och torrsaltat bacon. vecka 3

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

FAMILJE- KASSEN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje, smaklig måltid! V.29, 30 och 31 har vi sommaruppehåll, då levereras inga kassar.

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16

familj Lax teriyaki med pak choi Stekt lövbiff med dragonsås och klyftpotatis Currykyckling med sojabönor

Kalvfärssås med senap och persilja. vecka 6

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror!

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

Ugnsstekt torsk med äggsås. vecka 9

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

FAMILJE- KASSEN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Smaklig måltid! Hälsningar kockarna på Bra Mat Hemma

Recept. Ingredienser v 29. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 3-dagar

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

familj Gräddig köttfärssås med tagliatelle Fläskkotlett med tomatoch paprikasalsa Laxburgare med Rhode Islanddressing

Jordärtskockssoppa med mozzarellatoast

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

familj Frötoppad lax med mos Höstpasta med sockerärter och senap Kyckling med krämig gnocchi

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

1. Skala och finhacka löken. Fräs den i olja utan att den tar färg.

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

Pasta pollognese. vecka 51

Kräftpasta med citron och pumpafrön. vecka 49

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 12. Måltid 1 Grönsaksfrittata med köttfärs. Måltid 2 Fisk med persilja och morötter. Måltid 3 Ytterfilé med timjansås

familj Apelsinbakad lax med sweet chilisås Ugnsbakad falukorv med bostongurka och tomat Snabba köttgrytan med ärtor och ris

Festmeny i glada höstfärger

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Vecka 18. Pasta med tonfisk och grönkål. Broccolibollar med ost och basilika. Borsjtj med kryddig korv. Mexikansk tacopanna

VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 36. Måltid 1 Fiskgratäng med blomkålsmos. Måltid 2 Tomatkyckling med couscous. Måltid 3 Kålbiffar med lingon

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

familj Sojakyckling med gurka Mild fi skgryta med tomat och persilja Champinjonburgare med guacamole

VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 5. Måltid 1 Gulasch. Måltid 2 Fiskbiffar med aioli. Måltid 3 Kycklingdrums med pastasallad

familj Örtig korvgryta med paprika Oreganogratinerad kyckling Köttfärssås med farfalle

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

Paprikapasta med korv. vecka 39

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35

familj Hot tuna pasta Texas chili med tortillachips Hamburgare med Rhode Island Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie

Saffranspasta med räkor. vecka 7

Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! Familjekasse 3-dagar

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 34 Ugnsbakad korv med tomat och äpple Kyckling med sojamajonnäs och picklade grönsaker

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga god och hälsosam mat och alla ingredienser ingår. Smaklig måltid!

VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 42. Måltid 1. Färsröra med pasta penne. Måltid 2. Lax med fetaost täcke. Måltid 3. Fried rice.

Thaigryta med broccoli. vecka 46

VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 47. Måltid 1. Crepes med lax. Måltid 2. Rårakor med grönsakspytt. Måltid 3. Biff Lindström med rostad potatis.

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 39. Måltid 1 Färs och rotfruktsgryta. Måltid 2 Lax med persiljetäcke. Måltid 3 Kyckling med teriyaki grönsaker

Transkript:

HANDPLOCKAT LITE NYTTA, NÖJE OCH NÄRHET FRÅN ICA MAXI I MOTALA NR 2-2013 Lokala knölar ser dagens ljus Så klarar du höstförkylningen Patrik går i Cajsa Wargs fotspår En dag med Bråstorpsfixarna

