FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Transkript

1 Äkta matglädje FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 6 pers. Vecka 20 Måltid 1 Fiskbiffar med potatissallad Måltid 2 Spenat & getostfyllda cannellonis Måltid 3 Potatis och purjolökssoppa Måltid 4 Kyckling och bönburritos BRA ATT HA HEMMA Balsamicovinäger Basilika (torkad) Chilisås Grönsaksfond Honung Olivolja Rapsolja Rosmarin torkad Sambal oelek Smör Spiskummin Ströbröd Tomatpuré Torkad oregano

3 Medel Fiskbiffar med potatissallad Skrubba och dela pota sen på mi en. Koka den i saltat va en. Mixa basilika, olivolja och vitlök. Blanda skfärs med ströbröd och lite av örtoljan. Forma bi ar och stek i smör ca 5-7 minuter på varje sida. Rör ner vinäger och parmesan i örtoljan. Häll av pota sen och blanda ner i örtoljan. Vänd ner sköljd spenat och krydda med salt och vitpeppar. Servera laxen med pota ssalladen. Innehåll: Ca 1200 g potatis 1½ påse basilika 2¼ dl olivolja ¾ solovitlök Ca 900 g laxfärs ¾ dl ströbröd 3 msk balsamicovinäger 1½ påse parmesan ¾ påse bladspenat Smör

4 Medel Spenat & getostfyllda cannellonis Sä ugnen på 200 grader. Förkoka lasagnepla orna ca 2 min, kyl ner. Skala och hacka lök och vitlök. He a upp en kastrull med olja och fräs löken utan a den tar färg. Ta ur häl en av lökfräset och lägg över i en stor bunke. Tillsä passerade tomater, tomatpuré, basilikablad, sambal oelek, honung, va en, salt och peppar i kastrullen. Låt såsen stå och pu ra på svag värme. Dela soltorkade tomater. Blanda babyspenat, getost, yoghurt och soltorkade tomater llsammans med den frästa löken i bunken. Krydda med salt och peppar. Lägg ut lasagnepla orna på en skärbräda och fördela fyllningen längs ena kanten och rulla ihop. Lägg rullarna i en smord ugnssäker form. Häll tomatsåsen över cannelonisen och strö över ost. Sä in i ugnen ca min. Rödbetssallad: Skala rödbetor och palsternacka. Riv dem på e rivjärn och llsä olja, balsamvinäger, salt och peppar. Servera canneloni med rödbetssallad. Innehåll: 3 pkt lasagneplattor 1½ gul lök ¾ solovitlök 1½ pkt passerade tomater 3 msk tomatpuré ¾ påse basilika ¾ tsk sambal oelek 1½ tsk honung 1½ dl vatten 1½ burk soltorkade tomater ¾ påse bladspenat 1½ chevréost 1½ dl turkisk yoghurt 1½ påse riven ost Ca 300 g rödbetor 1½ palsternacka Olivolja 3 msk balsamicovinäger

5 Lätt Potatis och purjolökssoppa Skala och tärna pota s. Skala och pressa vitlök. Skölj och strimla purjolök. Fräs purjolök och vitlök i lite smör i en större kastrull. Tillsä pota s, basilika, rosmarin, salt, peppar, va en och fond. Låt alltsammans koka i ca min (så a pota sen är mjuk). Mixa pota s och purjolök med en stavmixer. Häll av och skölj bönor. Häll i mjölk, crème fraiche och bönor, rör runt. Låt soppan koka upp. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan med brödet. Innehåll: Ca 1500 g potatis 3/8 solovitlök 1½ purjolök Smör 3 krm basilika (torkad) 3 krm rosmarin torkad 4½ msk grönsaksfond 12 dl vatten 1½ burk stora vita bönor 7½ dl mjölk 3 dl créme fraiche 1½ bröd

6 Lätt Kyckling och bönburritos 1. Sä ugnen på 200 grader. Skala och riv morö erna. 2. Riv vitlöken och fräs kycklingen med morö er och vitlök lls det får n färg. Smaka av med salt, svartpeppar, spiskummin och oregano. 3. Skölj bönorna och llsä bland kycklingen llsammans med chilisås, tomatpuré och va en. Koka ca 5 minuter på medelvärme. 4. Fördela kycklingröran på tor llabröden. Rulla ihop och lägg i en smord ugnsform. Strö över ost och sä in i ugnen ca 15 minuter. 5. Servera med turkisk yoghurt. Innehåll: Ca 300 g morötter 3/8 solovitlök Ca 900 g strimlad kyckling 1½ msk spiskummin ¾ msk torkad oregano 1½ burk bönor 1½ dl chilisås 1½ msk tomatpuré 3 dl vatten 1½ pkt tortilla 1½ påse riven prästost 3 dl turkisk yoghurt Rapsolja

7

8 Innehåll i veckans kasse: Basilika * Bladspenat * Bröd Bönor Chevréost Créme fraiche Gul lök Lasagnepla or Laxfärs Mjölk Morö er Palsternacka Parmesan Passerade tomater Pota s * Purjolök Riven ost Riven prästost Rödbetor Solovitlök * Soltorkade tomater Stora vita bönor Strimlad kyckling Tor lla Turkisk yoghurt * * Förekommer i mer än en rä!