FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Transkript

1 FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 6 pers. Vecka 3 Måltid 1 Färssås med skörderiv Måltid 2 Kryddig fisk med gurkraita Måltid 3 Grönsaksplättar med örtyoghurt Måltid 4 Kyckling Provencale BRA ATT HA HEMMA Curry Garam masala Grahamsmjöl Grönsaksfond Gurkmeja Mjölk Olivolja Rapsolja Smör Spiskummin Tomatpuré Torkad mjan Vitvinsvinäger Ägg

3 Lätt Färssås med skörderiv Skala och riv morot, rödbeta och vitkål grovt. Blanda ihop i en skål och häll över olja och vinäger. Krydda med salt och svartpeppar. Skala och hacka lök och vitlök, fräs med olja lls de är mjuka i en stekpanna. Tillsä färs och låt fräsa med ca 2-3 minuter. Häll i krossad tomat, grönsaksfond, tomatpuré och babyspenat. Låt såsen koka upp och llsä avrunnen majs. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera ihop med skörderivet. Innehåll: Ca 600 g morötter Ca 450 g rödbetor Ca 300 g vitkål 4½ msk olivolja 1½ msk vitvinsvinäger 1½ gul lök 3/8 solovitlök 1½ pkt veg "färs" 1½ burk krossade tomater 1½ msk grönsaksfond 1½ msk tomatpuré 1½ påse bladspenat 1½ burk majs

4 Lätt Kryddig sk med gurkraita Koka riset e er paketets anvisningar. Dela och kärna ur chilin. Mixa med vitlök, curry, gurkmeja och olja. Dela sken i por onsbitar och gnid in den i salt och kryddmixet. Låt stå. Tärna gurka och blanda med yoghurt, spiskummin och garam masala. Smaka av med salt och peppar. Stek sken i en het panna med olja ca 4-6 minuter på varje sida. Servera den nystekta sken med gurkraitan och riset. Innehåll: 1½ port basmatiris 1½ grön chili ¾ solovitlök 1½ tsk curry 1½ tsk gurkmeja 4½ msk olivolja Ca 900 g fisk ¾ gurka 2¼ dl turkisk yoghurt ¾ tsk spiskummin ¾ tsk garam masala Rapsolja

5 Lätt Grönsaksplättar med örtyoghurt Koka quinoan enligt anvisningarna på paketet. Skala morö er och grovriv dem och zucchinin på e rivjärn. Lägg allt i en bunke. Pressa i citronsa och krydda med salt och svartpeppar. Tillsä ägg och grahamsmjöl och rör samman ordentligt. Värm olja i en stekpanna, lägg små por oner av grönsaksblandningen i stekpannan och pla a ut ll plä ar. Stek lls de blir krispiga på båda sidor. Örtkvarg: Blanda kvarg och mjölk i en skål, rör ll en slät blandning. Smaka av med salt och vitpeppar. Hacka gräslök och blanda ner. Servera plä arna med en klick örtkvarg, quinoa, skivad gurka och krasse. Innehåll: 6 port quinoa Ca 750 g morötter 1½ zucchini ¾ citron 6 ägg 3¾ dl grahamsmjöl 2¼ dl turkisk yoghurt 1½ msk mjölk 1½ pkt gräslök 1½ gurka 1½ krasse Olivolja

6 Lätt Kyckling Provencale Sä ugnen på 225 grader. Skiva pota sen tunt och skölj den i kalt va en i ca 5 minuter. Skala och riv vitlöken. Dela tomat på häl en. Stek pota sen i olivolja och smör lls de får n färg ca min, llsä mjan.krydda med salt och peppar och lägg över i en ugnsform. Stek kycklingen (samma panna) ca 4 minuter på varje sida och lägg på pota sen. Lägg vitlök och smör i stekpannan och smält ihop. Lägg tomaterna i formen och häll smöret över. Baka i ugnen minuter, servera. Innehåll: Ca 1200 g potatis ¾ solovitlök 3 tomater Ca 225 g smör 1½ tsk torkad timjan Ca 1050 g kycklingfilé Olivolja

7

8 Innehåll i veckans kasse: Basma ris Bladspenat Citron Fisk Gräslök Grön chili Gul lök Gurka * Krasse Krossade tomater Kyckling lé Majs Morö er * Pota s Quinoa Rödbetor Solovitlök * Tomat Turkisk yoghurt * Veg "Färs" Vitkål Zucchini * Förekommer i mer än en rä!