ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Transkript

1 ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY VECKA 14 MÅNDAG Fish & chips TISDAG Raggmunk i våffeljärn serverad med stekt fläsk och lingonsylt ONSDAG Ostfyllda kycklingköttbullar serverade med ris TORSDAG Pastawok med frukostkorv serverad med äppelcréme MYSFREDAG Kebab i tortillabröd serverad med couscoussallad och honungsyoghurt BRA ATT HA HEMMA salt peppar smör olja ströbröd sweet chili bakpulver paprikapulver vitlök kalvfond/buljong vetemjöl kebabkrydda soja honung * i receptet är en vara att ha hemma

3 MÅNDAG FISH & CHIPS 55 MIN Sätt ugnen på 200 grader. 6. Häll ut mjölet på en tallrik. 1. Skala potatis och skär den i klyftor. Lägg klyftorna i en ugnsfast form. 2. Häll över lite olja, salta och peppra. Ställ in i ugnen i ca minuter. 3. Lägg majonnäs i en skål och pressa i vitlök efter behag. Rör om. 4. Smaka av med salt och vitpeppar. 7. Häll ut ströbrödet på en tallrik. 8. Dela fisken i portionsbitar. Panera fisken först i mjölet sedan i äggen och sist i ströbrödet. 9. Stek på medelhög värme i smör eller olja ca 3 minuter på varje sida, salta och peppra. 10. Servera med gurkstavar. 5. Knäck äggen och blanda i en form. Potatis 1/2 kg 1 kg 1 ½ kg Majonnäs 1 dl 2 dl 3 dl Vitlök* Ägg 1 st 2 st 2 st Vetemjöl* ca 1/2 dl ca 1 dl ca1 ½ dl Ströbröd* ca 1/2 dl ca 1 dl ca1 ½ dl Fisk ca 350 g ca 700 g ca 1 kg Gurka 1/4 st 1/2 st 3/4 st Salt och peppar*

4 TISDAG RAGGMUNK I VÅFFELJÄRN SERVERAD MED STEKT FLÄSK OCH LINGONSYLT 35 MIN 1. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Vispa i mjölken lite i taget. Tillsätt ägg och vispa smeten slät. 2. Skala potatis och morot och riv dem på den fina sidan rakt ner i smeten. 3. Värm våffeljärnet på medelvärme om du kan reglera värmen. 4. Droppa lite margarin i järnet och häll på en skopa smet. Grädda ca 2 min. Lyft försiktigt och lossa eventuellt raggmunken från järnets ovansida. 5. Stek fläsk under tiden som ni steker raggmunken. 6. Servera raggmunk med stekt fläsk och lingonsylt. Vetemjöl* 1 dl 2 dl 3 dl Bakpulver* 1 tsk 2 tsk 3 tsk Salt* 1/2 tsk 1 tsk 1 ½ tsk Mjölk 2 dl 4 dl 6 dl Ägg 1 st 2 st 3 st Potatis ca 350 g ca 700 g ca 1 kg Morot ca 50 g ca 100 g ca 150 g Rimmat fläsk 1 förp 2 förp 3 förp Lingonsylt