INNEHÅLL I NUMMER 2 AV HANDPLOCKAT 3 Det sjuder i Motala 4-5 Höstskörden i full gång Hösttider är mystider Det sjuder verkligen av framtidstro och nysatsning i Motala just nu. Den nya Motalabron och riksväg 50 till Mjölby är spännande investeringar som kommer att leda till att hela Motala växer och utvecklas. På Ica Maxi i Motala ser vi förstås positivt på den utvecklingen. Vi vill vara med i bygget av en livskraftig, växande stad och vi är övertygade om att bra infrastruktur är en viktig nyckel för att Motala ska fortsätta i rätt riktning. När kvällarna blir mörkare vill vi vara inne mer. Då känns det bra att fixa till lite extra därhemma och gärna låta matlagning ta lite mer tid. Vad skulle du vilja pigga upp dig med i höstmörkret? Hissgardin 120x100 149:- Faktum är att vi på Ica Maxi i Motala också satsar rejält på investeringar och nytänkande. Nyligen byggde vi om Maxi-köket där vi lagar all färdigmat vi säljer i butiken, och vårt hembakade bröd är så populärt att vi har fått bygga ut bageriet under sommaren. Ett arbete som utfördes uteslutande av lokala entreprenörer. Vi gör också stora miljösatsningar både när det gäller vår egen miljöpåverkan som företag och att erbjuda miljömärkta produkter till dig som kund. 6 Miljön i fokus Kuddfodral 45x45 59:- Kruka Från 49.90:- Allt detta kan du läsa mer om i det här numret av Handplockat. Vi bjuder också på nyheter som lyser upp tillvaron i höstmörkret och ett reportage om våra Bråstorps-fixare, som gör ett kanonjobb varje dag på Maxi. Och du missa inte chansen att vinna ett julbord för fyra på Berggrens källare! Talongen hittar du på sista sidan. Ha en mysig höst! Kalasdag på ICA Maxi 7 8-9 Köket minskar svinnet Pläd stickad 130x170 199:- Gänget som fixar det mesta 10-11 Fleecepläd Dala 120x150 59:- Pläd prickig 120x150 199:- Välkommen till ICA Maxi i Motala hälsar Willy, Putte, Stefan och Thomas med personal. Handplockat produceras av ICA Maxi i Motala Distribution: med Motala & Vadstena Tidning. Text och projektledning: Granit PR & kommunikation, Motala. Formgivning: Göta Kommunikation, Motala. Foto: Motala Fotografiska Bilder, Björn Spjut. Tryck: Danagårdhs Litho, Motala. ICA Maxi Motala har Svanen-certifieringsnummer: 379059 16 Vinn ett julbord för fyra 12-13 Påsen ger klirr i kassan Rund ugnsform 3 färger 79:-/st Bruleebrännare 149:- Sittdyna fårskinn 99:-

4 NÄRODLAT FRÅN STUBBETORP Foto: Motala Fotografiska Bilder AB 5 Stubbetorp Potatis har levererat potatis till ICA Maxi i Motala sedan butiken öppnades för 21 år sedan. Helen Jonsson, som är ansvarig för frukt och grönsaker på ICA Maxi i Motala, menar att det finns många fördelar med att potatisen odlas runt hörnet : Inte minst för miljön. Transporterna blir kortare och vi får också en bättre inblick i hur potatisen odlas, menar hon. kokegenskaper. Bland annat kontrolleras om den är fast eller mjölig och hur den är att koka. Och den ska givetvis också smaka sorttypiskt, en King Edward ska smaka som en King Edward. Uppfyller potatisen alla dessa kvalitetsnormer får den som säljas som Klass 1, berättar Larsa Andersson. När det gäller utsädespotatisen är reglerna lika tuffa. En kontrollant godkänner sättpotatisen. Sedan plomberas den paketerade och godkända potatisen. Och en plomberad förpackning får inte brytas, säger Larsa Andersson. Nu är det bråda dagar på Stubbetorps Potatis, utanför Motala. Helen Jonsson, ICA Maxi i Motala, och Larsa Andersson, Stubbetorps Potatis, tittade på en del av årets skörd och funderade på vilken storlek som är den bästa. Skördetid i potatislandet På Stubbetorp har det odlats potatis sedan 1961. Till en början skedde försäljningen via dörrknackning och sedan via torghandel. Under 1970-talet kom de stora varuhusen och Stubbetorp började då med direktleveranser av potatis till matbutiker i hela sydöstra Sverige. Och under den perioden började också Stubbetorp att sälja utsädespotatis, eller sättpotatis, till andra odlare, bönder och privatpersoner. Idag svarar utsädespotatisen för ungefär 80 procent av vår omsättningen och vi har kunder i stort sett i hela landet, berättar Larsa Andersson. Omfattande kontroller Kontrollerna av matpotatisen och utsädespotatisen är omfattande och sker i flera steg. En representant från Statens Matpotatiskontroll, SMAK, kokar potatisen för att se vad den har för Fram till slutet av oktober skördar Stubbetorp sina 50 hektar potatisodling. Potatisplockaren tar upp ungefär 600 kilo potatis var 20:e minut och i den görs också första grovrensningen. Sten och annat som följer med upp slängs direkt. Och sedan ska potatisen packas och tvättas innan den skickas ut till butikerna. Och sedan är det upp till kunden att själv avgöra den eviga frågan om potatisen ska vara fast eller mjölig. Larsa Andersson vet vad han gillar: Godast är ju sommarpotatis och gärna som stomp. Helen Jonsson är inte lika övertygad: Det beror ju lite på vad man ska använda den till, menar hon. Potatis är som druvor. Även om den odlas på samma ställen, så skiljer sig smaken åt mellan säsongerna. Vädret, odlingsmiljön och sorten är det viktiga för smaken. Och inget år är ju det andra likt, och det är tjusningen med att vara potatisodlare, säger Larsa Andersson på Stubbetorps Potatis, strax söder om Motala. På Stubbetorps potatis är det hektiska dagar. Höstskörden drog igång i början av augusti och sedan pågår den till oktober. Och i år har det varit en alldeles speciell sommar. Om förra sommaren var bland de kallaste på många år, så var årets sommar en av de torraste på länge. I år har vi fått vattna allt vi har kunnat, säger Larsa Andersson. Men hur det kommer att påverkar storleken på årets skörd är för tidigt att säga: Den blir nog lägre än ett normalt år, knölsättningen har inte varit den bästa, men det kommer att bli god kvalité. ÄT INTE GRÖN POTATIS Potatis är känslig för ljus och ska därför lagras mörkt och svalt, helst runt 8º-12 º C, i papperspåsen. Potatis som är grön ska inte ätas för den innehåller ett ämne som heter solanin, som inte förstörs vid kokning. I stora mängder kan solaning orsaka illamående och magont. Släng därför hela potatisen, det räcker inte med att skära bort de gröna fläckarna. Själva grönfärgningen beror på att potatisen samtidigt bildat klorofyll, som i sig dock är ofarligt.

