FAMILJE- KASSEN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Smaklig måltid! Hälsningar kockarna på Bra Mat Hemma

Transkript

1 Äkta matglädje FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Smaklig måltid! Hälsningar kockarna på Bra Mat Hemma

2 VECKANS MENY 6 pers. Vecka 16 Måltid 1 Lax med blomkålsmos Måltid 2 Lasagne med spenat & keso Måltid 3 Asiatisk färs med citronpicklad rödkål Måltid 4 Gremolata kryddad karré med tomatrisoni Måltid 5 Kyckling med palsternacka & potatis BRA ATT HA HEMMA Balsamicovinäger Bostongurka Bulgur/couscous Curry Dragon Fisksås Honung Kycklingfond Maizena Mjölk Olivolja Rapsolja Smör Soja Tomatpuré Torkad mjan Vitvinsvinäger

3 Medel Lax med blomkålsmos Skala och koka pota sen i saltat va en. Dela blomkålen i mindre buke er och lägg ner hos pota sen de sista 10 minuterna. Skala och dela morö erna i tunna stavar. Stek i olja och krydda med salt, svartpeppar och dragon. Blanda turkisk yoghurt med bostongurka, curry, honung, salt och vitpeppar. Por onera laxen och stek den i smör ca 3-4 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Häll av pota s och blomkål, låt ånga av. Krossa lä med elvispen. Tillsä varm mjölk och smör. Vispa moset u gt med elvispen. Krydda med salt och vitpeppar. Servera laxen med moset, såsen och dragonstekta morö er. Ca 900 g potatis ¾ blomkål Ca 375 g morötter 3 tsk dragon 4½ dl turkisk yoghurt 2¼ msk bostongurka 2¼ tsk curry 1½ msk honung Ca 900 g lax 3 dl mjölk Ca 30 g smör

4 Lätt Lasagne med spenat & keso 5. Sä ugnen på 200 grader. Skala och riv halva löken och vitlök. Fräs i lite olja, llsä spenat. Sänk värmen och vänd ner créme fraiche och keso, smaka av med salt och svartpeppar. Varva fyllning med lasagnepla or i en ugnsform, börja med fyllningen. Avsluta med riven ost och gra nera i ca 25 minuter. Skala och skiva resten av rödlöken och vitkålen tunt. Blanda ihop med olivolja, vinäger, salt och svartpeppar. Servera lasagnen med vitkålssalladen. Tips: Smaksä gärna fyllningen med 1 tsk muskot. 1½ rödlök ¾ solovitlök 3 påsar bladspenat 3 dl créme fraiche 1½ pkt keso 1½ pkt lasagneplattor 1½ påse riven prästost 3/8 vitkål 1½ msk olivolja ¾ msk balsamicovinäger Rapsolja

5 Medel Asiatisk färs med citronpicklad rödkål 5. Strimla rödkålen tunt. Lägg kålen i en bunke och llsä sa och skal av citron, vinäger, honung, salt och va en. Massera kålen och låt stå 25 minuter. Riv blomkålen. Bryn färsen och llsä sedan blomkål, pressad vitlök, sksås, va en och soja. Smaka av med salt och peppar. Koka det valda grynet enligt förpackningens anvisning. Lossa salladsbladen, skölj och lägg upp på e fat. Fördela färsen och toppa med den picklade rödkålen. Servera med bulgur eller couscous. 3/8 rödkål ¾ citron ¾ msk vitvinsvinäger 1½ msk honung 1½ msk vatten ¾ blomkål Ca 900 g blandfärs 1½ solovitlök ¾ msk fisksås 1½ dl vatten 3 msk soja 6 port bulgur/couscous 1½ cosmopolitan sallad

6 Lätt Gremolata kryddad karré med tomatrisoni Riv av det y ersta på citronen och pressa ur sa en. Hacka persilja och vitlök. Blanda ihop allt med olivolja. Skiva kö et i por onsbitar. Krydda med salt och peppar och gnid sedan in i marinaden. Koka risonin e er förpackningens anvisningar och låt tomatpuré koka med. Stek eller grilla karrén 4-6 minuter på varje sida. Skala och riv morö er och vänd ner bland risonin llsammans med en klick smör. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera karrén med risonin. ¾ citron ¾ pkt persilja ¾ solovitlök ¾ dl olivolja Ca 900 g karré 6 port risoni 1½ msk tomatpuré Ca 375 g morötter 3 msk smör

7 Lätt Kyckling med palsternacka & potatis Sä ugnen på 185 grader. Skala och skiva pota s, palsternacka ock lök i ca 2 cm skivor. Lägg i en ugnsform och krydda med olja, salt och svartpeppar. Hacka persiljan. Lägg kycklingen i en form, gnid in den i salt, svartpeppar och persilja. Koka upp va en och fond. Tillsä créme fraichen och red av med maizena vid behov. Smaka av såsen med salt, peppar och ev lite av kycklingskyn. Servera kycklingen med såsen och rotsakerna. Ca 1200 g potatis 3 palsternackor 1½ rödlök ¾ pkt persilja Ca 1800 g kycklingdrums 3 dl vatten 3 msk kycklingfond 3 dl créme fraiche 3 tsk torkad timjan Maizena Rapsolja

8 Innehåll i veckans kasse: Bladspenat Blandfärs Blomkål * Citron * Cosmopolitan sallad Créme fraiche * Karré Keso Kycklingdrums Lasagnepla or Lax Morö er * Palsternacka Persilja * Pota s * Risoni Riven prästost Rödkål Rödlök * Solovitlök * Turkisk yoghurt Vitkål * Förekommer i mer än en rä!