VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 13. Måltid 1 Köttbullar med jordärtskocksmos. Måltid 2 Kryddstekt fisk serverad med nudlar

Transkript

1 FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 4 pers. Vecka 13 Måltid 1 Köttbullar med jordärtskocksmos Måltid 2 Kryddstekt fisk serverad med nudlar Måltid 3 Karrégryta med tomat och basilika Måltid 4 Pasta med kalkonbacon & haricotverts Måltid 5 Panko panerad kyckling BRA ATT HA HEMMA Ajvar relish Basilika torkad Chili akes Honung Kalvfond Lingonsylt Maizena Mjölk Olivolja Pankoströbröd Senap Smör Soja Ströbröd Sweetchili Vetemjöl Vitvinsvinäger Ägg

3 Mede l Köttbullar med jordärtskocksmos 1. Skala pota s och jordärtskocka. Koka i saltat va en. 2. Riv lök och blanda med färsen, 1/3 av va net, ströbröd och senap. Krydda med salt och svartpeppar, låt stå någon minut. 3. Forma kö bullar av smeten och bryn i smör på medelhög värme. När bullarna få n yta häll över resterande va en, fond och grädde. Låt koka upp och sjuda ca 8 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar, red av med maizena. 4. Häll av pota sen och låt ånga av. Krossa den lä med en visp, llsä smör och mjölk. Vispa med elvisp lls du har e u gt mos. Smaka av med salt och vitpeppar. 5. Servera kö bullarna med moset och en klick lingon. Ca 800 g potatis Ca 300 g jordärtskocka ½ gul lök Ca 600 g blandfärs 3 dl vatten 1 dl ströbröd 1 msk senap 2 msk kalvfond 2½ dl matgrädde Ca 25 g smör 2 dl mjölk Lingonsylt Maizena

4 Lätt Kryddstekt sk serverad med nudlar Koka nudlarna enligt anvisningar på paketet. Kyl ner. Dela sken i por onsbitar och lägg i en skål. Blanda häl en av sojan, chili akes, vinäger och rapsolja. Massera in blandningen i sken. Krydda med salt och svartpeppar. Strimla salladen och löken nt. Riv morö erna och vitlöken. Stek i varm panna med olivolja 2-3 minuter. Lägg sedan i nudlarna och stek vidare 3-4 minuter. Krydda med resterande soja, salt och svartpeppar. Stek sken i olivolja ca 3-4 minuter på varje sida och servera med nudlarna. 1 pkt ris nudlar Ca 600 g fisk 4 msk soja 1 tsk chiliflakes 1 tsk vitvinsvinäger 2 msk rapsolja ½ isbergssallad 1 rödlök Ca 200 g morötter ½ solovitlök

5 Lätt Karrégryta med tomat och basilika 1. Skala och koka pota s. 2. Skala och hacka lök och vitlök. Skala palsternacka och dela i mindre bitar. Skiva och strimla karrén tunt. 3. Stek lökarna och karrén i olja på hög värme. Krydda med salt och svartpeppar. När kö et har n färg llsä palsternacka, körsbärstomat, va en, fond, basilika och honung. Lägg på lock och låt sjuda ca minuter. 4. Smaka av grytan med salt och svartpeppar och servera ll den kokta pota sen. Ca 800 g potatis ½ gul lök ½ solovitlök 2 palsternackor Ca 600 g karré 1 burk körsbärstomater 3 dl vatten 2 msk kalvfond ½ msk basilika torkad 1 msk honung

6 Pasta med kalkonbacon & haricotverts Lätt Koka pastan e er paketets anvisningar. Strimla bacon, ansa och dela haricotverts på mi en. Häll av majsen. Stek baconet krispigt. Lägg på en bit papper så det får rinna av. Stek haricotverts och majsen, krydda med svartpeppar och lite salt. Spara lite av kokva net (2dl) och häll av pastan. Vänd ner pasta, kokva en och ajvar bland grönsakerna. Blanda runt ordentligt. Tillsä baconet och servera. 4 port strozzapreti 2 pkt kalkonbacon 1 pkt haricotverts 1 burk majs 2 msk ajvar relish

7 Medel Panko panerad kyckling Sä ugnen på 180 grader. Koka matvetet e er paketes anvisningar. Dela lén i 4 bitar på längden. Krydda med salt och svartpeppar. Knäck äggen och vispa upp i en skål. Lägg mjöl och ströbröd på varsin tallrik. Vänd kycklingbitarna i ordningen mjöl, ägg och ströbröd. Stek i rikligt med olja lls de har n färg. Lägg i en form och sä in i ugnen ca 15 minuter. Dela broccoli i mindre buke er, skala och dela morö er. Stek grönsakerna i olja på hög värme ca 3 minuter. Sänk värmen och llsä matvetet. Krydda med salt och svartpeppar. Blanda sweetchili med créme fraiche. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera den krispiga kycklingen med matvetesalladen och sweetchilikrämen. 4 port matvete Ca 600 g kycklingfilé 2 ägg 1½ dl vetemjöl 2 dl pankoströbröd 1 broccoli Ca 300 g morötter 2 msk sweetchili 2 dl créme fraiche

8 Ingredienser: ½ isbergssallad 2 tomater 1 gurka 1½ msk vitvinsvinäger 3 msk olivolja Gör så här: Strimla salladen. Dela tomat och gurka i tärningar. Rör ihop vinäger, olivolja, salt och svartpeppar ll en vinaigre e. Blanda ihop salladen med vinaigre en. Tips: Blanda salladen e erhand som ni ska använda den. Innehåll i veckans kasse: Blandfärs Broccoli Créme fraiche Fisk Gul lök * Gurka Haricotverts Isbergssallad * Jordärtskocka Kalkonbacon Karré Kyckling lé Körsbärstomater Majs Matgrädde Matvete Morö er * Palsternacka Pota s * Ris nudlar Rödlök Solovitlök * Strozzapre Tomat * Förekommer i mer än en rä!