6 21 ÅRS JUBILEUM 7 Vilken kalasdag! Miljön i fokus Eveline Bäckman hade själv födelsedag och firade den med att hoppa en stund innan hon och mamma gick in i butiken för att köpa ingredienser till födelsedagstårtan. Det blev en riktig kalasdag på ICA Maxi i Motala när butiken firade 21-årsjubileum i mitten av september. En av dem som kom och firade var Eveline Bäckman som dagen till ära själv fyllde fyra år! Trisstält, ballonger och hoppborg var några av aktiviteterna när Ica Maxi i Motala firade 21 år den 14 september. Hoppborgen var minst sagt uppskattad och mammor och pappor fick snällt vänta medan barnen slängde av sig skorna och skuttade in i borgen. Födelsedagsbarnet Eveline och storasyster Estelle var två av alla de barn som tog sig en hoppstund. Den 19 oktober är det så dags för nästa kalas. I år är det 20 år sedan Maxikonceptet infördes i Sverige och det firas med en kalasturné runt Maxibutikerna i landet. Till Motala kommer turnén 19 oktober. Då blir det fiskdamm, tävlingar och massor av provsmakningar, lovar Thomas Samuelsson, butikschef på Maxi i Motala. David Karlsson tyckte att det var kul att hoppa. Mira Gillman hade fått både ballong och godis det var ju ändå lördag! Missa inte kalasturnén som kommer till ICA Maxi i Motala den 19 oktober! Svanen-märkningen är inte längre någon främmande fågel för de anställda på ICA Maxi i Motala. Numera är miljöarbetet en självklar del i det dagliga arbetet. När vi har två alternativ att välja mellan, så väljer vi alltid det miljövänligaste. Och det gäller allt från papper i kopiatorn till varor i hyllorna, berättar Ingela Helander, som är miljöansvarig på ICA Maxi i Motala. I Sverige finns omkring 200 Svanenmärkta butiker som jobbar aktivt med sitt miljöarbete. För butikerna handlar det om att ta ett helhetsgrepp på den dagliga verksamheten, allt från ett brett utbud av ekologiska och miljömärkta varor till låg energianvändning och effektiv hantering av avfallet. Har vi att välja mellan att köpa in potatis som odlas i närområdet, eller köpa in potatis från exempelvis Skåne, så väljer vi den potatis som odlas närmast. Att köpa in det som har minst miljöpåverkan är numera självklart för alla som jobbar här, berättar Ingela Helander. Enda Svanenbutiken ICA Maxi i Motala är den enda Svanen-märkta butiken i västra Östergötland. Och det arbete som görs för att jobba mer miljövänligt i butiken har uppmärksammats. Förra året fick ICA Maxi ta mot Årets miljöpris av Svensk Dagligvaruhandel för det medvetna arbetet med att minska matsvinnet (mer om det på mittuppslaget). Det var givetvis jättekul att vi fick det priset, det är ju ett tecken på att vi tänker rätt i vårt arbete, menar Ingela Helander. Och allt arbete för att nå dit började för femton år sedan. Vi började jobba med miljöarbetet som Ica Miljöbutik, ICA:s egen miljöcertifiering. År 2006 fick vi Svanen-märkningen. Det var en del jobb med det, men det tycker jag definitivt att det har varit värt. För att en butik ska få behålla sin Svanen-märkning görs en revision var 18 månad. Kraven för att få behålla Svanen-märkningen ökar hela tiden. Nu har det till exempel blivit mer fokus på energianvändningen och avfallshanteringen, förutom att det ska finnas ett stort miljömärkt och ekologiskt sortiment. Ingela Helander ser givetvis att det finns stora värden med att ICA Maxi i Motala blir miljövänligare: Men det är lika roligt att efterfrågan på ekologiskt, miljömärkt och rättvisemärkt ökar. Numera betalar ju kunderna gärna lite extra för exempelvis tomater som är odlade här i Östergötland, säger hon. Vad gör du för att pigga upp i höstmörkret? Kristina Seegh är stammis på Ica Maxi och passade på att köpa trisslotter av Malin Andersson. Lena Johansson: - Jag åker på spa. Jeanette Sjöholm: - Jag har börjat springa. Camilla Hallgren: - Jag tänder ljus och ser på bra film som jag inte hann göra i somras. Viktoria Lindgren: - Man får unna sig något roligt som en weekendresa eller så. Tända lite ljus är alltid mysigt.

