FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Smaklig måltid! Hälsningar kockarna på Bra Mat Hemma

Transkript

1 Äkta matglädje FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Smaklig måltid! Hälsningar kockarna på Bra Mat Hemma

2 VECKANS MENY 2 pers. Vecka 13 Måltid 1 Lax med fetaost täcke Måltid 2 Tom kha på tofu Måltid 3 Kycklinggryta med aubergine & tomat Måltid 4 Pizza med oliver & paprika BRA ATT HA HEMMA Balsamicovinäger Grönsaksfond Kycklingfond Olivolja Oregano (torkad) Ris Smör Socker Soja Tomatpuré Torkad oregano Vitvinsvinäger

3 Lätt Lax med fetaost täcke Sä ugnen på 200 grader. Dela pota s i kly or och lägg på en plåt. Gnid in i olja, salt och svartpeppar. Sä in i ugnen ca minuter Hacka löken, halvera tomaterna och riv vitlöken. Blanda ihop och lägg i en smord ugnsform. Dela laxen i por onsbitar. Krydda med salt och vitpeppar, lägg på tomatblandningen. Smula över fetaost och pressa över citronsa från halva citronen (skär resterande i kly or). Klicka över smöret och ringla över olivolja. Baka i ugnen minuter. Servera laxen med pota s och kly ad citron. Innehåll: Ca 400 g potatis ½ gul lök ½ ask cocktailtomater ¼ solovitlök Ca 300 g lax ½ pkt fetaost ½ citron Ca 25 g smör 1½ msk olivolja

4 Lätt Tom kha på tofu Koka riset enligt anvisningarna på paketet. Skala och riv ingefära. Hacka chilin nt. Skiva salladslöken och champinjoner. Krossa roten på citrongräset och skär i 5 cm långa bitar. He a upp olja i en gryta. Fräs häl en av salladslöken, svampen, chili, ingefära och citrongräset i ca 2 minuter. Häll i kokosmjölk, va en, fond, socker och soja. Koka upp. Skär tofun i kuber, rör ner i soppan och låt pu ra i ca 10 minuter. Riv det y ersta på skalet från limen och blanda i soppan llsammans med resten av salladslöken precis innan servering. Servera med ris. Innehåll: 2 port ris ¼ bit ingefära ½ chili ½ knippe salladslök Ca 100 g champinjoner ½ citrongräs ½ burk thai kokosmjölk 3½ dl vatten 1½ msk grönsaksfond ¼ msk socker ½ msk soja ½ pkt tofu ½ lime Olivolja

5 Lätt Kycklinggryta med aubergine & tomat Skiva rödlöken. Tärna aubergine. Finhacka vitlöken. Bryn kycklingen i olja ca 5 minuter på hög värme. Tillsä grönsakerna och tomatpuré, fräs ca 2 minut. Häll i krossade tomater, va en, balsamico, oregano och fond, låt koka ihop ca minuter. Koka riset e er paketets anvisningar. Smaka av grytan med salt och svartpeppar och servera med riset. Innehåll: ¼ rödlök ½ aubergine ¼ solovitlök Ca 300 g strimlad kyckling ½ msk tomatpuré ½ burk krossade tomater ½ dl vatten ½ msk balsamicovinäger ½ tsk torkad oregano 1 msk kycklingfond 2 port ris Olivolja

6 Mede l Pizza med oliver & paprika 1. Sä ugnen på 225 grader. Lägg ut pizzadegen på en plåt med bakplåtspapper. 2. Skiva lök, paprika, svamp och tomat. 3. Bred ut tomatsåsen på degen och strö över riven mozzarella. Fördela lök, tomat, paprika, svamp och oliver på pizzan. Sä in i ugnen ca min lls osten få n färg. 4. Pizzasallad: Strimla vitkål tunt och lägg i en skål. Blanda vinäger, olja, salt och peppar i en kopp. Häll det över vitkålen och massera in i kålen. 5. Servera pizzan med pizzasallad. Innehåll: ½ pizzadeg ½ burk pizzasås 1 msk tomatpuré 1½ krm oregano (torkad) ¼ rödlök ½ paprika Ca 100 g champinjoner ½ tomat ½ mozzarella ½ burk oliver ¼ vitkål 1½ msk vitvinsvinäger 2 msk olivolja

7

8 Innehåll i veckans kasse: Aubergine Bit ingefära Champinjoner * Chili Citron Citrongräs Cocktailtomater Fetaost Gul lök Knippe salladslök Krossade tomater Lax Lime Mozzarella Oliver Paprika Pizzadeg Pizzasås Pota s Ris Rödlök * Solovitlök * Strimlad kyckling Thai kokosmjölk Tofu Tomat Vitkål * Förekommer i mer än en rä!