FAMILJE- KASSEN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Smaklig måltid! Hälsningar kockarna på Bra Mat Hemma

Transkript

1 Äkta matglädje FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Smaklig måltid! Hälsningar kockarna på Bra Mat Hemma

2 VECKANS MENY 2 pers. Vecka 26 Måltid 1 Helstekt lax med grädd l & potatissallad Måltid 2 Krämig moussaka Måltid 3 Grönsakscarbonara Måltid 4 Kotlett med citron och timjansky Måltid 5 Kryddstekt kycklingsteak med bulgursallad Bra att ha hemma Bulgur Chilipulver Chilisås Citronpeppar Dijonsenap Grönsaksfond Kalvfond Kanel Maizena Olivolja Paprikapulver Rapsolja Soja Tomatpuré Torkad oregano Torkad mjan Vitvinsvinäger Ägg

3 Helstekt lax med grädd l & potatissallad Lätt Sä ugnen på 180 grader. Dela pota sen och koka i saltat va en. Lägg laxen i en smord ugnsform. Krydda med citronpeppar, hackad dill (häl en), salt och peppar. Ringla över olivolja och sä in i ugnen ca 20 minuter. Skiva rädisor och purjolök. Rör ihop olivolja, vinäger, senap, salt och peppar ll en vinaigre e. Blanda försik gt ihop pota sen med grönsakerna, resterande dill och vinaigre en. Smaka av med salt och peppar. Servera laxen med pota ssalladen och en klick grädd l. Tips: Det går utmärkt a grilla sken. Lägg sken på en bit folie i början av grillningen. Ca 400 g potatis Ca 300 g lax 1 tsk citronpeppar ½ pkt dill ½ påse rädisor ¼ purjolök ¼ dl olivolja 1 msk vitvinsvinäger ½ msk dijonsenap ¾ dl gräddfil

4 Medel Krämig moussaka Sä ugnen på 225 grader. Skala och nhacka lök och vitlök. Bryn färsen i olja ca 5 minuter, llsä löken. Låt fräsa i några minuter lls löken blir mjuk. Tillsä krossade tomater, chilisås, mjan, va en, kalvfond, salt och svartpeppar. Låt pu ra i ca min. Skär aubergine och pota s i cm skivor. Stek dem i olja, krydda med salt och peppar. Vänd ner grädde i färsen och varva aubergine, pota s och färs i en ugnsform. Låt översta lagret vara färs, toppa med oregano. Tillaga mi i ugnen ca min. Servera med salladen. ¼ gul lök 1/8 solovitlök Ca 300 g blandfärs ½ burk krossade tomater ¼ dl chilisås ½ tsk torkad timjan ¾ dl vatten 1 msk kalvfond ½ aubergine Ca 200 g potatis ¾ dl grädde ½ tsk torkad oregano ½ påse sallad Olivolja

5 Lätt Grönsakscarbonara Skala och nhacka lök och vitlök. Dela broccoli i små buke er. Riv stammen grovt. Skär zucchini och paprika i små tärningar. Koka pastan e er paketets anvisningar. Fräs lökarna mjuka i olja. Tillsä grönsakerna och stek lls dem har n färg. Krydda med salt, peppar och fond. Vispa upp ägg med grädde. Spara 2 dl av pastava net och häll sedan av pastan. Blanda ner pastan bland grönsakerna. Tillsä äggblandningen under omrörning och späd lite med pastava net. Smaka av carbonaran med salt och peppar, servera genast med grovmalen svartpeppar. ½ gul lök ¼ solovitlök ½ broccoli ½ zucchini ½ paprika 2 port bavette 1 msk grönsaksfond 1 ägg ¾ dl grädde Olivolja

6 Lätt Kotlett med citron och timjansky Sä ugnen på 200 grader. Tvä a och dela pota s och persiljerot i mindre bitar. Lägg på en plåt och gnid in i olja, salt och svartpeppar. Sä in i ugnen ca minuter. Krydda kö et med salt och svartpeppar, bryn runt om i olja. Lägg i en ugnsform och sä in i ugnen ca minuter. Hacka lök och bryn i smör i pannan där ni stekte kö et. När den få färg llsä er ni mjan, tomatpuré, va en, fond, soja och pressad citron. Låt koka ihop ca minuter. Smaka av såsen och red av med maizena. Skiva upp kö et och servera med skyn och de rostade rotsakerna. Tips: Det går utmärkt a grilla kö et. Ca 400 g potatis 1½ persiljerot Ca 300 g kotlett ¼ gul lök ¼ msk torkad timjan ½ msk tomatpuré 2½ dl vatten 1 msk kalvfond ¾ msk soja ¼ citron Maizena Rapsolja

7 Kryddstekt kycklingsteak med bulgursallad Lätt 1. Sä ugnen på 180 grader. Koka bulgur e er paketets anvisningar. 2. Blanda kanel, paprikapulver, chilipulver, salt och svartpeppar med en skvä olivolja. Gnid in kycklingen i kryddblandningen. Bryn kycklingen i olja med skinnsidan neråt lls det är krispigt, ca 6-8 minuter. Sä sedan in i ugnen ca minuter. 3. Riv av det y ersta på citronen och pressa ur sa en. 4. Dela och kärna ur gurka och tomat. Tärna nt. Skölj och strimla purjolöken tunt. 5. Blanda bulgurn med gurka, tomat, purjolök, citronsa och skal, salt, svartpeppar och olivolja. 6. Blanda grädd l med pressad vitlök. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera. Tips: Det går utmärkt a grilla kycklingen. 2 port bulgur 1 tsk kanel ¼ msk paprikapulver ½ tsk chilipulver Ca 400 g kycklingsteak ¼ citron ½ gurka 1 tomat ¼ purjolök ¼ dl olivolja ¾ dl gräddfil 1/8 solovitlök

8 Innehåll i veckans kasse: Aubergine Bave e Blandfärs Broccoli Citron * Dill Grädde * Grädd l * Gul lök * Gurka Kotle Krossade tomater Kycklingsteak Lax Paprika Persiljerot Pota s * Purjolök * Rädisor Sallad Solovitlök * Tomat Zucchini * Förekommer i mer än en rä!