8 VÅRT EGNA KÖK Foto: Motala Fotografiska Bilder AB 9 Vad har vi i kylen idag? Man tager vad man haver, sägs Cajsa Warg ha sagt om matlagning. På ungefär samma sätt resonerar kocken Patrik Jivegård-Karlsson och hans kollegor i köket på ICA Maxi i Motala. Vi ser på morgonen vad det finns för kött och fisk sedan lagar vi mat utifrån det, berättar han. CAJSA WARG, LEGENDARISK MATMODER Ett av skälen till att ICA Maxi i Motala började laga mat i egen regi för några år sedan var att minska matsvinnet och att använda varor med kort datum. För Patrik Jivegård-Karlsson och hans kollegor i köket, är det givetvis en utmaning att kunna komponera rätter utifrån dessa varor: Samtidigt är det väldigt roligt, det ökar kreativiteten i vårt arbete, menar han. Under åren som ICA Maxi i Motala haft ett eget produktionskök har efterfrågan på rätterna stadigt ökat. Nu lagar vi ungefär 800 portioner en normalvecka, någon vecka har vi gjort uppemot 1 200 portioner, säger Patrik Jivegård-Karlsson. Och den ökade efterfrågan har lett till att köket fått byggas ut. Under sommaren byggdes det om och till för en halv miljon kronor. Nu har vi ett kanonkök och kapacitet på över 1 200 portioner i veckan. De populäraste rätterna är husmanskost: Så brukar det vara på restauranger och så är det hos oss. Har vi gjort fläsk och löksås så tar det slut på nolltid. Köket på ICA Maxi gör någonstans mellan åtta och tio olika rätter per dag: Vi gör alltid något på färs. Kålpudding och pannbiffar är väldigt populärt. Patrik Jivegård-Karlsson har jobbat på ICA Maxi i Motala i drygt ett år, men har en gedigen erfarenhet som kock. Jag har jobbat som kock i 24-25 år och den mesta tiden i restaurangkök. Att byta till att jobba i ett produktionskök tycker han bara är roligt. Vi har ju en hel del kontakter med kunder här också. Och det är kul. Det är många som pratar mat med oss när vi är ute i butiken. Vi får en del tips också och många vill givetvis ha tips. Precis som kunderna så föredrar Patrik Jivegård- Karlsson att laga husmanskost: Vi gjorde en trerätters nyårssupè vid årsskiftet med bland annat hjort. Att få göra något sådant mellan varven är givetvis kul. Men husmanskosten ligger mig nog varmast om hjärtat, både när det gäller att laga och äta den, säger han. I det nya köket på ICA Maxi jobbar ytterligare två kockar och fyra kallskänkor som gör allt från att bereda maten som säljs i charkuteridisken till att göra smörgåstårtor. Ett av skälen till att ICA Maxi i Motala började laga mat i egen regi för några år sedan var att minska matsvinnet och att använda varor med kort datum. KÅLPUDDING PÅ KLASSISKT VIS: BOEUF BOURGUIGNON A LA ICA MAXI I MOTALA Chris Jaakola, Anna Korall, Patrik Jivegård-Karlsson, Leif Ekholm, Lisbeth Johansson och Therese Persson fixar färdigrätter, smörgåstårtor och plankor i Ica Maxis kök. Ingredienser: ca 4 port 1,5kg vitkål margarin salt, peppar sirap 600g blandfärs 1,5dl grädde 2st ägg Så här gör du: sätt på ugnen 175 o C strimla vitkålen och bryn den i margarin tills den fått gyllenbrun färg och salta/peppra blanda färs, ägg, grädde, salt, peppar till en slät smet bred ut färsen i en ugnsäker form och lägg på vitkålen ringla över sirap och ställ in i ugnen i ca 45 minuter servera med en god gräddsås och rårörda lingon samt kokt potatis Ingredienser: ca 15 port 2 kg nötkött (högrev, fransyska, grytbitar) 150g sidfläsk 200g smålökar 400g champinjoner 3 msk tomatpuré 5 vitlöksklyftor rödvin från Bourgogne ( andra sorter går bra) margarin/olja salt, peppar, persilja, lagerblad, timjan Så här gör du: Bryn köttet och sidfläsket i en gjutjärnsgryta med olja och margarin Tillsätt hackad vitlök, vin, tomatpuré och vatten så vätskan täcker köttet Krydda med lagerblad, timjan, salt och peppar Bryn smålökar och champinjoner i en stekpanna Låt grytan småkoka till köttet är mört. Ca: 1timme (beror på vilken del som används) Tillsätt löken och champinjonerna innan servering och red eventuellt av grytan med en toppredning (blanda mjöl och vatten) Strö över hackad persilja. Smaklig måltid!