5 ONSDAG OSTFYLLDA KYCKLINGKÖTTBULLAR SERVERADE MED RIS 45 MIN Sätt ugnen på 150 grader. 1. Koka ris enligt anvisningen på förpackningen. 2. Häll upp vatten och ströbröd i en skål och låt svälla några minuter. Blanda i färsen och krydda med salt och paprikapulver, ställ kallt i 10 minuter. 3. Tärna upp osten i små tärningar. Börja sedan forma bullar av smeten, först platta till med tummen och fyll med en osttärning. Gillar inte barnen fetaost så gör några utan. 4. Hetta upp en stekpanna med rikligt med smör och stek köttbullarna så de får fin färg. Lägg dem i en ugnsfast form och sätt in i ugnen i ca 10 minuter tills de är genomstekta. 5. Vispa ur stekpannan med vatten, och låt sjuda upp. Sila sedan skyn ner i en kastrull. Låt sjuda upp med fond/buljong och soja. Häll i grädden och smaka av med salt och peppar. Servera med smörgåsgurka. Ris 1 ½ dl 3 dl 4 ½ dl Vatten* 1/4 dl 1/2 dl 3/4 dl Ströbröd* 1/4 dl 1/2 dl 3/4 dl Kycklingfärs 250 g 500 g 750 g Salt* 1/4 tsk 1/2 tsk 3/4 tsk Paprikapulver* 1/4 tsk 1/2 tsk 3/4 tsk Fetaost 50 g 100 g 150 g Vatten* 1 dl 2 dl 3 dl Kalvfond/buljong* 1 msk/1st 2 msk/2st 3 msk/3st Soja* 1/2 msk 1 msk 1 ½ msk Vispgrädde 1/2 dl 1 dl 1 ½ dl Salt och peppar* Smörgåsgurka

6 TORSDAG PASTAWOK MED FRUKOSTKORV MED ÄPPELCRÉME 30 MIN 1. Koka pastan enligt anvisning. 2. Blanda gräddfil och äppelmos. Smaka av med salt och svartpeppar. Ställ in i kylen tills servering. 5. Torka ur pannan och hetta upp lite olja. Fräs pressad vitlök i 30 sekunder. Lägg i broccoli, gul lök, paprika och zucchini stek ytterligare i några minuter tills de blivit mjuka. 3. Skär frukostkorven i slantar. Stek dem i en het wok/stekpanna med några droppar olja. Lägg över korven på ett fat. 4. Skär brocclin i små buketter. Skala och hacka gul lök. Kärna ur och strimla paprikan. Skär zucchini i halvmånar. 6. Vänd ner pastan och korven, krydda med sweetchili och soja. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp i djupa tallrikar och servera med äppelcréme. Pasta 150 g 300 g 500 g Gräddfil 1 dl 2 dl 3 dl Äppelmos 1/2 dl 1 dl 1 ½ dl Frukostkorv 2 st 4 st 6 st Broccoli 1/2 st 1 st 2 st Gul lök 1/2 st 1 st 1 st Paprika 1/2 st 1 st 2 st Zucchini 1/4 st 1/2 st 1 st Vitlök* Sweet chili* 1/4 dl 1/2 dl 3/4 dl Soja* 1 msk 2 msk 3 msk Salt och peppar*

7 FREDAG KEBAB I TORTILLABRÖD MED COUSCOUSSALLAD OCH HONUNGSYOGHURT 30 MIN 1. Blanda matlagningsyoghurt med honung. Smaka av med salt och vitpeppar. Ställ in i kylen. 4. Strimla köttet. Fräs köttet tills det är genomstekt, smaka av med salt och kebabkrydda. 2. Koka couscous enligt anvisningen på förpackningen. När couscousen är färdig blandar ni i majs. 5. Fyll tortillabrödet med kött, grönsaker, honungsyoghurt och couscoussallad. Vik ihop och servera. 3. Skala och hacka rödlök. Dela cocktailtomat i halvor. Dela gurkan i mindre bitar. Matl. yoghurt 1 dl 2 dl 3 dl Honung* 1 ½ msk 3 msk 4 ½ msk Cousocous 1 ½ dl 3 dl 4 ½ dl Majs 1/4 brk 1/2 brk 3/4 brk Rödlök 1/2 st 1 st 1 st Cocktailtomat 1/4 ask 1/2 ask 3/4 ask Gurka 1/4 st 1/2 st 1/2 st Fläskkarré 300 g 600 g 900 g Kebabkrydda* Tortillabröd 1/2 förp 1 förp 1 ½ förp Salt och peppar*

8 RECEPTEN HITTAR DU OCKSÅ PÅ BRAMATHEMMA.SE