10 BRÅSTORPSFIXARNA Foto: Motala Fotografiska Bilder AB 11 Gänget som fixar det mesta på Maxi Det skrattas och pratas för fullt inne på lagret på Ica Maxi i Motala. Theres, Britten och Mohammed håller på att hänga vinterjackor på ett ställ som ska ut i butiken. Alla tre är med i Bråstorpsfixarna, ett gäng som fixar med det mesta på Maxi. Mohammed Abdulani fyller på kattsand med handledaren Ann Fransson. Britten Dahlqvist, Mohammed Abdulani och Theres Strandberg gillar sitt jobb på Ica Maxi i Motala. Bråstorpsfixarna är en grupp funktionshindrade som har så kallad daglig verksamhet på Ica Maxi i Motala. Bråstorpsfixarna har svårt att klara ett vanligt jobb och för dem är daglig verksamhet ett sätt att komma ut i samhället, få en meningsfull vardag och utvecklas utifrån sina förmågor. Att vara på Ica Maxi är eftertraktat, det är många som vill komma dit. Britten gillar sitt jobb Britten Dahlqvist har tidigare jobbat på tvätteri, men har varit på Maxi i flera år nu. Hon gillar verkligen sitt jobb. Bäst är att fylla på färska kryddor och fronta varor i hyllorna, det vill säga flytta fram varorna så att det alltid ser snyggt ut längst fram. - Att fronta är kul, säger hon. Och kryddorna gillar jag. Jag trivs jättebra här på Maxi. Det är aldrig jobbigt, och inget som är särskilt tråkigt eller svårt egentligen. Bråstorpsfixarna hjälper till med lite av varje på Maxi. De fyller på frukt och grönsaker, slänger skräp på lagret, hänger kläder, flyttar scannrar och tar hand om kundkorgar. Att prata med kunderna gillar de och de har lärt känna många av stamkunderna. Mitt i jobbet tar de sig gärna en pratstund, och det händer att en kund får en kram. Theres Strandberg är en av dem som gärna ger kunderna en kram. Hon gillar bäst att vara på Skönhet och hälsa, när hon får packa upp schampoo till exempel. Hon brukar också se till att det ser snyggt och prydligt ut runt vågarna på Frukt och grönt. Ibland när kunderna väger själva blir det fel och då sätter de etiketten vid sidan om vågen. De etiketterna tar Theres bort så att det blir snyggt igen. Jag har varit på andra ställen tidigare, men det här är det roligaste, säger Theres. Jag var hemma ett tag men började på Maxi i januari. Då blev jag jätteglad, det var så tråkigt att bara sitta hemma och inte ha något att göra. Fixat i 15 år Bråstorpsfixarna har funnits på Ica Maxi i Motala i över 15 år. De är lätta att känna igen i sina blå jeansvästar där de går omkring och plockar i butiken. Att de inte har vanliga Maxikläder på sig, beror på att de inte är anställda av Maxi och inte ska behöva känna att de har samma krav på sig som den övriga personalen. De som ingår i Bråstorpsfixarna jobbar helt utifrån sina egna behov och sin förmåga. Någon jobbar en timma om dagen, en annan kanske fem-sju timmar. Jag jobbar måndag till fredag, berättar Theres. Men jag är ledig torsdagar. Då är jag hemma och städar. Städa är ju inte jättekul, men man måste göra det också, säger hon och skrattar. Ann Fransson är handledare för Bråstorpsfixarna och anställd av kommunen. Hon finns där för att hjälpa och stötta när det behövs. Det här är verkligen en otroligt viktig verksamhet, säger hon. Det stärker dem så mycket att kunna vara en del på en arbetsplats och fylla en funktion i samhället. De tar inte jobbet för någon, men de betyder ett par extra händer här och där och det är så viktigt för dem. Mohammed trivs som fisken i vattnet Mohammed Abdulani har arbetat på en gård tidigare. Nu jobbar han varje dag på Ica Maxi i Motala och trivs som fisken i vattnet. Han visar runt inne på lagret pekar ut var skräpet slängs och var han brukar plocka ihop plastbackarna så att de tar mindre plats. Jag brukar börja med att dricka kaffe varje dag, säger han. Sen tar vi hand om skräpet på lagret och slänger det här. Efter det plockar jag upp varor på hyllorna, går med scannrar och lite av varje. Det är verkligen jättebra här. Jag gillar mitt jobb på Maxi jättemycket. FAKTA DAGLIG VERKSAMHET Daglig verksamhet är en del av LSS, Lagen om stöd och service till vissa funktionshindrade. LSS slår fast rätten till daglig verksamhet för personer i yrkesverksam ålder som saknar förvärvsarbete och inte utbildar sig. Ersättningen kommer från Försäkringskassan.

12 FÖRKYLNINGSTIDER 13 Hjälp att få när snuvan slår till Höst och vinter är tider av förkylningar och torr vinterhud. Men det finns hjälp att få. Är man ordentligt förkyld ska man vila, dricka och försöka lindra symtomen, säger Ulla Karlsson, chef för Cura Apoteket på ICAMaxi i Motala. Snögubbe (batteridriven 22cm) 99:- Utomhusgodkänd LED-gran 129:- Ljus, ljus strålande ljus När hösten kryper på oss kommer också förkylningarna som ett brev på posten. Hosta, snuva och feber är något vi får dras med. Men det finns trots allt en hel del man kan göra själv för att undvika förkylningarna och lindra symtomen när de väl kommer. När det gäller att förebygga förkylningar är det bra hygien som gäller, säger Ulla Karlsson. Det gäller att försöka hålla viruset borta. Har man förkylda personer i sin omgivning kan man hålla lite avstånd och gärna tänka på att tvätta händerna eller använda handsprit. Den som själv är förkyld bör tänka på att inte nysa rakt ut och att hosta i armvecket i stället för i handen. Då minskar risken att viruset sprids. Lindra symtomen När förkylningen väl slår till finns det inget som botar den. Men lindra symtomen på olika sätt kan man göra, både när det gäller hosta, snuva, halsont och feber. Först och främst ska man tänka på att vila och dricka mycket. Har man feber och mår dåligt av den kan man ta febernedsättande och det finns receptfria läkemedel både mot slemhosta och rethosta. Har man ont i halsen finns det halstabletter som lindrar. De allra flesta förkylningar går över av sig själva och det räcker med receptfria läkemedel för att lindra besvären. Men om man blir mycket sämre kan man ha fått någon följdsjukdom som t.ex. bihåleinflammation eller öroninflammation då tycker Ulla Karlsson att man ska söka vård. Vårda vinterhuden Ett annat bekymmer i vintertider är torr, fnasig hud som kan spricka och orsaka mycket besvär. Under vintern blir luftfuktigheten lägre och många får bekymmer med framför allt torra händer. Då är det viktigt att man är rädd om sina händer. Att man använder handskar när man diskar och väljer rätt produkter att tvätta och smörja sig med. Använd en mild tvål som inte är uttorkande eller en duscholja. Det finns även fuktgivande krämer att smörja in sig ordentligt med inte bara efter att man har duschat. Det finns många olika produkter att välja på, men vi kan ge råd om vad som passar bäst. Ljusstake 5 ljus 299:- Stjärna på fot 52 cm 249:- Duschcreme 49:- Handdesinfektion 59:- Handfräsch 49:- Duscholja 109:- Bodylotion stor 49:- liten 24:- Ljusslinga glasboll 20st ledlampor 129:- Hudsalva 20:- Ljusslinga glasboll 20st ledlampor 149:-

14 IFK MOTALA BANDY 15 Bandykassen ger klirr i kassan Alla som handlar på ICA Maxi i Motala har sett IFK-bandyns plastkassar som ligger i kassan och ute i butiken. Vi har ett tätt samarbete med ICA som inte bara handlar om pengar. Att vi kan vara där och visa upp oss är också värt mycket för föreningen, menar klubb-chefen Pär Beckne. IFK Motala Bandy och ICA Maxi Motala har samarbetat i över 20 år. Och för föreningen är det viktiga intäkter till både ungdomsverksamheten och A-laget som kommer från det samarbetet. Vi säljer till exempel runt 20-30 000 av våra plastkassar varje år. Och det är viktiga intäkter för oss för att kunna hålla igång vår ungdomsverksamhet, fortsätter Pär Beckne. Inventering nyårstradition Precis som flera andra föreningar i Motala hjälper IFKbandyn till när det är dags för inventering på ICA Maxi. Det har blivit till en tradition att vi samlas på nyårsdagen vid klockan 12.00 och så är vi med och inventerar. Och det är ganska kul faktiskt, även om jag försöker att undvika att räkna askar med halstabletter och tuggummin. Jag gjorde det ett år, och det var liksom ingen ände på det. Förra året när det var dags för ICA Maxi i Motalas 20-års jubileum hjälpte Pär Beckne och några från föreningen till med serveringen: Vi skar tårta och bryggde kaffe i fyra timmar. Det var lite speciellt, kön var lång under de timmar som vi serverade. För oss i föreningen var det självklart ett bra tillfälle att komma ut och marknadsföra oss för Motalaborna. Det gäller ju att synas och höras som förening. I oktober hoppas Pär Beckne att det är så kallt att det går att spola isbanan. Men det betyder givetvis inte att klubbchefen är utan sysselsättning fram till matcherna kommer igång. Utanför bandysäsongen har jag fokus på att öka våra intäkter. Vi har en omsättning på drygt 4 miljoner och varje krona är viktig. Varje krona viktig IFK Motala har de senaste åren vänt på det ekonomiska resultatet. Trots degradering från Elitserien i vintras lyckades IFK Motala nå ett positivt resultat på 12 000 kronor för 2012, samtidigt som omsättningen steg med över en miljon kronor. För fjärde året i rad har vi haft ett överskott och det är vi nöjda med. Men siffrorna håller inte om vi ska tillbaka till elitserien. I år tappar vi bland annat TVpengarna, så för oss gäller det att hitta nya sponsorer och nya samarbeten hela tiden. När det gäller att hitta intresserade sponsorer så finns det en skillnad mellan företag, menar Pär Beckne: - Företagen som ägs lokalt är mer intresserade av att stötta vår verksamhet. Fakta: IFK Motala (Bandysektionen bildades 1965) Klubben har spelat två SM-finaler 1985 och 1987, båda mot Boltic. 1987 vann IFK Motala SM-guld.I ungdomsverksamheten, som omfattar både pojkar och flickor, finns ungefär 250 aktiva spelare. Populärt Maxi-slag I strålande sol avgjordes Maxislaget, en av Motala GK:s populäraste golftävlingar, första helgen i september. 144 personer fick plats i det överfulla startfältet och de tampades med en tuff vind över 27 hål. Maxislaget är en partävling som spelas i tre olika spelformer; 9 hål greensome, 9 hål foursome och 9 hål bästboll. Tävlingen avgjordes i en A-klass och en B-klass. A-klassen vann före detta tourspelaren Fredrik Orest tillsammans med sonen Felix och B-klassen vann Anders och Lotta Svensson. Två glada vinnarpar med fina priser Fredrik och Felix Orest till vänster samt Anders och Lotta Svensson till höger. Två nöjda lag efter de första nio hålen. Från vänster Barbro Heurlén, Magdalena Ekstrand, Olavi Kangasniemi och Agneta Uggla- Kangasniemi. Mikael Stolt tog hem närmast hål med en boll som stannade 86 cm från pinnen. Anders och Anong Clasén hade en bra dag på banan och slutade sexa i B-klassen. Två kända Maxi-ansikten i startfältet Britt-Marie Palm och Malin Andersson slutade femma i B-klass.

Scanning spar axlar Självscanning är inte bara ett smidigt sätt att handla, det betyder också mycket för personalens arbetsmiljö. Med scanningen försvinner en hel del av det slitsamma arbetet i kassorna, säger skyddsombudet Anders Jarmyr på ICA Maxi i Motala. Fler och fler kunder väljer i dag att själva scanna in sina varor när de handlar. Om man själv registrerar sina varor i handscannern ute i butiken går det snabbt när man kommer till kassan och ska betala. Men det finns fler fördelar. Ju fler kunder som scannar själva, desto mindre behöver kassapersonalen sitta i de vanliga kassorna, ett arbete som sliter mer på axlar och nacke. - Att sitta i en vanlig kassa är ett ganska enformigt jobb, säger Anders Jarmyr. Att stå i självscanningskassorna är mer rörligt och man hanterar inte lika mycket varor. Allt är ju klart när kunden kommer. - Med självscanningen har det blivit mindre traditionellt kassaarbete för personalen och mer rotation i arbetet. I dag jobbar fler i scanningen eller ute i butiken i stället. Anne-Sofie Karjalainen är en av kunderna på Ica Maxi i Motala som scannar sina varor själv. - Alltid, säger hon. Det fungerar utmärkt och det går så snabbt när jag kommer till kassan. Men jag hade faktiskt inte tänkt på att det ger personalen en bättre arbetsmiljö också. Det gör det ju bara ännu bättre. Vinn julbord för fyra! Vi hoppas självklart att du ska tycka att vi ger dig bästa tänkbara service på ICA Maxi i Motala. Men kanske har du ett tips på hur vi skulle kunna bli ännu bättre, och göra dig ännu nöjdare? Finns det något du tycker att vi ska ändra på? Eller saknar du någon tjänst eller produkt? Nu har du chansen att berätta det och samtidigt vinna ett julbord för fyra personer på Berggrens källare i Motala under december. Tack för att du tar dig tid! TALONGEN LÄMNAR DU I FÖRBUTIKEN PÅ ICA MAXI I MOTALA ELLER SKICKAR DEN TILL ICA MAXI STOR-MARKNAD MOTALA, 591 29 MOTALA. MÄRK KUVERTET MED BÄSTA TIPSET. VINNAREN MEDDELAS PER TELEFON. Namn: Tel.nr Berggrens källare är en av många lokala leverantörer som ICA Maxi i Motala samarbetar med. Även i år får alla ICA-kortsmedlemmar möjligheten att äta värdshusets traditionella julbord billigare. Under perioden 28 november-22 december serverar Berggrens källare julbord som lunch och vid aftonsittningar. Ytterligare information finns att läsa på www.berggrenskallare.se Du kan också ringa på telefon: 0141-50590 eller skicka ett mejl på info@berggrenskallare.se om du har frågor. Erbjudandet om billigare julbord på Berggrens källare gäller alla som är ICA-medlemmar (mot uppvisande av ICA-kort) och priserna är följande: Torsdagar lunch 225 kr (ordinarie pris 275 kr), torsdagar afton 350 kr (ordinarie pris 395 kr). Vid bokning via mejl ska ICA-erbjudande anges.